生茶
术语 · 分类
sheng pu'er
字面意思
生的／未经加工熟化的茶
释义#
以晒青毛茶蒸压（或保持散茶状态）制成、不经渥堆发酵的普洱。新茶色泽青黄，常苦涩；经多年存放，在氧化和微生物作用下缓慢转化。常简称为生普。
译法与用法#
| 语言 | 推荐 | 其他写法与注意事项 |
|---|---|---|
| English | sheng pu'er 生普洱 拼音加释义 |
亦可
避免 uncooked/green tea 它经过加工，且会随陈化变深；“green”容易与绿茶混淆 unfermented pu'er (as a permanent label) 陈年生茶经历了缓慢的微生物变化 green pu'er 营销标签；易与绿茶混淆 |
| Deutsch | Sheng Pu-Erh roher Pu-Erh 拼音加释义 |
亦可
避免 grüner Pu-Erh 德国商店中少见；暗示属于绿茶类 |
| Русский | шэн пуэр сырой пуэр (без ускоренной ферментации) 拼音加释义 |
亦可
避免 белый пуэр 无关：云南出产的一种白茶风格产品 шэн-пуэр с дефисом в заголовках 不符合帕拉季音译法，且用法不统一；在复合形容词中可以接受 |
| 简体字 | 生茶 | |
| 繁體字 | 生茶 | 地区用法
|
| 日本語 | プーアル生茶 |
常见混淆#
术语#
使用该术语的条目 39#
普洱茶
Pu'er Pǔ'ěr chá
普洱茶总条目：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，主要分两种风格——生茶（自然陈化）和熟茶（渥堆发酵）。
草稿
云南
Yunnan Yúnnán
西南省份，茶园面积和产量均居全国第一，也是普洱茶地理标志的法定产区（11个州市、75个县）。
草稿
青心乌龙
Qingxin Wulong Qīngxīn Wūlóng
台湾传统晚生茶树品种，适制乌龙茶和包种茶，抗旱及抗病虫能力相对较弱。
有出处
雨林古茶坊
Yulin Gucha Fang Yǔlín Gǔcháfāng
专注古树纯料的普洱品牌，公布建议零售价。
有出处
7542 青饼
Menghai 7542 qī wǔ sì èr qīngbǐng
勐海茶厂的标杆生茶唛号，自1970年代以来几乎每年都有生产，被普遍视为衡量厂茶生茶的标尺。
有出处
生普
Sheng pu'er shēng pǔ
以晒青毛茶制成、不经过熟茶所用加速渥堆的普洱茶；其品质特征随制造与贮存而变化。
草稿
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熟普
Shou pu'er shú pǔ
晒青毛茶经受控渥堆，在微生物、湿度与热作用下转化，形成独特熟茶类型的普洱茶。
有出处
布朗山
Bulang Mountain Bùlǎngshān
全国最主要的布朗族乡（约1,000平方公里，海拔535—2,082米），与缅甸接壤；茶园126,400亩，其中古树茶24,000亩，老班章和老曼峨均在境内。
草稿
易武
Yiwu Yìwǔ
勐腊县的镇和茶山，清代六大茶山的茶叶集散中心，老字号茶庄云集；生茶以汤柔、甜润、苦底低著称。
草稿
临沧
Lincang Líncāng
地级市，位于澜沧江西岸，为普洱茶北部产区：双江的勐库／冰岛，临翔的昔归和邦东，以及永德和凤庆。
有出处
勐库
Mengku Měngkù
双江北部的茶叶重镇（16个行政村，茶园约130,000亩），被大雪山山脊分为西半山和东半山；勐库大叶种和冰岛的故乡。
草稿
冰岛
Bingdao Bīngdǎo
勐库北部（双江）的傣族村寨。冰岛老寨古树生茶是最贵的单一村寨普洱茶；2025年起获得的国家地理标志仅覆盖老寨。
有出处
普洱
Pu'er Prefecture Pǔ'ěr
地级市（2007年前称思茅），历史治所宁洱是普洱茶得名之地；景迈山（澜沧）、景谷和困鹿山均在境内。所辖十个县级单位都在普洱茶地理标志保护范围内。
草稿
巴达
Bada Mountain Bādá
西定乡的布朗族、哈尼族茶区，地处中缅边境，以大黑山上1,700年的野生“巴达茶王树”（已死）和章朗古茶园著称。
有出处
勐库大雪山
Mengku Daxueshan Měngkù Dàxuěshān
勐库境内邦马山脉的主峰（约3,233米），海拔2,200—2,750米处有一片受保护的野生茶树群落，面积约12,000—12,700亩，自20世纪90年代末为人所知。
有出处
邦崴
Bangwei Bāngwēi
澜沧县富东乡的村子，邦崴“过渡型”古茶树（高11.8米）所在地；该树1991年见诸报道，1993年获专家论证，1997年登上邮票。
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景东
Jingdong Jǐngdōng
普洱市北部的彝族自治县，西部有无量山和澜沧江；茶园约265,000亩，并以唐代的“银生茶”自许。
有出处
勐海大叶种
Menghai large-leaf Měnghǎi dàyèzhǒng
原产勐海南糯山的有性繁殖大叶群体，适制红茶、滇绿及普洱茶。属于地方群体，而非单一无性系。
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白鹭
Bailu Báilù
台湾早生茶树品种台茶17号，1983年命名，可制乌龙茶及红茶。
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沁玉
Qinyu Qìnyù
台茶22号，2014年命名的台湾早生茶树品种，适制性较广。
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云抗14号
Yunkang 14 Yúnkàng 14 hào
从南糯山茶树材料选出的大叶类品种，也以较新名称云茶14号记录。
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云南昌泰茶业集团
Yunnan Changtai Tea Group Yúnnán Chāngtài Cháyè Jítuán
由1998年的一家茶行发展起来的西双版纳普洱茶集团；其1999年的易昌号易武茶饼，标志着私营茶厂开始与国营茶厂并立。
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安宁海湾茶业
Haiwan Tea Ānníng Hǎiwān Cháyè Yǒuxiàn Zérèn Gōngsī
1999年由勐海茶厂两位退休管理者邹炳良和卢国龄在昆明一带创办的普洱茶公司；以老同志茶饼最为知名。
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云南双江勐库茶叶
Mengku Rongshi Yúnnán Shuāngjiāng Měngkù Cháyè Yǒuxiàn Zérèn Gōngsī
1999年戎加升买下国营双江茶厂后组建的临沧普洱茶公司；有勐库/戎氏标签，也是较早收购冰岛茶的企业。
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福海茶厂
Fuhai Tea Factory Fúhǎi Cháchǎng
位于勐海的普洱茶生产者，旗下福海品牌拥有持续推出的生茶与熟茶唛号系列。
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8582 青饼
Menghai 8582 bā wǔ bā èr qīngbǐng
为长期陈化而制的勐海大叶生茶；早期批次是收藏标杆。
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8653 青饼
Xiaguan 8653 bā liù wǔ sān qīngbǐng
下关的主要生饼唛号，常以铁模压得极紧（“铁饼”）。
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9948 青饼
Haiwan 9948 jiǔ jiǔ sì bā qīngbǐng
海湾茶业老同志9948生饼，为99配方系列的生茶产品，与9978熟饼一同见于资料。
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7742 青饼
Menghai 7742 qī qī sì èr qīngbǐng
勐海7742生饼系列，销售资料描述其使用压制前陈化的原料，并有多个批次的记录。
有出处
001
Lancang 001 líng líng yī
澜沧古茶持续推出的景迈普洱生茶系列，有饼茶及较小份量的规格。
有出处
007
Lancang 007 líng líng qī
澜沧古茶持续推出的普洱生茶拼配系列，已有饼茶和砖茶规格的记录。
有出处
8633 生茶
Xiaguan 8633 bā liù sān sān shēngchá
下关的编号普洱生茶系列，已记录不同饼重与压制版本。
有出处
八角亭 0432
Liming 0432 Bājiǎotíng líng sì sān èr
八角亭的常规生茶饼，编号末位数字并不代表勐海茶厂。
有出处
八角亭 早春银毫
Bajiaoting Zao Chun Yin Hao Bājiǎotíng Zǎochūn Yínháo
八角亭的早春银毫生茶系列，名称与饼型规格的变化均有资料记录。
有出处
八角亭 布朗早春
Bajiaoting Bulang Zao Chun Bājiǎotíng Bùlǎng Zǎochūn
八角亭的常规布朗早春生茶饼系列，与早春银毫是不同产品。
有出处
下关 7653
Xiaguan 7653 Xiàguān qī liù wǔ sān
下关7653生茶系列，已有常规饼与铁饼版本的记录。
有出处
下关 8603
Xiaguan 8603 Xiàguān bā liù líng sān
下关的常规8603生茶系列，较晚的版本可带有额外系列名称。
有出处
福海 7536
Fuhai 7536 Fúhǎi qī wǔ sān liù
福海的常规7536生茶系列；厂家口述有助于区分产品历史与编号数字。
有出处
福海 7546
Fuhai 7546 Fúhǎi qī wǔ sì liù
福海的常规7546生茶系列，可在监管抽检记录中独立核对产品身份。
有出处