출처 자료 정부 및 문화유산 기록
煎茶の淹れ方（宇治茶カフェ 2024 p.26）
- 발행·출처
- Kyoto Prefecture (Yamashiro area office), Uji tea promotion
- 분류
- 정부 및 문화유산 기록
- 열람일
- 2026-11-02
- 비고
- 찻잔에 물을 옮겨 담아 약 70~80 °C로 식혀 우리는 우지 센차 우림법; 물 온도를 낮추는 전용 도구로 유자마시(湯冷まし)를 명시하며 그릇을 한 번 옮길 때마다 약 5~10 °C씩 내려간다고 설명함.