春茶
Один из четырёх сезонных урожаев в официальных прогнозах; наибольшие объёмы дают весна и осень. Для Бао Чжуна традиционно лучшими считаются весенний и зимний урожаи.
台湾臺灣
Тайвань
Островной чайный район, сложившийся благодаря переселенцам из Фуцзяни в XIX веке и экспортной торговле; славится высокогорными улунами, Дун Дином, Вэньшань Бао Чжуном, «Восточной красавицей» и красным чаем с озера Солнца и Луны.
- Уровень
- Район
Коротко#
- Объём
- Приблизительный объём производства в обычный год (около 1.4萬 т) на площади около 1.2萬 га — по данным 農糧署 за 2023 год, которые приводят авторы TRES. Ранее: 20 192 т (2004), 18 824 т (2005), 19 345 т (2006), 17 502 т (2007), 14 717 т на 11 902 га (2013).
Где это#
Соседние чайные места по координатам. Показаны только положения, без границ.
77 мест на карте Ширина вида · 2 627 km
1811 мест на карте Ширина вида · 349 km
Высота#
Высота садов здесь и по соседству, по источникам.
Календарь сбора#
夏茶
Летний урожай; из него делают прежде всего «Восточную красавицу» (примерно от 芒種 до 大暑).
秋茶
Наряду с весенним — самый объёмный урожай.
冬茶
Зимний урожай, высоко ценимый для Бао Чжуна и улуна.
冬茶
Собирают около 立冬 («Начало зимы», примерно 7 ноября); точные сроки зависят от высоты.
冬片 / 冬片仔
1 дек. – 31 янв.
Поздние побеги после зимнего сбора, когда мягкая зима (с дождями или поливом) заставляет кусты снова дать прирост. Сроки приходятся на рубеж года (примерно с декабря по январь, по данным Агентства сельского хозяйства и продовольствия в изложении UDN). Особенность низких и средних высот (Минцзянь и Чжушань в Наньтоу, Лую в Тайдуне); в высокогорных садах такой чай не получить. Называется также 六水 / 七水仔茶 (шестой или седьмой сбор).
Терруар#
- Склоны и свет
- Две большие зоны: старые равнинные и холмистые сады на севере (Вэньшань, Таоюань — Синьчжу — Мяоли) и более новые высокогорные сады в центре, где делают более дорогой чай. «Высокогорный чай» — это сады на высоте от 1000 м; самые высокие (Лишань, Даюйлин, Фуши) поднимаются примерно до 2600 м. Самые низкие сады в этой части — Мучжа, примерно 300–350 м.
Выращивание#
- Сорта
- Цинсинь УлунЦинсинь Дапан大葉烏龍硬枝紅心Сы Цзи ЧуньЦзинь СюаньЦуй Юй台茶8號ХунъюйХунъюнь豐鶴 (臺茶26號)
- Местные популяции
- 青心烏龍 (он же 軟枝烏龍, 種仔) — самый распространённый сорт; он происходит от аньсийского 矮腳烏龍 и был повторно отобран на Тайване в японский период. Станция в Пинчжэне в японский период продвигала 青心烏龍, 大葉烏龍, 青心大冇 и 硬枝紅心 как «четыре главных сорта».
- Практика
- TRES выводит и выпускает нумерованные сорта. 金萱 (台茶12號) выведен в 1981 году от скрещивания 台農8號 (материнская форма) × 硬枝紅心 (отцовская форма) и выращивается во всех чайных районах, больше всего в Наньтоу и Цзяи. 臺茶26號 豐鶴 — новый высокоурожайный сорт для бутилированных и «шейковых» напитков и машинного сбора (в испытаниях около 3,3 т свежего листа с гектара за сезон).
Местные слова#
烏龍茶 / 青茶 улун烏龍茶 улун半發酵 частично окисленный發酵度 степень окисления發酵 / 氧化 окисление萎凋 завяливание做青 цзо цин包揉 скручивание в ткани焙火 прожарка炭焙 пропекание на углях電焙 электрическая прожарка火功 степень прожарки茶王賽 конкурс «Король чая»鬥茶 чайное состязание品種 сорт (культивар)春茶 весенний сбор紅茶 красный чай工夫茶 гунфу ча
| Местные слова | Диалект | |
|---|---|---|
| 茶 tê | Тайваньский хоккиен | чай (растение и напиток); Tâi-lô по словарю Министерства образования |
| 烏龍茶 oo-liông-tê | Тайваньский хоккиен | улун; в самой словарной статье упоминаются Дун Дин (Лугу) и 白毫心烏龍 / 椪風茶 из Бэйпу и Эмэя (Tâi-lô) |
| 茶米 tê-bí | Тайваньский хоккиен | чайный лист (букв. «чайный рис»); также 茶心 tê-sim (Tâi-lô) 茶米茶 · tê-bí-tê — чай, заваренный из чайных листьев; пример из словаря Министерства образования. Словарная статья и произношение |
| 焙茶 puē-tê | Тайваньский хоккиен | прожаривать / пропекать чай (Tâi-lô) |
| 挽茶 bán tê | Тайваньский хоккиен | собирать чай (Tâi-lô) |
| 茶園 tê-hn̂g | Тайваньский хоккиен | чайный сад (Tâi-lô) |
| 膨風 phòng-hong | Тайваньский хоккиен | хвастаться (также «вздутый»); отсюда название 膨風茶, принятое в районах хакка (Tâi-lô) |
| 膨風茶 pong fungˊ caˇ (сысяньский диалект); pongˇ fungˋ ca (хайлуский диалект) | Хакка | «чай хвастуна» = «Восточная красавица»; тайваньский пиньинь хакка с тоновыми знаками, как в словаре хакка Министерства образования |
Народы#
- хокло (поселенцы, говорящие на южноминьском) 闽南移民
- Первые поселенцы в Лугу были в основном выходцами из округов Чжанчжоу и Цюаньчжоу в Фуцзяни.
- Хакка 客家人
- Посёлки хакка в Синьчжу и Мяоли — основной район «Восточной красавицы» (в Бэйпу хакка составляют около 93–95%).
Рынок#
- Объём
- Приблизительный объём производства в обычный год (около 1.4萬 т) на площади около 1.2萬 га — по данным 農糧署 за 2023 год, которые приводят авторы TRES. Ранее: 20 192 т (2004), 18 824 т (2005), 19 345 т (2006), 17 502 т (2007), 14 717 т на 11 902 га (2013).
- Цены чаёв с этим заявленным происхождением
- Конкурсные партии задают ценовой потолок: на первом весеннем конкурсе в Лугу в 1976 году чай-победитель ушёл с торгов по 5000 NT$ за цзинь, тогда как обычный чай стоил примерно 60–80 NT$.
Подмены названия: Главная проблема — импортный лист, продаваемый как тайваньский чай; импорт вырос с 18 513 т (2003) до 25 050 т (2007), и для разграничения чая, выращенного на Тайване, и импортного ввели знак 茶產地證明標章 (знак сертификации происхождения чая).
История#
- 1717Самое раннее упоминание о чайных деревьях на Тайване — в Шуйшаляне (ныне Юйчи и Пули, Наньтоу), согласно статье.
- 1855Традиционная дата, когда Линь Фэнчи привёз саженцы улуна Цин Синь на Дун Дин (легенда; даты разнятся).
- 1864Джон Додд возвращается в Даньшуй как агент Dent & Co.
- 1867Додд основывает Dodd & Co. (寶順洋行) и первым внедряет машинную обработку чая.
- 1869Додд и Ли Чуньшэн отправляют на двух клиперах 2131 пикуль улуна прямо в Нью-Йорк; чай продают как «Formosa Oolong».
- 1873Иностранные торговые дома прекращают закупки тайваньского чая; излишки отправляют в Фучжоу и делают из них ароматизированный Бао Чжун.
- 1881Купец из Тунъаня 吳福源 открывает в Тайбэе 源隆號, чтобы доводить Бао Чжун до готовности на Тайване.
- 1885王水錦 и 魏靜時 привозят в Наньган растения из Аньси и обучают местных крестьян изготовлению Бао Чжуна.
- 1895Чжан Наймяо привозит в Мучжа кусты Те Гуань Инь из Аньси.
- 1903Завершено строительство опытной станции чайного производства в Аньпинчжэне (начато в декабре 1902 года); испытания начинаются в октябре 1903 года. Это истоки нынешней TRES.
- 1925Японская администрация завозит на Тайвань ассамские чайные растения.
- 1934Экспорт тайваньского красного чая достигает пика: он становится третьим экспортным чаем после улуна и Бао Чжуна.
- 1936-01В Шуйшэ (Юйчи) создано Юйчиское опытное отделение красного чая (魚池紅茶試驗支所).
- 1968Чайные станции и учебный институт объединены в 臺灣省茶業改良場.
- 1976-05-02В начальной школе Лугу проходит первый конкурс отборного чая Дун Дин.
- 1981TRES выводит 金萱 (台茶12號).
- 1981-04-10Линии 2027, 2028 и 2029 поданы на присвоение названия; 2027 и 2029 становятся TTES 12 (金萱) и TTES 13 (翠玉).
- 1984Созданы Тайдунское отделение TRES и рабочая станция Дун Дин.
- 1999На станции Юйчи выведен 台茶18號 (紅玉); землетрясение 21 сентября опустошает чайные районы Наньтоу.
- 1999-07-01В ходе административной реорганизации 1999 года (精省) станция переименована в 行政院農業委員會茶業改良場.
- 2007Вводятся сертификационные знаки происхождения чая (茶產地證明標章); зарегистрировано 13 знаков, выдано более 1,2 млн этикеток.
- 2008Присвоено название 台茶21號 (紅韻).
- 2013Площадь чайных насаждений — 11 902 га, производство сырого чая — 14 717 т.
- 2021-11-05TFDA публикует мультиэлементный метод TRES, позволяющий отличить тайваньский шариковый улун от привозного.
- 2023-01-01Местный чай, маркированный как тайваньский, должен иметь QR-код прослеживаемости, 產銷履歷 или органическую этикетку.
- 2023-08-01С созданием Министерства сельского хозяйства станция переименована в 農業部茶及飲料作物改良場 (Станция исследований чая и напитков).
Другие названия и варианты написания 3#
Китайские варианты
- 台灣Тайвань
Переводы и торговые названия
- FormosaИсторическое европейское название; сохраняется в торговых названиях вроде «Formosa Oolong».
- Tâi-uânТайваньский хоккиен, написание Tâi-lô, как в топонимических статьях словаря Министерства образования (Pe̍h-ōe-jī: Tâi-oân).
Названия и неоднозначности#
«Formosa Oolong» Додда: 1867 или 1869 год?
Английская Википедия связывает начало продаж «Formosa Oolong» с фирмой Додда, основанной в 1867 году; китайская статья датирует знаковую прямую отправку в Нью-Йорк (2131 пикуль) 1869 годом. Возможно, верно и то и другое: фирма основана в 1867 году, первая крупная прямая поставка в США — в 1869-м.
Основание TRES: 1902 или 1903 год
В инфобоксе станции указан 1903 год; её собственная история фиксирует опытный участок по выращиванию улуна в феврале 1902 года и станцию чайного производства в Аньпинчжэне, заложенную в декабре 1902 года, достроенную в июле 1903 года и начавшую испытания в октябре 1903 года. Аньпинчжэнь — нынешний район Пинчжэнь/Янмэй в Таоюане.
Примечания#
Чайное производство на Тайване выросло из фуцзяньского (Аньси, Уи) посадочного материала и технологий. Экспортная торговля пошла в рост после открытия порта Даньшуй: фирма Джона Додда и его компрадор Ли Чуньшэн (李春生) в 1869 году отправили 2131 пикуль чая прямо в Нью-Йорк под названием «Formosa Oolong». Когда в 1873 году иностранные торговые дома перестали закупать чай, излишки отправляли в Фучжоу, где их ароматизировали и продавали как Бао Чжун; с 1881 года Бао Чжун доводили до готовности уже в самом Тайбэе.
Японская администрация создала в Аньпинчжэне опытную станцию чайного производства (достроена в 1903 году) — истоки нынешней Станции исследований чая и напитков (茶及飲料作物改良場, TRES), а с 1925 года продвигала в Юйчи красный чай из ассамских сортов. После войны станция вывела серию сортов TTES / «Тай Ча» (台茶12號 金萱 — 1981; 台茶18號 紅玉 — 1999; 台茶21號 紅韻 — 2008). Тайваньские чаи в основном частично окисленные (包種/烏龍); «высокогорный чай» (高山茶) — собирательное обозначение садов на высоте от 1000 м, а не конкретное место.
Производство сместилось из старых северных садов в более новые высокогорные сады в центре острова, а объём упал примерно с 20 000 т (2004) примерно до 14 000 т в обычный год (статистика 2023 года, около 12 000 га). В 2013 году на Наньтоу приходилось около половины производства, на Цзяи и Новый Тайбэй — около 14% и 12%, на Таоюань, Синьчжу и Мяоли вместе — 14%. Рост импорта привёл к введению знака сертификации происхождения чая, отделяющего местный чай от импортного листа.
Конкурсный чай (比賽茶) — местные судейские конкурсы, ранжированные партии которых продаются с наценкой, — лучше всего представлен ежегодным конкурсом Дун Дина в Лугу (с 1976 года); только в 2008 году прошло 24 местных конкурса чая при поддержке властей, с проверкой образцов на остатки пестицидов.
Цены чаёв с этим заявленным происхождением#
Международная розница
Показать таблицей
| Товар | Продавец | Канал | за 100 г |
|---|---|---|---|
| Oolong Formosa Fine | Teaworld | Международная розница | 6,62 $ |
| Oolong Blüte von Taiwan - halbfermentierter Tee | Teaworld | Международная розница | 7,74 $ |
| Formosa Jade Oolong - halbfermentierter Tee | Teaworld | Международная розница | 10,77 $ |
| Super Fancy Oolong Schwarzer Drache | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 13,35 $ |
| Formosa Taiwan Dark Oolong Tee | Teaworld | Международная розница | 14,92 $ |
| Alishan Jin Xuan High-Mountain Oolong | Ван Дэ Чуань | Международная розница | 15,94 $ |
| Oolong Jade Pearls | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 16,71 $ |
| Dark Pearl Oolong - Tee des Monats zum Aktionspreis | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 16,71 $ |
| Amber Oolong | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 16,71 $ |
| Ever Spring Oolong | Teehaus Cöln | Международная розница | 16,82 $ |
| Hong Oolong Tea | Eco-Cha | Международная розница | 18,67 $ |
| Ali Shan Gaba Oolong | Teehaus Cöln | Международная розница | 21,31 $ |
| Four Seasons Oolong Tea | Beautiful Taiwan Tea Company | Международная розница | 21,32 $ |
| Si Ji Chun | Länggass-Tee | Международная розница | 21,37 $ |
| Four Seasons Oolong from Taiwan | The Steeping Room | Международная розница | 21,38 $ |
| Bio Pinglin Baozhong | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 22,32 $ |
| Taiwan Honey Oolong Tee | Teaworld | Международная розница | 22,32 $ |
| Farmer Chang's Green Oolong | Beautiful Taiwan Tea Company | Международная розница | 25,32 $ |
| Roasted Qingxin Baozhong | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 26,80 $ |
| Honey Oolong Gui Fei | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 27,93 $ |
| The Mayor's Alishan Milk Oolong | Mountain Stream Teas | Международная розница | 28,00 $ |
| Ruby Gaba Oolong | Teewald | Международная розница | 28,93 $ |
| Jade Oolong | Teewald | Международная розница | 28,93 $ |
| Four Seasons BIO | Teekenner | Международная розница | 29,16 $ |
| Golden Lily Oolong | Beautiful Taiwan Tea Company | Международная розница | 29,32 $ |
| Dong Ding Oolong Tea | Eco-Cha | Международная розница | 29,33 $ |
| Dong Ding | Länggass-Tee | Международная розница | 30,35 $ |
| Dong Ding Édition Supérieure | Länggass-Tee | Международная розница | 30,35 $ |
| Mingjian Si Ji Chun Dong Pian | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 31,29 $ |
| Nantou Si Ji Chun Dong Pian | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 31,29 $ |
| Wenshan Baozhong Tea | Eco-Cha | Международная розница | 31,58 $ |
| Red Jade Black Tea | Eco-Cha | Международная розница | 31,58 $ |
| A Li Shan Taiwan Oolong Medium Roasted | King Tea Mall | Международная розница | 31,96 $ |
| Fancy Oolong | Länggass-Tee | Международная розница | 32,05 $ |
| Mingjian Jin Xuan Sweet Wood | Teehaus Cöln | Международная розница | 32,52 $ |
| Creamy Greeny | Tea Addicts | Международная розница | 33,08 $ |
| Mingjian Si Ji Chun | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 33,53 $ |
| Mingjian Jin Xuan | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 33,53 $ |
| Mingjian Fancy Oolong Old Style | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 33,53 $ |
| Mingjian Traditional Jade Oolong Tanbei | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 33,53 $ |
| Sun Moon Lake Ruby | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 33,53 $ |
| Four Seasons BIO | Teekenner | Международная розница | 33,64 $ |
| Dong Ding Qing Xin Oolong | Teewald | Международная розница | 35,66 $ |
| Alishan High Mountain Oolong | Beautiful Taiwan Tea Company | Международная розница | 35,99 $ |
| Baozhong | Mountain Stream Teas | Международная розница | 36,00 $ |
| Dong Ding Oolong Classic | Yoshi en | Международная розница | 36,17 $ |
| Wenshan Baozhong Oolong from Taiwan | The Steeping Room | Международная розница | 37,20 $ |
| Jin Xuan High Mountain Oolong from Ali Shan | The Steeping Room | Международная розница | 37,84 $ |
| Sanxia Bi Lo Chun Mellow Smile | Teehaus Cöln | Международная розница | 37,91 $ |
| Old Master Dong Ding Oolong | Mountain Stream Teas | Международная розница | 38,00 $ |
| Bi Lo Chun Sanxia | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 38,02 $ |
| Taiwan Oolong Sun Moon Lake Ruby Tee | Teaworld | Международная розница | 38,02 $ |
| Pinglin Jin Xuan Roasted Pearls | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 39,14 $ |
| Spring Pear Mountain Oolong | Mountain Stream Teas | Международная розница | 40,00 $ |
| Fan Zhuang Wu Long | Länggass-Tee | Международная розница | 40,47 $ |
| Cui Yu Jade Oolong | Länggass-Tee | Международная розница | 40,67 $ |
| Jade Oolong BIO | Teekenner | Международная розница | 41,50 $ |
| White Oolong Meister Chen | Teehaus Cöln | Международная розница | 42,62 $ |
| Mingjian Traditional Jade Oolong Tanbei | Teehaus Cöln | Международная розница | 42,62 $ |
| Mingjian Yingxiang | Teehaus Cöln | Международная розница | 42,62 $ |
| Pinglin Pao Chun Silver Smile | Teehaus Cöln | Международная розница | 43,74 $ |
| Muzha Tieguanyin | Mountain Stream Teas | Международная розница | 44,00 $ |
| Jinxuan Hong Oolong | Teewald | Международная розница | 44,64 $ |
| Mingjian Si Ji Chun Tanbei | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 44,75 $ |
| Lishan High Mountain Oolong | Beautiful Taiwan Tea Company | Международная розница | 45,32 $ |
| Dong Ding BIO | Teekenner | Международная розница | 46,73 $ |
| Formosa Sanxia Bi Luo Chun | Teewald | Международная розница | 46,73 $ |
| Pinglin Bao Zhong Pest.free farming | Yoshi en | Международная розница | 47,38 $ |
| Taiwan Bi Luo Chun | Länggass-Tee | Международная розница | 48,08 $ |
| Ming Jian Bao Zhong | Länggass-Tee | Международная розница | 48,08 $ |
| Organic Alishan Oolong | Mountain Stream Teas | Международная розница | 50,00 $ |
| High Mountain Oolong from Shan Lin Xi | The Steeping Room | Международная розница | 51,04 $ |
| Sun Moon Lake Ruby BIO | Teekenner | Международная розница | 51,59 $ |
| Li Shan Taiwan Oolong Medium Roasted | King Tea Mall | Международная розница | 51,96 $ |
| Shan Lin Xi Qingxin Black Oolong | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 53,61 $ |
| High Mountain Dong Ding Oolong Pure Bio | Yoshi en | Международная розница | 55,79 $ |
| Shan Lin Xi Classic Dong Ding | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 55,85 $ |
| Oriental Beauty | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 55,96 $ |
| Frozen Summit Dong Ding Oolong Tea | Path of Cha | Международная розница | 56,00 $ |
| Award-Winning Ali Shan Jin Xuan Milk Oolong Tea | Path of Cha | Международная розница | 56,00 $ |
| A Li Shan Jin Xuan | Länggass-Tee | Международная розница | 57,06 $ |
| Ali Shan Jin Xuan | Teehaus Cöln | Международная розница | 58,32 $ |
| Dong Ding Qingxin Traditional | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 61,57 $ |
| Oriental Beauty Taiwanese Oolong | The Steeping Room | Международная розница | 62,00 $ |
| Muzha Tieguanyin | Beautiful Taiwan Tea Company | Международная розница | 62,65 $ |
| Muzha Tie Guan Yin light | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 62,69 $ |
| Pear Mountain Li Shan Oolong Tea | Path of Cha | Международная розница | 64,00 $ |
| Wen Shan Bao Zhong Oolong Tea | Path of Cha | Международная розница | 64,00 $ |
| Oriental Beauty Oolong BIO | Teekenner | Международная розница | 65,05 $ |
| Mingjian Qingxin Oolong | Teehaus Cöln | Международная розница | 65,05 $ |
| Dong Ding Qingxin Traditional | Teehaus Cöln | Международная розница | 65,05 $ |
| 1993 Pinglin Pao Chung | Teehaus Cöln | Международная розница | 65,05 $ |
| GABA Oolong Bio Nantou | Teekenner | Международная розница | 65,79 $ |
| High Mountain Milky Oolong BIO | Teekenner | Международная розница | 65,79 $ |
| Sun Moon Lake GABA BIO | Teekenner | Международная розница | 65,79 $ |
| Wen Shan Bao Zhong | Länggass-Tee | Международная розница | 66,78 $ |
| Gang Kou Cha Meer Oolong | Länggass-Tee | Международная розница | 66,78 $ |
| Shiding Fo Shou Buddhas Hand | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 67,07 $ |
| Tan Bei Dong Ding | Länggass-Tee | Международная розница | 72,85 $ |
| Gang Kou Cha Meer Oolong | Länggass-Tee | Международная розница | 72,85 $ |
| Purple Bud wilder Tee BIO | Teekenner | Международная розница | 73,77 $ |
| Hsinchu Oriental Beauty | Teewald | Международная розница | 74,39 $ |
| A Li Shan | Länggass-Tee | Международная розница | 76,49 $ |
| Ali Shan Yellow Fruit | Teehaus Cöln | Международная розница | 77,38 $ |
| Mingjian Dangui Plum & Lime | Teehaus Cöln | Международная розница | 78,51 $ |
| Mu Zha Tie Guan Yin | Länggass-Tee | Международная розница | 78,92 $ |
| Gu Keng Dong Pian | Länggass-Tee | Международная розница | 81,35 $ |
| Dong Ding Gui Fei | Länggass-Tee | Международная розница | 84,99 $ |
| A Li Shan Gui Fei | Länggass-Tee | Международная розница | 84,99 $ |
| Bao Zhong | Länggass-Tee | Международная розница | 84,99 $ |
| Ying Zhi Hong Xin | Länggass-Tee | Международная розница | 84,99 $ |
| Gukeng Qingxing Golden Twilight | Teehaus Cöln | Международная розница | 87,48 $ |
| Ali Shan Fo Shou Dong Pian Lime & Smile | Teehaus Cöln | Международная розница | 87,48 $ |
| Ali Shan Long Yan Lin Golden Forest Fragrant | Teehaus Cöln | Международная розница | 87,48 $ |
| Mu Zha Tieguanyin | Teehaus Cöln | Международная розница | 87,48 $ |
| Ali Shan Fou Shou Dong Pian Lime & Smile | Teehaus Cöln | Международная розница | 87,48 $ |
| Hualien You Hua Magic Pomelo | Teehaus Cöln | Международная розница | 87,48 $ |
| Dong Ding Special Winter | Teehaus Cöln | Международная розница | 87,48 $ |
| Shan Lin Xi Traditional Excellence | Teehaus Cöln | Международная розница | 87,48 $ |
| Gao Shan Tie Guan Yin Hong Oolong Sweet Mojito | Teehaus Cöln | Международная розница | 87,48 $ |
| High Mountain White Dew | Teekenner | Международная розница | 87,66 $ |
| Alishan Fo Shou Buddhas Hand | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 89,50 $ |
| Gao Shan Tie Guan Yin Hong Oolong | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 89,50 $ |
| High Mountain BIO | Teekenner | Международная розница | 89,53 $ |
| Shan Lin Xi | Länggass-Tee | Международная розница | 97,13 $ |
| Qi Lai Shan Qingxin Dong Pian | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 100,71 $ |
| Alishan Qingxin | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 100,71 $ |
| Nanhu Da Shan Qingxin | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 100,71 $ |
| Aged Shan Lin Xi Classic Dong Ding | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 100,71 $ |
| Pinglin Bao Zhong Da Ye Shui Xian | Teehaus Cöln | Международная розница | 100,93 $ |
| Lala Shan Jin Xuan | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 100,93 $ |
| Lala Shan Jin Xuan Tanbei | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 100,93 $ |
| Gui Fei Winter BIO | Teekenner | Международная розница | 102,62 $ |
| White Oolong BIO | Teekenner | Международная розница | 102,62 $ |
| High Mountain Li Shan Oolong Pest.Free | Yoshi en | Международная розница | 104,30 $ |
| Charcoal Roasted Red Oolong BIO | Teekenner | Международная розница | 108,04 $ |
| Li Shan | Länggass-Tee | Международная розница | 109,27 $ |
| A Li Shan | Länggass-Tee | Международная розница | 109,27 $ |
| Dong Ding | Länggass-Tee | Международная розница | 109,27 $ |
| Hehuan Shan Dong Pian Sweet Green Banana | Teehaus Cöln | Международная розница | 109,91 $ |
| Ali Shan Gui Fei Lime Melody | Teehaus Cöln | Международная розница | 109,91 $ |
| Li Shan Golden Sarabande | Teehaus Cöln | Международная розница | 109,91 $ |
| Shan Lin Xi | Länggass-Tee | Международная розница | 111,70 $ |
| Pangolin GABA BIO | Teekenner | Международная розница | 111,78 $ |
| Mingjian Huang Jin Gui Dong Pian | Tee Kontor Kiel | Международная розница | 111,93 $ |
| Ali Shan Qingxin Vintage Oolong | Teehaus Cöln | Международная розница | 112,15 $ |
| Lala Shan Jin Xuan Tanbei | Teehaus Cöln | Международная розница | 112,15 $ |
| Lala Shan Jin Juan Rose & Lime | Teehaus Cöln | Международная розница | 112,15 $ |
| Lao Dong Ding | Länggass-Tee | Международная розница | 121,41 $ |
| Ta Ta Jia | Länggass-Tee | Международная розница | 121,41 $ |
| Dong Fang Mei Ren | Länggass-Tee | Международная розница | 121,41 $ |
| Oriental Beauty | Teehaus Cöln | Международная розница | 132,34 $ |
| Li Shan Tie Guan Yin | Länggass-Tee | Международная розница | 133,56 $ |
| Bai Hao Wu Long | Länggass-Tee | Международная розница | 145,70 $ |
| Ali Shan Qingxin Dong Pian | Teehaus Cöln | Международная розница | 145,80 $ |
| Oriental Beauty | Yoshi en | Международная розница | 156,45 $ |
| La La Shan | Länggass-Tee | Международная розница | 157,84 $ |
| Li Shan Tieguanyin | Teehaus Cöln | Международная розница | 177,20 $ |
| Dong Ding 1980 | Länggass-Tee | Международная розница | 182,12 $ |
| Superior Beauty | Länggass-Tee | Международная розница | 194,26 $ |
| Oriental Beauty Early Sunshine | Teehaus Cöln | Международная розница | 213,08 $ |
Предложения с этим происхождением 161#
Ценовые позиции рассчитаны по учтённым розничным предложениям того же чая, включая предложения вне текущего фильтра доставки. Доставка и импортные сборы не включены.
Цены сравниваются в выбранной валюте; неизвестные значения — в конце.
| Товар | Продавец | Цена | За 100 г |
|---|---|---|---|
| Oolong Formosa Fine | TeaworldОтдельные направления |
5,90 € / 100 g | 6,62 $ 5,90 € / 100 g ≈ 0,53 $ за заварку |
| Oolong Blüte von Taiwan - halbfermentierter Tee | TeaworldОтдельные направления |
6,90 € / 100 g | 7,74 $ 6,90 € / 100 g ≈ 0,62 $ за заварку |
| Formosa Jade Oolong - halbfermentierter Tee | TeaworldОтдельные направления |
9,60 € / 100 g | 10,77 $ 9,60 € / 100 g ≈ 0,86 $ за заварку |
| Super Fancy Oolong Schwarzer Drache | Tee Kontor KielПо всему миру |
11,90 € / 100 g | 13,35 $ 11,90 € / 100 g ≈ 1,07 $ за заварку |
| Formosa Taiwan Dark Oolong Tee | TeaworldОтдельные направления |
13,30 € / 100 g | 14,92 $ 13,30 € / 100 g ≈ 1,19 $ за заварку |
Alishan Jin Xuan High-Mountain Oolong
ПодробностиСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
|
Ван Дэ ЧуаньОтдельные направления |
780,00 NT$ / 150 g | 15,94 $ 520,00 NT$ / 100 g ≈ 1,28 $ за заварку |
| Amber Oolong | Tee Kontor KielПо всему миру |
14,90 € / 100 g | 16,71 $ 14,90 € / 100 g ≈ 1,34 $ за заварку |
| Dark Pearl Oolong - Tee des Monats zum Aktionspreis | Tee Kontor KielПо всему миру |
14,90 € / 100 g | 16,71 $ 14,90 € / 100 g ≈ 1,34 $ за заварку |
| Oolong Jade Pearls | Tee Kontor KielПо всему миру |
14,90 € / 100 g | 16,71 $ 14,90 € / 100 g ≈ 1,34 $ за заварку |
| Ever Spring Oolong | Teehaus CölnОтдельные направления |
7,50 € / 50 g | 16,82 $ 15,00 € / 100 g ≈ 1,35 $ за заварку |
Цены записаны на даты проверки. Пересчёт по курсам ЕЦБ на 2026-10-20; исходные цены приведены рядом. Происхождение, возраст и сорт указаны продавцом. ЕЦБ не публикует курс TWD; он взят из ExchangeRate-API (2026-10-21).
Места внутри#
南投县
Наньтоу Nántóu Xiàn
Внутренний уезд в центре острова, на который приходится около половины тайваньского чая: улун Дун Дин (Лугу), красный чай с озера Солнца и Луны (Юйчи) и высокогорные сады, такие как Шаньлиньси и Жэньай.
с источниками
嘉义县
Цзяи Jiāyì Xiàn
Уезд на юге центральной части острова, горные волости которого образуют высокогорный чайный район Алишань; второй чайный уезд Тайваня по объёму производства (около 14% в 2013 году).
с источниками
台中市
Тайчжун Táizhōng Shì
Специальный муниципалитет в центральной части острова; его горный район Хэпин включает высокогорный чайный район Лишань с одними из самых высоких садов Тайваня.
с источниками
新北市
Синьбэй Xīnběi Shì
Специальный муниципалитет вокруг Тайбэя; в его холмистых районах (Пинлинь, Шидин, Синьдянь, Шэнькэн, Сичжи) делают бо́льшую часть Вэньшань Бао Чжуна; около 12% тайваньского производства чая в 2013 году.
с источниками
台北市
Тайбэй Táiběi Shì
Специальный муниципалитет на севере острова; холмы его района Вэньшань (Мучжа, Маокун) — родина мучжаского Те Гуань Иня, а Наньган был одним из ранних центров Бао Чжуна.
с источниками
新竹县
Синьчжу Xīnzhú Xiàn
Северо-западный уезд с преимущественно хаккским населением; его холмистые волости Бэйпу и Эмэй — классическая родина «Восточной красавицы» (膨風茶); производит её и Чжудун.
с источниками
苗栗县
Мяоли Miáolì Xiàn
Уезд к югу от Синьчжу с преимущественно хаккским населением; Тоуфэнь, Тоуу, Саньвань и Наньчжуан делают «Восточную красавицу», которую здесь называют 椪風茶 или по-старому 番庄烏龍.
с источниками
台东县
Уезд Тайдун Táidōng Xiàn
Уезд на востоке Тайваня, включающий Луе — центр разработки тайваньского красного улуна.
с источниками
Чаи, связанные с этим местом#
乌龙茶
Улун wūlóngchá
Общее название частично окисленных чаёв, при изготовлении которых лист повреждают (做青); по происхождению делятся на миньбэйский, миньнаньский, гуандунский (чаочжоуский) и тайваньский улун.
с источниками
台湾乌龙茶
Тайваньский улун Táiwān wūlóngchá
Группа частично окисленных чаёв Тайваня — от жгутикового Бао Чжуна (окисление около 8–25% по TRES) до «Восточной красавицы» (50–60%), в основном из Цин Синь Улуна и Цзинь Сюаня.
с источниками
金萱茶
Цзинь Сюань Jīnxuān chá
Улун из тайваньского сорта Цзинь Сюань, или TTES 12. Подходящее сырьё и тщательная обработка могут раскрыть естественный молочный оттенок аромата.
с источниками
台湾蜜香红茶
Тайваньский красный чай с медовым ароматом Táiwān mìxiāng hóngchá
Тайваньский красный чай из побегов, повреждённых чайными цикадками; естественный медовый аромат развивается в процессе изготовления.
с источниками
冻顶乌龙茶
Дундин улун Dòngdǐng wūlóngchá
Среднеокисленный, скрученный в тканевом шаре и прожаренный улун из Цин Синь из Лугу (Наньтоу); сегодня этот стиль делают далеко за пределами плато Дун Дин.
с источниками
高山乌龙茶
Тайваньский высокогорный улун Gāoshān wūlóngchá
Слабо окисленный улун, скрученный в шарики, из садов на высоте около 1000 м и выше в Наньтоу, Цзяи и Тайчжуне; порог условен.
с источниками
阿里山高山茶
Алишаньский высокогорный улун Ālǐshān gāoshān chá
Высокогорный улун из большого чайного района Алишань в уезде Цзяи, включающего Мэйшань, Чжуци, Фаньлу и Алишань. Основные сорта — Цин Синь Улун и Цзинь Сюань.
с источниками
梨山茶
Лишаньский высокогорный улун Líshān chá
Высокогорный улун из Цин Синь из Лишаня и Басяньшаня в районе Хэпин (Тайчжун), с одних из самых высоких садов Тайваня; местами всего два-три урожая в год.
с источниками
文山包种茶
Вэньшань Бао Чжун Wénshān bāozhǒngchá
Слабо окисленный улун в форме скрученных жгутиков (не шариков) с холмов Вэньшань в Новом Тайбэе и Тайбэе, с центром в Пинлине; цветочный и свежий.
с источниками
东方美人茶
Восточная красавица Dōngfāng Měirén chá
Сильно окисленный улун из молодых побегов, которыми питались чайные цикадки, прежде всего Цинсинь Дапан; связан с чайными районами хакка в Синьчжу и Мяоли.
с источниками
木栅铁观音
Мучжа Те Гуань Инь Mùzhà Tiěguānyīn
Скрученный в шарики, среднеокисленный и сильно прожаренный улун из Мучжа (Маокун), Тайбэй; на Тайване 鐵觀音 называют этот метод, для которого могут использоваться и другие сорта.
с источниками
Сорта отсюда#
金萱
Цзинь Сюань Jīnxuān
Сорт TRES TTES 12, 臺農8號 × 硬枝紅心, назван в 1981 году: мощный, урожайный, среднеспелый, с естественным молочным ароматом; второй по площади сорт Тайваня.
с источниками
翠玉
Цуй Юй Cuìyù
Сорт TRES TTES 13, 硬枝紅心 × 臺農80號, назван в 1981 году вместе с Цзинь Сюанем: более прямостоячий и менее мощный, с высоким ароматом; только для Бао Чжуна и улуна.
с источниками
青心大冇
Цинсинь Дапан Qīngxīn Dàmǎo
Местный тайваньский сорт с пухлыми, сильно опушёнными почками: основной сорт для «Восточной красавицы», выращивается в основном в Таоюане, Синьчжу и Мяоли.
с источниками
台茶26号
TTES 26 Táichá 26 hào
Тайваньский сорт, выпущенный в июне 2024 года для производства чая для напитков; прямостоячие побеги подходят для механизированного сбора.
с источниками
台茶7号
Тайча 7 Táichá 7 hào
Тайваньский сорт для красного чая, отобранный из материала Shan и названный в 1973 году.
с источниками
台茶8号
Тайча 8 Táichá 8 hào
Тайваньский сорт для красного чая, отобранный из материала Jaipuri и названный в 1973 году.
с источниками
Производители здесь#
Источники#
Что подтверждают эти источники
Министерство образования фиксирует 茶米, tê-bí, с примером 茶米茶, tê-bí-tê.
Полный текст · Словарная статья 6558: определение, пример и региональное сравнение. · проверено 2026-10-19
Область применения и ограничения: Это тайваньский тайги в романизации тайло, а не пиньинь путунхуа. Словарь также фиксирует региональные варианты.