Пинлинь

Вэньшань Бао Чжун (文山包種茶) — слабо окисленный улун с полосковидной (не шариковой) скруткой, ценимый за цветочный аромат: Википедия указывает «ферментацию» 7–13% и пишет, что чем сильнее аромат, тем выше сорт. История: Бао Чжун получил название от чая в аньсийском стиле, который упаковывали в квадратные бумажные пакеты; ароматизированный Бао Чжун из тайваньского листа впервые сделали в Фучжоу после 1873 года, с 1881 года его доводили до готовности в Тайбэе, а с 1885 года чаеводы из Наньгана обучали крестьян, после чего холмы Вэньшаня (Шидин, Пинлинь, Шэнькэн, Синьдянь, Мучжа, Цзинмэй) стали крупнейшим районом Бао Чжуна.

Пинлинь занимает 170,83 км² на высотах примерно от 160 до 1100 м (в среднем около 500 м), а его сады лежат в основном на 400–500 м, на слабокислых, хорошо дренированных почвах. По данным районного музея, чайные сады занимают почти 1000 га, а более 80% жителей — чаеводы. В японский период пинлиньский чай шёл в основном в Юго-Восточную Азию. Пинлиньский музей чая (坪林茶業博物館, Новый Тайбэй) — комплекс с внутренними дворами в южноминьском аньсийском стиле площадью почти 3 га — открылся в январе 1997 года. Пинлинь делает также местный чай типа «Восточной красавицы» (по Википедии, на месте его называют 紅茶).