霜降Выпадение инея
勐海茶厂勐海茶廠
Měnghǎi Cháchǎng

Мэнхайская чайная фабрика

с источниками
idmenghai-tea-factory
menghai-tea-factory

Самая влиятельная пуэрная фабрика; её стандартные рецептуры, такие как 7542 и 7572, служат ориентирами для всего рынка.

Вид
компания
Где находится
Мэнхай
Основан
1940
Бренды
  • 中茶 (Чжун Ча, CNNP; исторический государственный экспортный бренд)
  • 大益 (Да И / TAETEA)

История#

  1. 1938Фань Хэцзюнь и Чжан Шичэн приводят в Фохай более 90 чайных специалистов для строительства фабрики.
  2. 1940Сентябрь: официально учреждена Фохайская экспериментальная чайная фабрика (佛海实验茶厂).
  3. 1942Бомбардировка японскими войсками; производство останавливается (хронология Да И).
  4. 1952Производство возобновляется на бывшей Фохайской фабрике.
  5. 1953Переименована в 云南省茶业公司西双版纳制茶厂, затем в 勐海茶厂 после того, как уезд Фохай стал уездом Мэнхай (Да И датирует переименование 1951 годом).
  6. 1963Январь: название 云南省勐海茶厂 (в 1982 году сокращено до 勐海茶厂).
  7. 1976Провинциальные правила номеров рецептур: мэнхайские коды начинаются с 74/75 и оканчиваются на 2.
  8. 1985Разработаны 8582 (шэн) и 8592 (шу).
  9. 1988Впервые использован знак 大益.
  10. 1989Зарегистрирован товарный знак 大益 (TAETEA); заложены плантации Бада и Булан.
  11. 1996Реорганизована в 西双版纳勐海茶业有限责任公司 (по-прежнему государственная).
  12. 1999Начинает принимать заказы напрямую по мере ослабления провинциальной чайной компании.
  13. 200425 октября: преобразована в частное предприятие; по данным Sohu, её поглощает Bowin (云南博闻投资有限公司), по данным NBD — команда во главе с У Юаньчжи.
  14. 2006Фуцзяньский торговец подаёт заявку на регистрацию 大益 в Гонконге; юньнаньские чайные организации выступают против.
  15. 2007Обвал пуэра: с 20 апреля коробка 7542 на рынке Фанцунь дешевеет с 22 000–23 000 юаней до менее чем 10 000 к началу июня.
  16. 2007Создана группа TAETEA (云南大益茶业集团), по хронологии Да И.
  17. 2008普洱茶制作技艺(大益茶制作技艺) внесено в государственный список нематериального культурного наследия (позиция Ⅷ-151, уезд Мэнхай).
  18. 2011大益 получает статус China Time-honoured Brand (中华老字号).
  19. 201630 сентября: Мэнхайская чайная фабрика выдаёт исключительную лицензию на Тайвань на свой зарегистрированный изобразительный знак 大益 (№ 01266906).
  20. 2019Таможня Цзилуна задерживает 2604 поддельных блина «Да И», ввезённых из Малайзии; позднее по апелляции присуждено возмещение NT$1,302,000.
  21. 202119 декабря: скончался председатель совета директоров и президент У Юаньчжи.

Другие названия и написания 16#

Китайские варианты
  • 大益DàyìDayi / TAETEA
  • 佛海茶厂Fóhǎi cháchǎngFohai — чайная фабрика
  • 勐海茶業有限責任公司 / Menghai Tea Industry Co.Měnghǎi cháyè yǒuxiàn zérèn gōngsīЮридическое лицо, купленное в 2004 году.
  • 佛海实验茶厂 / 佛海實驗茶廠Fóhǎi shíyàn cháchǎngFohai — экспериментальная чайная фабрикаНазвание при основании, сентябрь 1940 года (Фохайская экспериментальная чайная фабрика).
  • 云南省茶业公司西双版纳制茶厂Yúnnán shěng cháyè gōngsī Xīshuāngbǎnnà zhìcháchǎngYunnan — провинциальная чайная компания; Xishuangbanna — чайная фабрикаНазвание в 1953 году по китайской Википедии.
  • 云南省勐海茶厂Yúnnán shěng Měnghǎi CháchǎngYunnan — Menghai чайная фабрикаНазвание с января 1963 по 1982 год по данным Sohu.
  • 西双版纳勐海茶业有限责任公司Xīshuāngbǎnnà Měnghǎi cháyè yǒuxiàn zérèn gōngsīXishuangbanna Menghai — чайная компания с ограниченной ответственностьюОрганизационно-правовая форма с 1996 года; до 2004 года оставалась государственной.
  • 云南大益茶业集团有限公司 / TAETEA GroupYúnnán dàyì cháyè jítuán yǒuxiàn gōngsīГрупповая компания; Да И относит её образование к 2007 году.
  • 大益集团勐海茶业有限责任公司Dàyì jítuán Měnghǎi cháyè yǒuxiàn zérèn gōngsīDayi — группа компаний; Menghai — чайная компания с ограниченной ответственностьюНазвание операционной компании, используемое Economic Daily (2021).
Переводы и торговые названия
  • Dayi
  • Taetea
  • Fohai Tea Factory
  • factory code 2
  • TAETEA / TAE TeaЛатинизированное название бренда Да И на некоторых упаковках.
  • MHTF / DYФорумные сокращения.
Сокращения
  • MTF

Названия и неоднозначности#

Да И, Taetea, Мэнхай и Чжун Ча

Собственная история TAETEA датирует создание экспериментальной чайной фабрики Фохай 1940 годом, переименование в Мэнхай — 1951-м, регистрацию 大益 — 1989-м, а реформу фабрики — 2004-м. В ней Dayi назван китайским названием марки, а TAETEA — его английским вариантом. TeaDB предупреждает, что блин CNNP с тем же номером рецепта не обязательно произведён Мэнхайской чайной фабрикой. Хронология переименования и юридический покупатель в 2004 году остаются спорными в рассмотренных ниже источниках.

516

«Мэнхай» на обёртке

Многие независимые фабрики уезда Мэнхай пишут на обёртках «Мэнхай». Само по себе это не указывает на Мэнхайскую чайную фабрику.

16

Год переименования в Мэнхайскую чайную фабрику

Китайская Википедия и имеющаяся запись относят переименование к 1953 году, через 云南省茶业公司西双版纳制茶厂. Официальная хронология Да И сообщает, что восстановленную фабрику переименовали в Мэнхайскую чайную фабрику в 1951 году. История фабрики на Sohu даёт 云南省勐海茶厂 с января 1963 года и 勐海茶厂 с 1982-го. Формы могут просто различаться (茶厂 и 云南省…茶厂), но год первого употребления спорен.

156

Год основания: 1938, 1939 или 1940

Да И и Jiemian относят начало строительства к 1938 году. The Paper (Китайское общество чайной науки, объяснительный материал о дяньхуне) и история CTMA датируют официальное основание 佛海实验茶厂 сентябрём 1940 года. Economic Daily (2021) пишет, что Фань Хэцзюнь и Чжан Шичэн основали её в 1939 году. Годом основания оставить 1940-й.

257814

Кто купил фабрику в 2004 году

Sohu называет 云南博闻投资有限公司 (октябрь 2004 года). Jiemian сообщает, что её примерно за 100 млн юаней купила 博闻科技 — публичная компания, где У Юаньчжи был директором с 2003 года. NBD пишет, что фабрику купила команда во главе с У. Сообщение 2006 года описывает 博闻科技 как дистрибьютора, выкупившего две продуктовые линии Мэнхая и имевшего с фабрикой «другие важные деловые связи», а не как её владельца. Юридический покупатель не подтверждён; документов биржи не найдено.

18910

Где и когда впервые сделали шу пуэр (во дуй)

Хронология Да И сообщает, что искусственная ферментация в куче была отработана в Мэнхае в 1973 году. Китайская Википедия (статья о Мэнхае) пишет, что опыты с во дуй начались там в 1964 году и что основной процесс был готов к 1966 году. История CTMA и Синьхуа приписывают Куньминской чайной фабрике первую партию шу (1973) и технологическую спецификацию 1984 года. Возможно, речь о разных этапах, но притязание на «первенство» оспаривается.

561417

Первый год 7542

Да И сообщает, что блины 7542 (шэн) и 7572 (шу) были выпущены в 1975 году. Китайская Википедия пишет, что в 1976–1979 годах мэнхайские блины пуэра ограничивались 7452 и 7572, а купажные коды вроде 7542 появились только в 1979 году.

56

Примечания#

Подготовка началась в 1938 году, когда Фань Хэцзюнь (范和钧) и Чжан Шичэн (张石城) привели в Фохай более 90 чайных специалистов. Фохайская экспериментальная чайная фабрика (佛海实验茶厂) была официально учреждена в сентябре 1940 года в составе юньнаньского чайного предприятия республиканской эпохи 云南中国茶叶贸易股份有限公司. Бомбардировки во время войны остановили производство (в 1942 году по Да И; зимой 1941 года по истории CTMA). Производство возобновилось в 1952 году. В 1953 году фабрику переименовали в 云南省茶业公司西双版纳制茶厂, а затем в 勐海茶厂 (китайская Википедия).

Собственная хронология Да И датирует переименование 1951 годом, а история Sohu указывает 云南省勐海茶厂 с января 1963 года и просто 勐海茶厂 с 1982 года. Как и другие государственные фабрики, она продавала продукцию через провинциальное чайное отделение под государственным знаком 中茶. В системе номеров рецептур 1976 года её коды оканчивались на 2. Экспорт шёл через Куньмин примерно до 1984 года, а с 1999 года фабрика принимала заказы самостоятельно. Знак 大益 впервые использован в 1988 году и зарегистрирован в 1989-м. В 1996 году фабрику реорганизовали в 西双版纳勐海茶业有限责任公司, а 22 марта 1995 года эта компания зарегистрировала 大益牌.

Так что «1996» отмечает смену организационно-правовой формы, а не переход в частную собственность. Приватизация состоялась 25 октября 2004 года (китайская Википедия; Sohu называет октябрь 2004 года и 云南博闻投资有限公司). Jiemian сообщает, что У Юаньчжи (吴远之), тогда директор публичной компании 博闻科技, выиграл фабрику у группы «Хунта» примерно за 100 млн юаней. У был председателем совета директоров и президентом 云南大益茶业集团 до своей смерти 19 декабря 2021 года. Да И относит образование группы TAETEA к 2007 году. Ремесло внесено в государственный список НКН в 2008 году как 普洱茶制作技艺(大益茶制作技艺), часть позиции Ⅷ-151, а бренд в 2011 году получил статус 中华老字号.

Проблемы с товарными знаками и подделками давние. В 2006 году торговец из Аньси подал заявку на регистрацию 大益 в Гонконге, и юньнаньские отраслевые организации выступили против. На Тайване, где 勐海茶厂 владеет регистрацией № 01266906 («大益設計圖») и с 30 сентября 2016 года выдала исключительную лицензию, таможня Цзилуна в конце 2019 года задержала 2604 блина, ввезённых из Малайзии. Фабрика подтвердила, что это подделки, и суд по интеллектуальной собственности по апелляции присудил NT$1,302,000 (дело 112年度民商上字第2號).

Во время обвала 2007 года коробка 7542 весом 30 кг на гуанчжоуском рынке Фанцунь подешевела с 22 000–23 000 юаней до 17 000–18 000 20 апреля и ниже 10 000 к началу июня. Блины Да И торгуются и как спекулятивный «финансовый чай» (Jiemian 2021).

Рецептуры#

7542 青饼
Мэнхай 7542 qī wǔ sì èr qīngbǐng
Эталонная рецептура шэна Мэнхая, выпускаемая почти каждый год с 1970-х и повсеместно считающаяся мерилом фабричного шэна.
с источниками
7572 熟饼
Мэнхай 7572 qī wǔ qī èr shúbǐng
Эталонная рецептура шу Мэнхая, «зрелый» аналог 7542.
с источниками
7532 青饼
Мэнхай 7532 qī wǔ sān èr qīngbǐng
Более тонколистовой «брат» 7542: блины меньше и плотнее, с поверхностью, покрытой почками, из молодого листа 3-го сорта.
с источниками
8582 青饼
Мэнхай 8582 bā wǔ bā èr qīngbǐng
Крупнолистовой мэнхайский шэн, рассчитанный на долгую выдержку; ранние партии — коллекционные эталоны.
с источниками
7262 熟饼
Мэнхай 7262 qī èr liù èr shúbǐng
Более насыщенный, из более тонкого сырья мэнхайский шу, чем 7572.
с источниками
8592 熟饼
Мэнхай 8592 bā wǔ jiǔ èr shúbǐng
Рецептура шу пуэра Мэнхай из крупного листа, представленная в 1985 году и входящая в классическую пятёрку рецептур Даи.
с источниками
7562 熟砖
Мэнхай 7562 qī wǔ liù èr shúzhuān
Номерная рецептура кирпичного шу пуэра Мэнхай, документированная в выпусках массой 250 г.
с источниками
V93 熟沱
Мэнхай V93, шу точа V93 shútuó
Регулярно выпускаемая линейка шу пуэра Даи V93 в форме точа, документированная в форматах 100 г и 250 г.
с источниками
7582 青饼
Мэнхай 7582 qī wǔ bā èr qīngbǐng
Рецептура шэн пуэра Мэнхай 7582, документированная в нескольких современных выпусках с распространённым форматом блина 357 г.
с источниками
金针白莲
Мэнхай «Золотые иглы, белый лотос» jīnzhēn báilián
Именная линейка шу пуэра Даи «Золотые иглы, белый лотос», документированная в форме блинов разных партий.
с источниками
7452 熟饼
Мэнхай 7452 qī sì wǔ èr shúbǐng
Рецептура шу пуэра Мэнхай 7452, документированная для нескольких лет выпуска; ферментация и прессовка могут приходиться на разные годы.
с источниками
7592 熟饼
Мэнхай 7592 qī wǔ jiǔ èr shúbǐng
Линейка шу пуэра Мэнхай 7592, которую продавцы описывают как купаж более крупного листа; документированы разные партии.
с источниками
0532 熟饼
Мэнхай 0532 líng wǔ sān èr shúbǐng
Рецептура шу пуэра Мэнхай 0532 с более мелким листовым сырьём; документированный вес блинов зависит от выпуска.
с источниками
0562 熟饼
Мэнхай 0562 líng wǔ liù èr shúbǐng
Рецептура шу пуэра Мэнхай 0562 в форме блина, отдельная от кирпича 7562 с похожим номером.
с источниками
0622 青饼
Мэнхай 0622 líng liù èr èr qīngbǐng
Линейка шэн пуэра Мэнхай 0622, документированная в форматах 200 и 400 г, без единого веса блина.
с источниками
7552 熟饼
Мэнхай 7552 qī wǔ wǔ èr shúbǐng
Рецептура шу пуэра Мэнхай 7552, документированная в выпусках по 400 и 357 г.
с источниками
8542 青饼
Мэнхай 8542 bā wǔ sì èr qīngbǐng
Рецептура шэн пуэра Мэнхай 8542 с разным документированным весом, учитываемая отдельно от 7542.
с источниками
7742 青饼
Мэнхай 7742 qī qī sì èr qīngbǐng
Линейка шэн пуэра Мэнхай 7742, описываемая как чай из выдержанного до прессовки сырья и документированная в нескольких партиях.
с источниками
7752 熟饼
Мэнхай 7752 qī qī wǔ èr shúbǐng
Номерная рецептура блинов шу пуэра Dayi с документированными выпусками 2006, 2007 и 2016 годов.
с источниками
7672 熟饼
Мэнхай 7672 qī liù qī èr shúbǐng
Постоянная рецептура блинов шу пуэра Dayi, документированная для нескольких лет выпуска.
с источниками
7692 熟饼
Мэнхай 7692 qī liù jiǔ èr shúbǐng
Линейка блинов шу пуэра Dayi 7692, отдельная от более известной 7572.
с источниками

Выпуски#

2007 大益 7542 (701批)
2007 Дайи 7542, партия 701
Дайи 7542, партия 701 выпуска 2007 года. По прочтению упаковки продавцом дата производства — 8 марта 2007 года.
с источниками
2003 勐海茶厂 7542 (中茶)
2003 Мэнхай 7542, обёртка Чжунча
Мэнхай 7542 в обёртке Чжунча, продаваемый как выпуск 2003 года; Jing Tea Shop указывает примерно 340–350 г на блин.
черновик
2012 大益 7542 (201批)
2012 Дайи 7542, партия 201
Дайи 7542, партия 201 выпуска 2012 года, блин 357 г.
черновик
2012 大益 7542 (205批)
2012 Дайи 7542, партия 205
Дайи 7542, партия 205, блин 357 г. Yunnan Sourcing описывает купаж как материал 2010–2012 годов.
черновик
2022 大益 7542 150克 (2201批)
2022 Дайи 7542 150 г, партия 2201
Версия 7542 весом 150 г в подарочной коробке, первая партия 2022 года; блин диаметром 11 см.
с источниками
2007 大益 7572 (0704批)
2007 Дайи 7572, партия 0704
Четвёртая партия 7572 2007 года, произведена 9 октября 2007 года согласно собственному описанию TAETEA; умеренная ферментация.
с источниками
2022 大益 7572 (2201批)
2022 Дайи 7572, партия 2201
Дайи 7572, партия 2201 выпуска 2022 года, блин 357 г; TAETEA указывает семь блинов в туне.
с источниками
2023 大益 7572 (2301批)
2023 Дайи 7572, партия 2301
Дайи 7572, партия 2301 выпуска 2023 года, блин 357 г.
черновик
2018 大益 7262 (1801批)
2018 Дайи 7262, партия 1801
Дайи 7262, партия 1801 выпуска 2018 года, блин 357 г; Yunnan Sourcing описывает купаж со средним сортом листа 6.
черновик
2010 大益 8582 (001批)
2010 Дайи 8582, партия 001
Дайи 8582, партия 001 выпуска 2010 года, блин 357 г.
черновик
2008 大益 8582 (801批)
2008 Дайи 8582, партия 801
Дайи 8582, партия 801 выпуска 2008 года, блин 357 г.
с источниками
2026 大益 7572 (2601批)
2026 Дайи 7572, партия 2601
Дайи 7572 2026 года, 357 г. На обёртке, показанной King Tea Mall, указан номер партии 2601.
с источниками
2026 大益 7572 150克 (首批)
2026 Дайи 7572 150 г, первая партия
Дайи 7572 массой 150 г, продаваемый King Tea Mall как первая партия 2026 года; напечатанный код партии для этого формата пока не установлен.
черновик
2025 大益 7572 五十周年纪念版
2025 Дайи 7572, юбилейный выпуск к 50-летию
Первая партия 2025 года в обёртке, посвящённой 50-летию рецептуры 7572 (1975–2025).
черновик
2022 大益 7542 (2201批)
2022 Дайи 7542, партия 2201
Первая партия 7542 2022 года в стандартном блине 357 г.
с источниками
2023 大益 7542 (2301批)
2023 Дайи 7542, партия 2301
Первая партия 7542 2023 года.
с источниками
2025 大益 7542 (2501批)
2025 Дайи 7542, партия 2501
Первая партия 7542 2025 года.
с источниками
2024年大益7542(2401批)
Даи 7542, 2024 год, партия 2401 2024 nián Dàyì 7542 (2401 pī)
357-граммовый блин шэн пуэра Dayi 7542, выпуск 2024 года, партия 2401.
с источниками
2022 大益 7582 (2201批)
2022 Дайи 7582, партия 2201
Первая партия 7582 2022 года в стандартном блине шэн пуэра массой 357 г.
с источниками

Источники#

  1. Пресса и репортажипросмотрено 2026-10-18
  2. Источники продавцовпросмотрено 2026-10-18
  3. Пресса и репортажипросмотрено 2026-10-18
  4. Справочные материалыпросмотрено 2026-10-18
  5. Справочные материалыпросмотрено 2026-10-18
Показать все источники 17Свернуть список источников
  1. Пресса и репортажипросмотрено 2026-10-18
  2. Пресса и репортажипросмотрено 2026-10-18
  3. Пресса и репортажипросмотрено 2026-10-18

    Председатель совета директоров и президент 云南大益茶业集团 (по сообщению группы); скончался 19 декабря 2021 года. Описывает приватизацию 2004 года как покупку фабрики командой во главе с ним.

  4. Пресса и репортажипросмотрено 2026-10-18

    Торговец из Аньси (Фуцзянь) подал заявку на регистрацию 大益 в Гонконге. Также сообщается, что публичная компания 博闻科技 тогда продавала и выкупала производственные линии Мэнхайской чайной фабрики.

  5. Государственные учрежденияпросмотрено 2026-10-18

    Тайваньская рег. № 01266906 «大益設計圖», правообладатель 勐海茶廠, исключительная лицензия на Тайвань с 30 сентября 2016 года. 2604 блина, ввезённые из Малайзии в конце 2019 года, задержаны таможней Цзилуна, и фабрика подтвердила, что это подделки. Возмещение ущерба по апелляции — NT$1,302,000. Файл с кратким изложением дела датирован 2024 годом.

  6. Пресса и репортажипросмотрено 2026-10-18
  7. Справочные материалыпросмотрено 2026-10-18

    Вторая очередь (2008), позиция Ⅷ-151. На странице указана связанная позиция 普洱茶制作技艺(大益茶制作技艺)для уезда Мэнхай.

  8. Материалы сообществапросмотрено 2026-10-18

    Неподписанный материал по истории компании. Ссылается на статью 李燕 о 云南中国茶叶贸易股份有限公司 и на книгу Архива Юньнани 《话说云南老字号》 (2014). Источник сведений о совместном предприятии 1938 года, Фохае (сентябрь 1940), Фусине (октябрь 1940), Канцзане (1941), поглощении 1950 года, распоряжении о 中茶 1953 года с регистрационным № 13072 и первой партии шу в Куньмине в 1973 году.

  9. Пресса и репортажипросмотрено 2026-10-18
  10. Материалы сообществапросмотрено 2026-10-18
  11. Пресса и репортажипросмотрено 2026-10-18