黑茶
术语 · 分类
dark tea
字面意思
黑茶（英文字面“black tea”，通常译“dark tea”）
释义#
中国六大基本茶类之一：加工过程中包含微生物后发酵（通常通过湿坯渥堆）的茶，干茶和茶汤色泽深暗。主要产区包括湖南（安化）、湖北、四川、广西和云南。熟普属于黑茶；生普是否属于黑茶尚有争议。
译法与用法#
| 语言 | 推荐 | 其他写法与注意事项 |
|---|---|---|
| English | dark tea 后发酵茶（黑茶） 意译 |
亦可
避免 black tea 英文的“black tea”指红茶；按字面直译会造成类别错误 |
| Deutsch | Dunkler Tee nachfermentierter Tee (Hei Cha) 意译 |
亦可
避免 Schwarzer Tee 德语“Schwarztee”= 红茶 |
| Русский | хэй ча тёмный (постферментированный) чай 拼音加释义 |
亦可
避免 чёрный чай (без пояснения) 俄语日常用语中“чёрный чай”= 红茶；有些俄语茶叶作者确实按中国习惯用“чёрный”指黑茶，因此必须加注 хэйча без пояснения в массовых текстах 读者会把“чёрный”理解为普通的红茶 |
| 简体字繁體字 | 黑茶 | |
| 日本語 | 黒茶 |
常见混淆#
术语#
使用该术语的条目 24#
普洱茶
Pu'er Pǔ'ěr chá
普洱茶总条目：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，主要分两种风格——生茶（自然陈化）和熟茶（渥堆发酵）。
草稿
广东
Guangdong Guǎngdōng
华南沿海省份：潮州的凤凰单丛乌龙茶，清远的英德红茶，以及广州作为黑茶交易和仓储中心的地位。
有出处
中国茶叶
CNNP China Tea Zhōngguó Cháyè Gǔfèn Yǒuxiàn Gōngsī
1949年成立的国营茶叶贸易公司，现为中粮旗下的中国茶叶股份有限公司。其“中茶”八中商标数十年来用于包装昆明、勐海和下关的普洱茶，至今仍在使用。
有出处
生普
Sheng pu'er shēng pǔ
以晒青毛茶制成、不经过熟茶所用加速渥堆的普洱茶；其品质特征随制造与贮存而变化。
草稿
六堡镇
Liubao Liùbǎo Zhèn
距梧州市区约30公里的山区小镇，六堡茶即以此得名：红、浓、陈、醇，带有备受老一辈海外市场推崇的“槟榔香”。
有出处
白沙溪茶厂
Baishaxi Tea Factory Báishāxī Cháchǎng
位于湖南安化小淹镇的黑茶生产企业，茶厂历史可追溯至1939年，至今仍从事紧压茶生产。
有出处
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熟普
Shou pu'er shú pǔ
晒青毛茶经受控渥堆，在微生物、湿度与热作用下转化，形成独特熟茶类型的普洱茶。
有出处
六堡茶
Liubao tea Liùbǎo chá
与广西六堡及梧州相关的黑茶，包含传统与现代加工方式。
有出处
安化黑茶
Anhua dark tea Ānhuà Hēichá
湖南安化的区域黑茶家族，包含多种散茶与紧压茶产品。
有出处
茯砖茶
Fu brick tea Fúzhuān chá
以筑砖和受控发花为特征的紧压黑茶，在湖南、陕西均有文献记载的制作传统。
有出处
安化千两茶
Anhua Qianliang tea Ānhuà Qiānliǎng chá
压成大型竹篓圆柱的安化黑茶，以传统重量一千两命名。
有出处
南路边茶
Southern-route border tea Nánlù Biānchá
以四川雅安为中心的黑茶制作传统，历史上销往西藏及其他西部市场。
有出处
安化天尖
Anhua Tianjian Ānhuà Tiānjiān
安化湘尖类黑茶，传统上经汽蒸后装篓，而非制成茶砖。
有出处
安化贡尖
Anhua Gongjian Ānhuà Gòngjiān
安化传统“三尖”散装黑茶名称之一。
有出处
安化生尖
Anhua Shengjian Ānhuà Shēngjiān
安化传统“三尖”散装黑茶名称之一。
有出处
安化黑砖茶
Anhua black brick tea Ānhuà Hēizhuān chá
名为黑砖的安化紧压黑茶。
有出处
安化花砖茶
Anhua flower brick tea Ānhuà Huāzhuān chá
压制成花砖形制的安化黑茶。
有出处
青砖茶
Qingzhuan tea Qīngzhuān chá
与湖北相关的紧压黑茶，包括赤壁和宜昌的砖茶传统。
有出处
安化松针
Anhua Songzhen Ānhuà Sōngzhēn
安化的针形绿茶。“松针”形容细长挺直的外形，与安化黑茶的制作传统不同。
有出处
米砖茶
Mizhuan tea Mǐzhuān Chá
以红茶片末紧压制成的茶，与湖北羊楼洞、赵李桥的制茶传统关系密切。砖形本身不意味着它属于黑茶。
有出处
湖南
Hunan Húnán
华中省份，资江边的安化县是全国最知名的黑茶中心（茯砖、千两茶、天尖）。
有出处
益阳
Yiyang Yìyáng
位于资江下游的地级市。安化黑茶地理标志保护范围包括安化县，以及桃江、赫山、资阳的部分乡镇，均属益阳。
有出处
安化县
Anhua Ānhuà Xiàn
资江边的山区县，安化黑茶的中心：自1595年起为官定边销茶，如今茶园360,000亩，所产茯砖长有“金花”。
有出处
香港
Hong Kong Xiānggǎng
重要的茶叶贸易与仓储中心；嘉道理农场仍有小规模茶叶种植，大屿山昂坪也已在茶树复育后恢复采摘。
有出处