参考文献 官方与非遗名录档案煎茶の淹れ方（宇治茶カフェ 2024 p.26） 出版或发布机构Kyoto Prefecture (Yamashiro area office), Uji tea promotion类别官方与非遗名录档案查阅日期2026-11-02网络地址https://www.pref.kyoto.jp/yamashiro/ocha/news/documents/ujicha_cafe2024_p_26.pdf文献备注介绍宇治煎茶冲泡法：借茶杯来回倾倒将沸水降至约 70–80 °C；点名「湯冷まし（汤冷）」为专门降温器具，每次倾倒约可降温 5–10 °C。 引用此文献的条目#湯冷まし汤冷yuzamashi · 器型已列出处