煎茶
术语 · 历史
boiled tea
字面意思
煎（慢煮）+ 茶
释义#
煮茶；特指《茶经·五之煮》所载的唐代煎茶法：将饼茶炙烤后碾碎，一沸时加盐，二沸时在汤心搅出漩涡、投入茶末，三沸时倒回先前留出的水，连同汤花（沫、饽）一起分饮。它早于宋代的点茶和明代的瀹饮法。
译法与用法#
| 语言 | 推荐 | 其他写法与注意事项 |
|---|---|---|
| English | boiled tea 唐代煮饮饼茶末的方法 意译 |
亦可
避免 fried tea 这是 Babelcarp 针对现代炒青义项给出的字面释义；在唐代文献中，“煎”意为慢煮 |
| Deutsch | gekochter Tee Tang-zeitliches Aufkochen von Pulvertee 意译 |
亦可
避免 gebratener Tee 错误的字面直译；这里的“煎”是慢煮之意 |
| Русский | варка чая танский способ: варка порошка из прессованного чая 意译 |
亦可
避免 жареный чай 字面直译；这里的“煎”意为“文火慢煮” |
| 简体字繁體字 | 煎茶 | |
| 日本語 | 煎茶 | 亦可
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