闷泡悶泡
Begriff · Zubereitung
langes Ziehenlassen
Wörtlich
geschlossenes Ziehenlassen
Definition#
Tee lange in einem abgedeckten Gefäß ziehen lassen oder das Blatt heiß im geschlossenen Gaiwan stehen lassen. Bei manchen gereiften Tees bewusst eingesetzt, in der Qualitätsbeurteilung bedeutet es jedoch oft „zu lange gezogen“, mit einem dumpfen, „verkochten“ Geschmack.
Übersetzung und Verwendung#
| Sprache | Verwenden | Alternativen & Hinweise |
|---|---|---|
| English | long steep abgedeckter, verlängerter Aufguss Übersetzung |
Auch möglich
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| Deutsch | langes Ziehenlassen Übersetzung |
Auch möglich
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| Русский | долгое настаивание Übersetzung |
Auch möglich
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| 简体字 | 闷泡 | |
| 繁體字 | 悶泡 | |
| 日本語 | 長時間の浸出 |
Häufige Verwechslungen#
- 闷 (dumpfer, verkochter Fehlgeschmack) ist auch ein sensorischer Fehler
- Aufgussleitfäden vom Festland schreiben für das Aufgießen gereiften Dunklen Tees in der Thermoskanne oft 焖泡 (mit dem Feuer-Radikal), z. B. 2,5–3 g Liu Bao in 500–600 ml kochendem Wasser, verschlossen für 30 min (modern) bis 1–2 h (traditioneller gereifter Tee). Hier ist das lange Ziehenlassen beabsichtigt und kein Fehler.