Цимэнь Аньча
Постферментированный чай в корзинах, связанный с Луси в Цимэне, Аньхой.
- Категория
- Тёмный чайТёмный чай 黑茶
- Формы
- Корзина
Примечания#
Производство и идентичность#
Ремесло. Местное описание называет среди традиционных операций ночное выдерживание под росой, пропаривание и упаковку в корзины.
Различие. Общее происхождение из Цимэня не делает Аньча тем же чаем, что красный Цимэнь Гунфу. Возраст, хранение и точную массу упаковки нужно документировать отдельно.
Возрождение, производство и неясное происхождение названия#
Монография связывает возрождение Аньча с корзиной чая, датированной 1909 годом и присланной из-за рубежа в 1983 году, после чего в 1984 году в Цимэне провели пробное производство. Раньше первичную обработку выполняли крестьяне, а доработку — чайные фирмы; после возрождения описано объединение этапов на фабрике. В описании доработки сортировка и смешивание предшествуют повторной сушке, ночной выдержке на открытом воздухе, пропариванию и прессованию в корзины. Приведены и три конкурирующие версии названия: связь с чаем Луань, сокращение от «аньхойский чай» и возможная связь с Аньси. К окончательному выводу книга не приходит (с. 247–249).
Где купить#
| Товар | Продавец | Цена | За 100 г |
|---|---|---|---|
| Liu An Mao Jian Hei Cha | TheTeaПо всему миру |
9,57 € / 50 g | 21,47 $ 19,14 € / 100 g ≈ 1,50 $ за заварку |
| Raw Liuan Basket Tea | Yee On Tea Co.Отдельные направления |
1 000 HK$ / 500 g | 25,48 $ 200,00 HK$ / 100 g ≈ 1,78 $ за заварку |
| Liu An | MeeteaОтдельные направления |
340,00 CZK / 50 g | 31,35 $ 680,00 CZK / 100 g ≈ 2,19 $ за заварку |
Ancha - Anhui Fermented Tea
ПодробностиСравнить детали Зафиксированные заявления продавца: пробел означает отсутствие записи у нас, а не обязательно на странице продавца. Одинаковая партия не доказывает одинаковые хранение или состояние.
|
Eastern LeavesПо всему миру |
21,80 € / 50 g | 48,90 $ 43,60 € / 100 g ≈ 3,42 $ за заварку |
| Liu An | MeeteaОтдельные направления |
780,00 CZK / 50 g | 71,91 $ 1 560 CZK / 100 g ≈ 5,03 $ за заварку |
| Liu An | MeeteaОтдельные направления |
2 280 CZK / 50 g | 210,20 $ 4 560 CZK / 100 g ≈ 14,71 $ за заварку |
Цены записаны на даты проверки. Пересчёт по курсам ЕЦБ на 2026-10-20; исходные цены приведены рядом. Происхождение, возраст и сорт указаны продавцом.
Цены по каналам продаж#
Показать таблицей
| Товар | Продавец | Канал | за 100 г |
|---|---|---|---|
| Liu An Mao Jian Hei Cha | TheTea | Международная розница | 21,47 $ |
| Raw Liuan Basket Tea | Yee On Tea Co. | Международная розница | 25,48 $ |
| Liu An | Meetea | Международная розница | 31,35 $ |
| Ancha - Anhui Fermented Tea | Eastern Leaves | Международная розница | 48,90 $ |
| Liu An | Meetea | Международная розница | 71,91 $ |
| Liu An | Meetea | Международная розница | 210,20 $ |
Источники#
Что подтверждают эти источники
Монография связывает возрождение Аньча с корзиной чая, датированной 1909 годом и присланной из-за рубежа в 1983 году, после чего в 1984 году в Цимэне провели пробное производство. Раньше первичную обработку выполняли крестьяне, а доработку — чайные фирмы; после возрождения описано объединение этапов на фабрике. В описании доработки сортировка и смешивание предшествуют повторной сушке, ночной выдержке на открытом воздухе, пропариванию и прессованию в корзины. Приведены и три конкурирующие версии названия: связь с чаем Луань, сокращение от «аньхойский чай» и возможная связь с Аньси. К окончательному выводу книга не приходит (с. 247–249).
中国农业出版社 / China Agriculture PressПолный текст · Печатные с. 247–249; страницы PDF 326–328 (нумерация с 1) · проверено 2026-10-20
Область применения и ограничения: Эта монография опубликована в 2000 году. Её описание не устанавливает универсальную или современную практику и не подтверждает требования современных стандартов.
- 王镇恒、王广智主编. 中国名茶志. 中国农业出版社, 2000年12月第1版. ISBN 7-109-06510-3 / 9787109065109.