安化县安化縣
Anhua
资江边的山区县，安化黑茶的中心：自1595年起为官定边销茶，如今茶园360,000亩，所产茯砖长有“金花”。
概览#
- 降水量 · 年均温
- 降水：中国气象局1991—2020年县气象站（海拔196米）气候平均值，年均相对湿度81%。气温：推断值，取中文维基百科所给16.2—17.6 °C区间的中值；中文维基百科另给出年降水量1,706毫米、无霜期275天。
地理位置#
按坐标标出的周边茶区，仅示地理位置，不绘边界。
33 个地点 视图宽度 · 261 km
11 个地点 视图宽度 · 112 km
风土#
栽培#
当地用语#
市场#
- 产量
- 据县里公布：茶园360,000亩，茶企210家；安化已连续16年位列“全国茶业百强县”前十。所查阅的网页上未找到产量吨数。
历史#
- 856Yang Ye的《膳夫经手录》记载了渠江薄片，这是安化茶最早的文字记录。
- 1072安化建县；在资江北岸设立茶叶交易场所（博易场）。
- 1391明廷规定安化每年进贡芽茶22斤，即出自仙溪一带的“四保贡茶”。
- 1524御史陈讲关于茶马贸易的奏疏中出现“黑茶”一词，为最早的文字用例。
- 1595安化黑茶被定为官茶，获准供应陕甘茶马司。
- 1756巡抚陈宏谋颁行《茶商章程》，规定陕甘茶商须到安化采购官茶。
- 17961796年至1820年间（嘉庆年间），江南镇边江的茶农创制出千两茶。
- 1915湖南茶叶讲习所成立，1920年迁至安化小淹，1927年迁至黄沙坪，今为安化茶叶试验站。
- 1940-05彭先泽在安化试制黑砖茶成功。
- 1950安化砖茶厂（湖南白沙溪茶厂的前身）压制茯砖成功。
- 1957云台大叶种在全省普查中被发现，1965年列入全国21个优良品种。
- 2010安化黑茶地理标志获批（2009年申请）；保护范围约7,000平方公里，涵盖安化、桃江、赫山和资阳的32个乡镇。
别称与写法 2#
中文异名
- 中国黑茶之乡(China's hometown of dark tea)
译名与商品名
- Anhwa
名称与歧义#
说明#
安化有文献可考的茶史始于渠江薄片：856年成书的《膳夫经手录》（Yang Ye撰）有载，并称产自渠江流域。“黑茶”一词最早见于1524年御史陈讲的奏疏。县政府将安化茶被定为官茶的时间定在1595年（万历二十三年），这一年安化茶获准运往陕甘茶马司。1756年，湖南巡抚陈宏谋拟定《茶商章程》，经乾隆皇帝批准，规定陕甘茶商须到安化采购官茶，此后安化茶业大兴。安化与武夷山被并称为通往恰克图的万里茶道的两个起点。
产品体系概括为“三尖”（天尖、贡尖、生尖）、“三砖”（黑砖、花砖、茯砖）和“一花卷”（千两茶及其小规格同类产品）。千两茶于嘉庆年间（1796—1820）在江南镇边江一带由明代的篓装茶发展而来。1940年5月，彭先泽在安化首次试制黑砖茶成功。1950年，白沙溪的前身安化砖茶厂首次压制茯砖成功。茯砖的标志是“发花”，即“金花”菌——冠突散囊菌（*Eurotium cristatum*）——的生长，并由此带来“菌花香”。千两茶、黑砖和花砖也可能自然发花。
制作中有两次渥堆：一次在毛茶阶段，一次在成品阶段；在“七星灶”上用松柴烘焙，带来松烟香；千两茶和天尖还要经过晾晒。当地的地方品种标准为安化云台大叶种，1957年在云台山发现，1965年被列为全国21个优良茶树品种之一。全县有茶园36万亩（360,000亩），茶企210家。
标称此产地的茶价#
海外零售
以表格显示
| 商品 | 商家 | 渠道 | 每100克 |
|---|---|---|---|
| Cha Yu Lin Liu Bu Xi Village Tian Jian Basket Tea | Yunnan Sourcing | 海外零售 | US$19.80 |
| CNNP Black and Gold Hei Zhuan Brick Tea of Hunan | Yunnan Sourcing | 海外零售 | US$28.00 |
| Smoked Traditional Gongjian Heicha | Tea & Whisk | 海外零售 | US$54.67 |
标称此产地的商品 3#
按所选货币比较价格；未知数值排在最后。
| 商品 | 商家 | 价格 | 每100克 |
|---|---|---|---|
Cha Yu Lin Liu Bu Xi Village Tian Jian Basket Tea
详细信息比较具体信息 以下为本站记录的卖家说法。空缺并不一定表示卖家页面没有相关说明；同一批次也不等于储存经历或保存状态相同。
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Yunnan Sourcing部分目的地 |
US$99.00 / 500 g | US$19.80 每泡约 US$1.39 |
CNNP Black and Gold Hei Zhuan Brick Tea of Hunan
详细信息比较具体信息 以下为本站记录的卖家说法。空缺并不一定表示卖家页面没有相关说明；同一批次也不等于储存经历或保存状态相同。
|
Yunnan Sourcing部分目的地 |
US$70.00 / 250 g | US$28.00 每泡约 US$1.96 |
| Smoked Traditional Gongjian Heicha | Tea & Whisk部分目的地 |
US$31.00 / 56.7 g | US$54.67 每泡约 US$3.83 |
价格记录于各自核查日期。换算采用欧洲央行2026-10-20汇率，原价并列显示。产地、树龄及品种由商家提供。
与此地相关的茶#
安化黑茶
Anhua dark tea Ānhuà Hēichá
湖南安化的区域黑茶家族，包含多种散茶与紧压茶产品。
有出处
安化千两茶
Anhua Qianliang tea Ānhuà Qiānliǎng chá
压成大型竹篓圆柱的安化黑茶，以传统重量一千两命名。
有出处
安化天尖
Anhua Tianjian Ānhuà Tiānjiān
安化湘尖类黑茶，传统上经汽蒸后装篓，而非制成茶砖。
有出处
安化贡尖
Anhua Gongjian Ānhuà Gòngjiān
安化传统“三尖”散装黑茶名称之一。
有出处
安化生尖
Anhua Shengjian Ānhuà Shēngjiān
安化传统“三尖”散装黑茶名称之一。
有出处
安化黑砖茶
Anhua black brick tea Ānhuà Hēizhuān chá
名为黑砖的安化紧压黑茶。
有出处
安化花砖茶
Anhua flower brick tea Ānhuà Huāzhuān chá
压制成花砖形制的安化黑茶。
有出处
安化松针
Anhua Songzhen Ānhuà Sōngzhēn
安化的针形绿茶。“松针”形容细长挺直的外形，与安化黑茶的制作传统不同。
有出处