- 01一把宜兴紫砂壶是怎样做成的？一条平展的泥条，怎样变成圆鼓鼓的壶身？可以先看制壶人两只手各在什么位置。再看一把四面平直的方壶，同样是泥片，做成壶身却要经过另一套手法。
- 02怎样看懂一把日本横手急须要用这把壶倒茶，你会往哪个方向转动手腕？从上方看壶盖，再找出壶嘴。横手急须的把手从壶身侧面伸出。看看人手持壶倒茶的照片，最容易明白两者的位置关系。
- 03茶叶罐盖上的字能告诉我们什么？试着从四只盖好的茶叶罐里挑出一只。侧面看，两只圆肩，两只有棱角；从上往下看，每只盖上的两个字都不一样。
- 04在审评台上看一份茶样一份茶样在审评台上分走两路：茶叶先在有盖的审茶杯中冲泡，茶汤倒入白碗，湿叶则摊开观察。沿着茶样走一遍，便能看懂杯、碗和叶底盘为什么做成不同的形状。
- 05茶器表面露出的是什么材料？两把灰色茶壶在光下可能很相像。先看口沿、器足，再看纹饰之间的空隙。哪些地方露出了陶胎？
- 06壶身、壶盖与题记怎样分别断代从底款、残高和御制诗入手，分别考察壶身、后配盖与题诗的年代。
- 07制壶人怎样变化一种熟悉的壶形看一张壶的照片，可以用手指沿壶身外侧从盖描到足。制壶人只改这一道弧线，原来的器形仍可辨认。徐汉棠的石瓢壶既有作品照片，又有作者自述，可以把眼中所见与他的设计想法对读。
- 08怎样读懂宜兴紫砂泥料名称泥料名称可能指原矿、作坊配泥，也可能指烧成后的颜色。先分清这几层含义，再比较紫泥、朱泥与段泥等名称。
- 09选购茶壶：你可以自己做的检查先看茶壶是否好用：容量、持握、壶盖与出水。再区分可观察的特征和泥料、作者、年代等说法，了解检测报告究竟能证明什么。
- 10潮州工夫茶器潮州工夫茶席围绕烧水、泡茶与小杯分饮展开。先按用途认识器物，再比较地方名称、变化及已发布的地方规范。
- 11宜兴紫砂壶简史：史料与考古能告诉你什么、不能告诉你什么宜兴壶史依靠实物与文字记载，两者并非总能吻合。先了解出土器、后世故事与博物馆归属各能说明什么，再梳理制壶者的历史。
- 12如何读懂宜兴紫砂壶器型名称先观察茶壶轮廓：圆或方、光面或筋纹、几何形或自然形。器型名称帮助描述这些特征，并不限定每位作者的比例与处理方式。
- 13器底名款：茶器上的印章与款识解读看到款识，先读文字，再谈归属。分清人名、堂号与题赠，比较位置和有记录的用例，而不把一段文字直接当作作者证明。
- 14盖碗、品茗杯与茶海：茶席上的白瓷天地盖碗既可供个人直接饮茶，也可为多人泡茶。先认识这两种用法，再看茶杯、分茶器如何配合，以及这套组合怎样演变。
- 15建盏与宋代点茶茶席深色茶碗能衬出浅色茶沫，这有助于理解建盏在宋代茶文化中的地位。再从釉面的条纹与斑点，走进烧造工艺和现代科学研究。
- 16建窑之外的黑釉与青瓷茶盏：吉州窑、龙泉窑、汝窑、越窑与定窑黑釉、白瓷与青瓷茶碗，让茶汤和纹饰呈现不同面貌。先从看得见的差别入手，再了解背后的窑场、工艺与历史用途。
- 17宜兴之外的四大陶壶传统：潮州手拉壶、建水紫陶、钦州坭兴陶与台湾陶艺无釉茶壶并不都按宜兴的方式制作。先比较潮州、建水、钦州与台湾作坊的备料、成型和表面处理，再深入了解材质。
- 18泥料真的会改变茶汤滋味吗？实验与物理学给出的答案同一种茶，用两把壶可能泡出不同滋味。先看水量、温度和出汤，再了解实验研究对材质的发现，以及尚未分离的影响因素。
- 19茶具食品接触安全检测与国家标准详解读懂检测报告，先要知道检测了什么。先核对样品、条件与结果，再区分产品质量标准和食品接触要求。
- 20无釉陶壶的开壶与养壶指南养护先看器物的状况与用途。本篇区分现代日用茶壶和古旧、修补或脆弱陶器，再讨论清洁与包浆的说法。
- 21台湾工夫茶与茶艺茶器台湾茶艺桌结合了泡茶、分茶与闻香。先认识茶盅和闻香杯，再了解茶艺运动、作坊，以及这些实践形成时间的不同记载。
- 22日本与韩国的茶器：茶道、煎茶道与茶礼茶器在中国、日本与韩国之间流传，各地也发展出自己的饮茶实践。先分清调制末茶与冲泡叶茶，再循实物、文献与地方工艺追寻历史。
- 23香港茶楼、罗桂祥与茶具文物馆香港从未发展出宜兴、景德镇或潮州那样规模宏大的陶矿开采与窑业中心，但在二十世纪后半叶，没有任何一座城市在保存、编目与复兴中国茶器方面做出过比香港更深远的贡献。凭借广式茶樓的日常饮茶传统、潮汕移民社群的工夫茶习俗、本土大埔碗窯与廣彩瓷艺作坊，尤其是罗桂祥博士（羅桂祥，1910–1995）慨捐毕生珍藏创立的茶具文物館（1984年开馆），香港成为连接中国大陆窑区、台湾茶藝运动与国际博物馆学术研究的核心桥梁。i>
- 24冲泡之前：烧水壶、炉与泡茶壶先看陈景亮那组烧水器下方：圆壶由独立的炉具承托。这一组器物让茶席上容易被忽略的步骤显现出来——水与茶叶在泡茶器中相遇之前，先由另一件器物加热。以下台湾实例说明，这项用途如何影响提梁、壶盖与孔口的设计。
- 25读懂修补：锔钉、漆与器物的后来经历先看盖的内侧，再判断自己看到了多少器物历史。同一把修补过的壶，两张照片比合盖后的轮廓说得更多：内侧显露的处理，外面可能几乎看不出来。从这里出发，分清金属锔钉、漆补、釉面开片与有意增添的装饰。