白鸡冠白雞冠
Bai Jiguan
Wuyi-Teesorte mit blassgelbgrünen jungen Blättern und einer wissenschaftlich untersuchten, lichtabhängigen Blattfärbung.
- Botanisch
- Camellia sinensis var. sinensis
- Art
- klonale Sorte
Auch verkauft oder geschrieben als 3#
Umschriften
- Bai Ji Guan
Übersetzungen und Handelsnamen
- White Cockscomb
- White Rooster Crest
Anmerkungen#
Wu und Kollegen untersuchten Baijiguan in einem Wuyishaner Genressourcengarten und unter kontrollierten Lichtbedingungen. Beschattete Blattbereiche wurden grüner; Chlorophyll und Chloroplastenstruktur veränderten sich. Das sind Erkenntnisse über die lebende Pflanze: Sie machen den fertigen Tee weder zu Weißtee noch schreiben sie eine leichte Röstung vor. Den verarbeiteten Tee beschreibt Bai Jiguan.