乌龙茶 / 青茶烏龍茶 / 青茶
Термин · Классификация
улун
Буквально
чай «чёрный дракон» / сине-зелёный чай
Определение#
Улун — одна из шести основных категорий китайского чая, определяемая частичным ферментативным окислением, которое вызывают повреждением листа (цзо цин), а затем останавливают фиксацией. 青茶 («цинча», сине-зелёный чай) — название категории в системе шести категорий, а 乌龙茶 — обиходное и торговое название; оба обозначают один и тот же класс. Яньча — северофуцзяньский улун.
Перевод и употребление#
| Язык | Использовать | Варианты и предостережения |
|---|---|---|
| English | oolong категория частично окисленного чая перевод |
Допустимо
Избегать green tea (for 青茶) 青 здесь означает сине-зелёный, тёмный, и эта категория — не зелёный чай black dragon tea буквально, как название не употребляется |
| Deutsch | Oolong teiloxidierter Tee перевод |
Допустимо
Избегать Grüntee (for 青茶) путаница категорий |
| Русский | улун частично окисленный чай; кит. цин ча перевод |
Допустимо
Избегать оолонг (as main form) заимствовано из английского; в русском чайном словоупотреблении — «улун» зелёный чай (for 青茶) путаница категорий |
| 简体字 | 乌龙茶 / 青茶 | Допустимо
|
| 繁體字 | 烏龍茶 / 青茶 | |
| 日本語 | 烏龍茶・青茶 |
Частые путаницы#
- Русское «бирюзовый чай» для 青茶 засвидетельствовано, но нестандартно; преобладающий термин — «улун» (Cyclowiki, Moychay).
- Англоязычные читатели полагают, что 青茶 = зелёный чай.