霜降
金花
jīnhuā
术语 · 加工

golden flowers

字面意思

金花

释义#

茯砖茶中的黄色斑点:冠突散囊菌(Eurotium cristatum)的繁殖体(闭囊壳),在发花工序中有意培育而成。金花茂盛、分布均匀是茯茶品质好的标志。普洱中则不希望出现,外观相似的菌落在普洱里属于仓储缺陷。

译法与用法#

语言推荐其他写法与注意事项
English golden flowers
茯茶中的冠突散囊菌菌落
意译
亦可
  • jin hua
  • golden flora
避免
golden mould
技术上准确,但在消费者看来像是变质
Deutsch Goldene Blüten
Eurotium-cristatum-Kolonien im Fu-Tee
仿译
亦可
  • Jin Hua
Русский золотые цветы
колонии гриба Eurotium cristatum в фу чжуань
仿译
亦可
  • цзинь хуа
简体字繁體字 金花
日本語 金花

常见混淆#

  • 消费者把金花与有害霉菌混淆;反过来,卖家有时也把发霉的普洱说成长了“金花”。
  • 译者把“金花”按字面译为“gold flower”,仿佛是某种植物添加物。
  • T/WZCR 001-2023将发花定义为金花菌在茶中生长并形成金黄色孢子;现有定义说的是闭囊壳。两者描述的都是肉眼可见的黄色颗粒。

术语#

使用该术语的条目 1#

资料来源#