回甘
术语 · 感官审评
huigan
字面意思
返回的甜
释义#
咽下后在口腔和喉咙中泛起的甘甜感，常带有清凉感，往往在起初的苦味之后出现。被视为生普品质好的标志。
译法与用法#
| 语言 | 推荐 | 其他写法与注意事项 |
|---|---|---|
| English | huigan 回甘/甜润的尾韵 拼音加释义 |
亦可
避免 aftertaste (alone) 太笼统；余味也可能是苦的 |
| Deutsch | Hui Gan zurückkehrende Süße im Nachgeschmack 拼音加释义 |
亦可
避免 Nachgeschmack 太笼统 |
| Русский | хуэй гань возвращающаяся сладость в послевкусии 拼音加释义 |
亦可
避免 хуйгань 不符合巴拉第式（hui → хуэй），且读来不顺耳 послевкусие 太笼统 |
| 简体字繁體字 | 回甘 | |
| 日本語 | 飲んだ後に戻る甘さ 茶を飲んだ後に感じる甘さの余韻。 意译 |
亦可
|
常见混淆#
- “Sweetness”被理解为糖的甜味；其实是一种夹杂清凉感的感受。
- GB/T 14487-2017 2.5.5（据DB44征求意见稿引述）使用英文“sweet after taste”，并将甜感定位于舌根和喉部，伴有滋润感。
术语#
使用该术语的条目 4#
老班章生茶
Lao Banzhang sheng pu'er Lǎo Bānzhāng shēngchá
与勐海老班章村相联系的生普洱；这是具体到村的产地声明，需要批次层面的来源证据。
草稿
凤凰单丛
Phoenix Dancong Fènghuáng Dāncōng
产自广东潮州凤凰山区的一类芳香乌龙茶，以修长卷曲的茶叶和天然的花香、果香或蜜香著称。其中有许多从凤凰水仙茶树中选育、各有名称的类型，每款茶的风味都受到茶树特点和加工方式的影响。
有出处
阿里山高山茶
Alishan high-mountain oolong Ālǐshān gāoshān chá
嘉义大阿里山茶区的高山乌龙茶，产区包括梅山、竹崎、番路及阿里山，主要采用青心乌龙和金萱制作。
有出处
龙岩斜背茶
Longyan Xiebei tea Lóngyán Xiébèi chá
产于龙岩新罗区江山的炒青绿茶，以当地斜背茶原料经多次炒制、筛分制成。
有出处