青心乌龙青心烏龍
Цинсинь Улун
Традиционный поздний тайваньский сорт, ценимый для улуна и Баочжуна, со сравнительно слабой устойчивостью к засухе и вредителям.
- Ботаника
- Camellia sinensis
- Вид
- клоновый сорт
Другие названия и написания 7#
Китайские варианты
- 軟枝烏龍(soft-stem oolong)Синоним по TRES.
- 種仔 / 正欉 (also written 種籽 / 正叢)Синонимы по TRES; на двух страницах TRES они записаны по-разному.
- 青心 / 烏龍 / 茶種Qingxin / Wulong / ChazhongДругие синонимы по TRES (烏龍 в Чжудуне).
Переводы и торговые названия
- Chin Shin Oolong
- Qing Xin
- Green Heart oolong
- Ruan Zhi
Названия и неоднозначности#
Примечания#
Идентичность. Чайный исследовательский институт описывает Цинсинь Улун как сорт, завезённый с материка и используемый для улуна, особенно Баочжуна. Точная связь с Айцзяо Улун и историческая последовательность отбора на Тайване остаются неподтверждёнными по оригинальным источникам, изученным в ходе этой проверки.
Нумерованные сорта. Цинсинь Улун отличается от TTES 17, Байлу. Научно-образовательный центр указывает для Байлу скрещивание Тайнун 335 и Тайнун 1958 и год присвоения названия — 1983. Поэтому обозначение продавцом Цинсинь Улун как «TRES #17» не следует считать ботаническим синонимом.
Чаи из этого сорта#
台湾乌龙茶
Тайваньский улун Táiwān wūlóngchá
Группа частично окисленных чаёв Тайваня — от жгутикового Бао Чжуна (окисление около 8–25% по TRES) до «Восточной красавицы» (50–60%), в основном из Цин Синь Улуна и Цзинь Сюаня.
с источниками
冻顶乌龙茶
Дундин улун Dòngdǐng wūlóngchá
Среднеокисленный, скрученный в тканевом шаре и прожаренный улун из Цин Синь из Лугу (Наньтоу); сегодня этот стиль делают далеко за пределами плато Дун Дин.
с источниками
高山乌龙茶
Тайваньский высокогорный улун Gāoshān wūlóngchá
Слабо окисленный улун, скрученный в шарики, из садов на высоте около 1000 м и выше в Наньтоу, Цзяи и Тайчжуне; порог условен.
с источниками
阿里山高山茶
Алишаньский высокогорный улун Ālǐshān gāoshān chá
Высокогорный улун из большого чайного района Алишань в уезде Цзяи, включающего Мэйшань, Чжуци, Фаньлу и Алишань. Основные сорта — Цин Синь Улун и Цзинь Сюань.
с источниками
梨山茶
Лишаньский высокогорный улун Líshān chá
Высокогорный улун из Цин Синь из Лишаня и Басяньшаня в районе Хэпин (Тайчжун), с одних из самых высоких садов Тайваня; местами всего два-три урожая в год.
с источниками
文山包种茶
Вэньшань Бао Чжун Wénshān bāozhǒngchá
Слабо окисленный улун в форме скрученных жгутиков (не шариков) с холмов Вэньшань в Новом Тайбэе и Тайбэе, с центром в Пинлине; цветочный и свежий.
с источниками
三峡碧螺春
Санься Билочунь Sānxiá Bìluóchūn
Скрученный зелёный чай из Санься, Новый Тайбэй, тесно связанный с сортом Цинсинь Ганьцзы.
с источниками