霜降
枞味樅味
cōngwèi
术语 · 感官审评

cong wei

字面意思

丛 + 味

释义#

老枞水仙被认为具有的“老枞味”:木质、苔藓、湿润森林或粽叶般的气息,汤质顺滑饱满。2022年《中国农学通报》的一项研究把木质型老枞样品与戊醛、己醛等醛类物质联系起来。这是品鉴者的描述用语,并非标准术语。

译法与用法#

语言推荐其他写法与注意事项
English cong wei
木质、苔藓般的老枞特征
拼音加释义
亦可
  • cong flavor
  • old-bush taste
  • moss note
  • cong wei ('old-bush taste')
避免
fir taste
用“枞”是取其读音(cong),与冷杉无关
Deutsch Cong Wei
holzig-moosiger Charakter alter Büsche
拼音加释义
亦可
  • Moosnote
  • Cong Wei („Altbusch-Geschmack“)
避免
Tannengeschmack
对“枞”的字面误读
Русский Цун Вэй
древесно-моховой характер старых кустов
拼音加释义
亦可
  • цунвэй
  • моховый оттенок
  • Цун Вэй («вкус старого куста»)
避免
пихтовый вкус
对“枞”的字面误读
简体字 枞味
繁體字 樅味
地区用法
  • 欉味
  • 叢味
日本語 樅味
老樅水仙で語られる木や苔を思わせる風味。
意译
亦可
  • 樅味(老樅に結び付けられる風味)

常见混淆#

  • 直译者把“枞”译作“fir”(冷杉)。
  • 与丛韵(congyun)不同,丛韵是凤凰单丛的术语,定义见GB/T 14487-2017(2.5.32,英文“cong flavor character”),广东DB44单丛征求意见稿予以沿用,并将其与40年以上树龄的茶树相关联。
  • 不同于单丛的品质用语丛韵(congyun),丛韵指单株茶树的回味。

术语#

使用该术语的条目 1#

资料来源#