Оптовый торговец и доработчик чая на улице Чунцин-бэйлу в тайбэйском квартале Дадаочэн, основан в 1883 году и до сих пор принадлежит семье Линь.
Одна запись Taiwan Cultural Memory Bank называет соучредителями 林大村 (первое поколение) и 林秀峯 (второе поколение). Другая сообщает, что Линь Хошу (林火樹) с братьями в японский период образовал шидинскую чайную гильдию, от которой затем отделилась Хуатай. Возможно, речь идёт о разных этапах; ни одна запись не ссылается на первичный документ.
Две записи Taiwan Cultural Memory Bank датируют лавку 1883 годом (9-й год Гуансюй). Семья Линь — чаеводы из Фэнцзылиня в Шидине (Новый Тайбэй). По одной записи, члены семьи образовали шидинскую чайную гильдию (石碇茶業組合), которая экспортировала чай в материковый Китай, а позднее разделилась на три лавки; Хуатай купила нынешний участок на Чунцин-бэйлу, 2-й участок, дом 193, построила цех доработки и расширила экспорт в Юго-Восточную Азию. После Второй мировой войны экспорт сошёл на нет, и фирма переключилась на внутренний рынок, став одним из главных поставщиков чая на Тайване благодаря розничным продажам почти по оптовым ценам. Лавка примыкает к производственному цеху, хранит чай в больших железных барабанах и по-прежнему остаётся прежде всего оптовиком, обслуживающим и розничных покупателей с улицы.
