Zoushui

Wörtlich

bewegen + Wasser

Definition#

Feuchtigkeitswanderung während des Zuoqing: Wasser wandert aus den Stielen in die Blätter und tritt an der Blattoberfläche aus, sodass die Blätter nach dem Schütteln abwechselnd schlaff werden und sich in der Ruhephase wieder aufrichten (返阳/还阳). Gutes „Zoushui“ gilt als wesentlich für das Aroma; der Text zum Handwerkserbe führt „Zoushui Fanyang“ als Schlüsselschritt. Dieselben Schriftzeichen erscheinen in 走水焙, der ersten Röstung.

Übersetzung und Verwendung#

Sprache	Verwenden	Alternativen & Hinweise
English	zoushui Wasserwanderung durch das Blatt während des Zuoqing Pinyin mit Erläuterung	Auch möglich moisture migration water walking zoushui (moisture movement) Vermeiden water walking (without gloss) opaque
Deutsch	Zoushui Wanderung der Blattfeuchte beim Zuoqing Pinyin mit Erläuterung	Auch möglich Zoushui (Feuchtigkeitswanderung)
Русский	цзоу шуй перемещение влаги в листе при цзо цин Pinyin mit Erläuterung	Auch möglich цзоу шуй (движение влаги)
简体字繁體字	走水
日本語	走水

Häufige Verwechslungen#

Dieselben Schriftzeichen wie beim Röstschritt 走水焙, bei dem es darum geht, Wasser durch Hitze auszutreiben.

Begriffe#

做青 zuòqīng 走水焙 zǒushuǐ bèi

Quellen#

ihchina.cn/project_details/14373.html