熟茶
术语 · 分类
shou pu'er
字面意思
熟的／成熟的茶
释义#
毛茶经过渥堆发酵的普洱：洒水堆积，使温度和微生物迅速将其变深，然后筛分、压制。冲泡后汤色红浓，苦味低。这一工业化工艺于1970年代在云南国营茶厂研制成功。常简称为熟普。
译法与用法#
| 语言 | 推荐 | 其他写法与注意事项 |
|---|---|---|
| English | shou pu'er 熟普洱 拼音加释义 |
亦可
避免 black pu'er 容易与英文中的“black tea”（即红茶）混淆 aged pu'er “熟”来自渥堆，而非年份 |
| Deutsch | Shou Pu-Erh reifer Pu-Erh (durch Wo Dui beschleunigt fermentiert) 拼音加释义 |
亦可
避免 gereifter Pu-Erh (ohne Zusatz) 有的商店用它指熟茶，有的指自然陈化的生茶；含义模糊 |
| Русский | шу пуэр зрелый пуэр (прошедший ускоренную ферментацию во дуй) 拼音加释义 |
亦可
避免 шоу пуэр 少见；俄语依据拼音 shú，而非英语世界的“shou” выдержанный пуэр (as synonym) “выдержка”意为陈化，而非渥堆 |
| 简体字 | 熟茶 | |
| 繁體字 | 熟茶 | 地区用法
|
| 日本語 | プーアル熟茶 |
常见混淆#
术语#
使用该术语的条目 28#
普洱茶
Pu'er Pǔ'ěr chá
普洱茶总条目：以地理标志保护范围内的云南大叶种晒青毛茶为原料，主要分两种风格——生茶（自然陈化）和熟茶（渥堆发酵）。
草稿
云南
Yunnan Yúnnán
西南省份，茶园面积和产量均居全国第一，也是普洱茶地理标志的法定产区（11个州市、75个县）。
草稿
云抗14号
Yunkang 14 Yúnkàng 14 hào
从南糯山茶树材料选出的大叶类品种，也以较新名称云茶14号记录。
有出处
勐海茶厂
Menghai Tea Factory Měnghǎi Cháchǎng
最具影响力的普洱茶厂；7542、7572等标准唛号是整个市场的参照。
有出处
7572 熟饼
Menghai 7572 qī wǔ qī èr shúbǐng
勐海茶厂的标杆熟茶唛号，与7542相对应的熟茶。
有出处
生普
Sheng pu'er shēng pǔ
以晒青毛茶制成、不经过熟茶所用加速渥堆的普洱茶；其品质特征随制造与贮存而变化。
草稿
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熟普
Shou pu'er shú pǔ
晒青毛茶经受控渥堆，在微生物、湿度与热作用下转化，形成独特熟茶类型的普洱茶。
有出处
昆明
Kunming Kūnmíng
省会（海拔约1,890米）：国营昆明茶厂（1938／1939—1994年）所在地，该厂是熟普的开创者；也是“昆明干仓”的所在地。
草稿
香港
Hong Kong Xiānggǎng
重要的茶叶贸易与仓储中心；嘉道理农场仍有小规模茶叶种植，大屿山昂坪也已在茶树复育后恢复采摘。
有出处
永德
Yongde Yǒngdé
临沧西部、永德大雪山下的县；在普洱茶领域以勐板乡忙肺村闻名，另有价格较低的大雪山原料，多用于熟茶。
有出处
昆明茶厂
Kunming Tea Factory Kūnmíng Cháchǎng
昆明的国营茶厂，渥堆（熟普工艺）在此研制成功；以7581等熟砖闻名。
有出处
雨林古茶坊
Yulin Gucha Fang Yǔlín Gǔcháfāng
专注古树纯料的普洱品牌，公布建议零售价。
有出处
云南昌泰茶业集团
Yunnan Changtai Tea Group Yúnnán Chāngtài Cháyè Jítuán
由1998年的一家茶行发展起来的西双版纳普洱茶集团；其1999年的易昌号易武茶饼，标志着私营茶厂开始与国营茶厂并立。
有出处
福海茶厂
Fuhai Tea Factory Fúhǎi Cháchǎng
位于勐海的普洱茶生产者，旗下福海品牌拥有持续推出的生茶与熟茶唛号系列。
有出处
7262 熟饼
Menghai 7262 qī èr liù èr shúbǐng
比7572更醇厚、原料等级更细嫩的勐海熟茶。
有出处
8653 青饼
Xiaguan 8653 bā liù wǔ sān qīngbǐng
下关的主要生饼唛号，常以铁模压得极紧（“铁饼”）。
有出处
金针白莲
Menghai Golden Needle White Lotus jīnzhēn báilián
大益金针白莲具名熟茶系列，有不同批次饼茶的记录。
有出处
7592 熟饼
Menghai 7592 qī wǔ jiǔ èr shúbǐng
勐海7592熟饼系列，销售方将其描述为较粗老叶料的拼配，有不同批次的记录。
有出处
澜沧古茶 0081
Lancang 0081 Láncāng Gǔchá líng líng bā yī
澜沧古茶持续生产的0081熟茶系列，有饼茶与沱茶的记录。
有出处
澜沧古茶 0085
Lancang 0085 Láncāng Gǔchá líng líng bā wǔ
澜沧古茶0085熟茶系列，以景迈春茶原料为销售说明，有多种紧压规格。
有出处
7692 熟饼
Menghai 7692 qī liù jiǔ èr shúbǐng
大益7692普洱熟饼系列，与更知名的7572不同。
有出处
澜沧古茶 0083
Lancang 0083 Láncāng Gǔchá líng líng bā sān
澜沧古茶的常规熟茶系列，已有饼茶和大砖等形制的记录。
有出处
八角亭 宫廷普洱
Bajiaoting Gongting Pu Erh Bājiǎotíng Gōngtíng Pǔ’ěr
八角亭的常规熟茶系列，延续了较早的“宫廷普洱王”产品。
有出处
八角亭 御赏贡品
Bajiaoting Yu Shang Gong Pin Bājiǎotíng Yùshǎng Gòngpǐn
八角亭的常规御赏贡品熟茶系列，名称借用了皇室贡品意象。
有出处
八角亭 越陈越香
Bajiaoting Yue Chen Yue Xiang Bājiǎotíng Yuè Chén Yuè Xiāng
八角亭的越陈越香熟茶系列，须与谈论茶叶陈化的一般用语区分。
有出处
福海 7576
Fuhai 7576 Fúhǎi qī wǔ qī liù
福海的常规7576熟茶系列；部分商品标题中的“勐海”指地点，并非勐海茶厂。
有出处
福海 8596
Fuhai 8596 Fúhǎi bā wǔ jiǔ liù
福海8596熟茶系列，厂家对编号有所解释，也明确谈及配方调整。
有出处
福海 7266
Fuhai 7266 Fúhǎi qī èr liù liù
福海的常规7266熟茶系列，说明不能将每个四位编号机械地解释成年份与等级。
有出处