电焙電焙
Термин · Прожарка
электрическая прожарка
Буквально
электричество + печь
Определение#
Прожарка в электропечах или сушильных шкафах, дающих точный и равномерный контроль температуры при меньших трудозатратах. Широко применяется для первичной сушки и для значительной части коммерческого яньча; многие производители сочетают электрическую прожарку с заключительным циклом на углях.
Перевод и употребление#
| Язык | Использовать | Варианты и предостережения |
|---|---|---|
| English | electric roasting прожарка в электропечах перевод |
Допустимо
|
| Deutsch | Elektroröstung Röstung im Elektroofen перевод |
Допустимо
|
| Русский | электрическая прожарка прожарка в электропечи перевод |
Допустимо
|
| 简体字 | 电焙 | |
| 繁體字 | 電焙 | |
| 日本語 | 電気焙煎 |
Частые путаницы#
- Считается заведомо худшей, хотя качество больше зависит от мастерства обжарщика и листа.