沱茶
术语 · 压制与形制
tuocha
字面意思
沱（碗形、窝形）茶
释义#
碗状紧压茶，底部有深凹，100克和250克为经典规格；数克重的迷你小沱也很常见。最具代表性的是下关茶厂，其沱茶制作技艺已列入非物质文化遗产名录。名称来源众说纷纭。
译法与用法#
| 语言 | 推荐 | 其他写法与注意事项 |
|---|---|---|
| English | tuocha 碗状紧压茶 拼音加释义 |
亦可
|
| Deutsch | Tuocha schalen-/nestförmig gepresster Tee 拼音加释义 |
亦可
|
| Русский | точа прессованный чай в форме чаши/гнезда 拼音加释义 |
亦可
|
| 简体字繁體字 | 沱茶 | |
| 日本語 | 沱茶 |
常见混淆#
- 流传着多种名称来源说法（沱江、“团”、沱洞等），且都被当作定论。
术语#
使用该术语的条目 11#
大理
Dali Dàlǐ
滇西的白族自治州；下关茶厂及其沱茶的所在地；大理市、永平、云龙、南涧和巍山在普洱茶地理标志保护范围内。
草稿
下关茶厂
Xiaguan Tea Factory Xiàguān Cháchǎng
大理的茶厂，以沱茶（碗臼状）和8653等浓烈、常带烟味的生饼最为知名。
有出处
甲级沱茶
Xiaguan Jia Ji tuocha jiǎjí tuóchá
下关的旗舰产品，100克碗臼状生沱；“甲级”意为一等或上等。没有数字编号。
有出处
昆明
Kunming Kūnmíng
省会（海拔约1,890米）：国营昆明茶厂（1938／1939—1994年）所在地，该厂是熟普的开创者；也是“昆明干仓”的所在地。
草稿
昆明茶厂
Kunming Tea Factory Kūnmíng Cháchǎng
昆明的国营茶厂，渥堆（熟普工艺）在此研制成功；以7581等熟砖闻名。
有出处
销法沱茶
Xiaguan Xiao Fa Tuocha xiāofǎ tuóchá
下关茶厂面向法国出口市场而得名的熟沱茶系列，有多个年份与规格的产品记录。
有出处
显示全部条目 11收起条目
下关
Xiaguan Xiàguān
大理州府所在地，位于洱海南端；沱茶的诞生地（1902年），下关茶厂（1941年）所在地，是供应西藏的紧压边销茶的主要生产厂家。
有出处
临沧茶厂
Lincang Tea Factory Líncāng Cháchǎng
1950年代为临沧日益扩大的红茶产区而建的国营茶厂。后来分为县茶厂和地区茶厂，以银毫沱茶和健身沱茶闻名；如今私营企业在使用它的名称。
有出处
南涧茶厂
Nanjian Tea Factory Nánjiàn Cháchǎng
由下关一位前厂长创办的南涧县茶厂，以土林凤凰沱茶闻名；其脉络经1991年的国营公司延续到云南土林茶业。
有出处
澜沧古茶 0081
Lancang 0081 Láncāng Gǔchá líng líng bā yī
澜沧古茶持续生产的0081熟茶系列，有饼茶与沱茶的记录。
有出处
特级沱茶
Xiaguan Te Ji Tuocha tèjí tuóchá
下关名为“特级”的普洱生沱系列，与甲级沱区分。
有出处