苦
Begriff · Verkostung
bitter
Wörtlich
bitter
Definition#
Eine der Grundgeschmacksarten, zu unterscheiden vom trocknenden oder zusammenziehenden Gefühl der Adstringenz (涩). Bitterempfindliche Geschmackszellen sind über die Zunge verteilt und nicht auf ihren hinteren Bereich beschränkt. In Verkostungsnotizen Bitterkeit nach Intensität, Dauer und Balance mit dem übrigen Aufguss beschreiben; ihr bloßes Vorhandensein ist kein Qualitätsurteil.
Übersetzung und Verwendung#
| Sprache | Verwenden | Alternativen & Hinweise |
|---|---|---|
| English | bitter Übersetzung |
Auch möglich
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| Deutsch | bitter Übersetzung |
Auch möglich
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| Русский | горький Übersetzung |
Auch möglich
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| 简体字繁體字 | 苦 | |
| 日本語 | 苦み |
Häufige Verwechslungen#
- 涩
Begriffe#
Einträge mit diesem Begriff 2#
布朗山
Bulang-Berg Bùlǎngshān
Chinas wichtigste Bulang-Gemeinde (rund 1.000 km², 535–2.082 m) an der Grenze zu Myanmar; 126.400 Mu Tee, davon 24.000 Mu alte Bäume, mit Lao Banzhang und Lao Man’e.
Entwurf
老曼峨
Lao Man’e Lǎo Màn'é
Das größte und älteste Bulang-Dorf am Bulang-Berg, berühmt für intensiv bitteren Tee; die Dorfbewohner unterscheiden bittere (苦茶) und süße (甜茶) Bäume am Geschmack.
Entwurf