Quelle Behörden- und Kulturerbe-Register
煎茶の淹れ方（宇治茶カフェ 2024 p.26）
- Herausgeber / Quelle
- Kyoto Prefecture (Yamashiro area office), Uji tea promotion
- Gattung / Kategorie
- Behörden- und Kulturerbe-Register
- Abgerufen am
- 2026-11-02
- Anmerkungen
- Zubereitung von Sencha mit auf etwa 70–80 °C abgekühltem Wasser durch Umfüllen in die Teetassen; nennt den 湯冷まし (Yuzamashi) als Gefäß zum Absenken der Wassertemperatur; Abkühlung um 5–10 °C pro Umfüllvorgang.