走水焙
Термин · Прожарка
цзоушуй бэй
Буквально
движение воды + печь
Определение#
«Прожарка, выгоняющая воду»: быстрый горячий проход на углях, снимающий влагу со скрученного листа (по рассказу одного мастера, примерно до 8 %), ещё не формируя окончательного аромата. Традиционно проводится на влажном листе; сегодня его часто заменяют проходом через машинную сушилку.
Перевод и употребление#
| Язык | Использовать | Варианты и предостережения |
|---|---|---|
| English | zoushui bei быстрая горячая первая прожарка для удаления воды пиньинь с пояснением |
Допустимо
|
| Deutsch | Zoushui-Röstung schnelle, heiße Röstung zum Wasserentzug пиньинь с пояснением |
Допустимо
|
| Русский | цзоушуй бэй быстрая горячая прожарка для удаления влаги пиньинь с пояснением |
Допустимо
|
| 简体字繁體字 | 走水焙 | |
| 日本語 | 走水焙 |
Частые путаницы#
- С 走水 при цзо цин связано только образом «движущейся воды».