英记的创立年份
维基百科给出1881年，却称之为光绪八年，而光绪八年是1882年。
香港
Hong Kong
重要的茶叶贸易与仓储中心；嘉道理农场仍有小规模茶叶种植，大屿山昂坪也已在茶树复育后恢复采摘。
- 层级
- 区域
概览#
- 降水量 · 年均温 · 平均相对湿度
- 香港天文台站；1991—2020年气候平均值。
地理位置#
按坐标标出的周边茶区，仅示地理位置，不绘边界。
22 个地点 视图宽度 · 160 km
22 个地点 视图宽度 · 38 km
风土#
- 坡向与光照
- 香港天文台站1991—2020年的气候平均值为：年雨量2,431.2毫米、平均气温23.5°C、平均相对湿度78%。这些室外测站平均值并不代表茶仓内部或高地茶园的环境。
当地用语#
| 当地用语 | 方言 | |
|---|---|---|
| 普洱 pou2 lei2 / bou2 lei2 / pou2 nei2 / bou2 nei2 | 粤语 | 普洱；在香港通常指渥堆发酵的熟普，是茶楼里极常见的茶（粤拼） |
| 飲茶 jam2 caa4 | 粤语 | 喝茶；去饮茶（在茶楼吃点心）（粤拼） |
| 茶樓 caa4 lau4 | 粤语 | 供应茶水和点心的粤式茶楼（粤拼） |
| 茶莊 caa4 zong1 | 粤语 | 出售茶叶的茶庄（粤拼） |
市场#
- 茶叶进口 · 2024年
- 13,418.2吨，货值1.0374亿美元。这是海关税目HS 0902下所有来源地茶叶的申报进口总额与数量。
- 茶叶出口 · 2024年
- 1,315.2吨，货值1,580万美元。这是包含转口的出口总额与数量，并非香港本地种植茶叶的产量。
- 主要供应地 · 2024年
- 按进口货值：中国内地5,470万美元（占总额52.7%）、斯里兰卡2,006万美元、日本770万美元。
- 出口目的地 · 2024年
- 按出口货值：澳门636万美元（占总额40.2%）、越南228万美元、中国内地154万美元。
- 如何理解贸易数字
- 统计范围是HS 0902项下的所有茶叶，不仅是普洱茶。这些数字反映货物贸易，而非零售额或本地产量；该数据集未单独列出转口。进口减出口也不能直接视为茶叶消费量，因为库存变化及进出口计价基础的差异同样重要。
- 产量
- 已有小规模种植和复育采摘记录；本站尚无经核实的全港茶叶年产量。
历史#
- 1846旗杆屋建成（今茶具文物馆）。
- 1881陈朝英在广州创立英记茶庄。
- 1948贝纳祺（Brook Bernacchi）定居大屿山，后来开办了昂坪茶园。
- 1950英记将生意从广州迁至香港中环。
- 1984旗杆屋改建为茶具文物馆。
- 1988后来在香港以“88青饼”之名销售的勐海7542生产时段（1988—1992年）的起点。
- 1989-09-14旗杆屋被列为法定古迹。
- 1995茶具文物馆罗桂祥茶艺馆新翼开放。
- 2013较早的二手资料将原茶园停业时间记为2013年；这与后来的复育采摘是不同阶段。
- 2025嘉道理农场记载，约100棵昂坪老茶树经过复育，于2024年秋及2025年春恢复采摘。
别称与写法 4#
中文异名
- 香港特別行政區正式名称的繁体字写法；简体字写作香港特别行政区。
译名与商品名
- Hong Kong, China用于对外贸易关系及本页所引贸易统计的名称。
缩写
- HKSARHong Kong Special Administrative Region的缩写，亦写作Hong Kong SAR。
俄文
- Сянган按普通话读音的巴拉第式转写；俄语通常用Гонконг。
名称与歧义#
88青饼由谁命名、涵盖哪些茶
通常的说法是陈国义以其店铺1988年开业命名；他后来说选“8”是因为粤语中与“发”谐音，并称这一名称于1992年正式确定。各种定义从1980年代后期的7542到1988—1992年的产品不等。
说明#
香港仍有小规模茶叶种植，同时也是重要的茶叶贸易与仓储中心。二战后黑茶在香港的需求激增，可能与大批从内地南下的难民有关；香港潮湿的气候使其成为“湿仓”的代名词，普洱在湿仓中陈化很快；同一批次的茶，在香港仓、广东仓和云南仓存放的结果明显不同。1970年代的熟茶（渥堆）工艺被认为是从茶商湿仓做法中改良而来。
在粤式茶楼里，普洱（普洱，读作pou2/bou2 lei2或nei2，英文“Bo-lei”／“Po lei”即由此而来）是最常见的茶之一，按壶供应；“饮茶”（飲茶 jam2 caa4）既指喝茶，也指上茶楼吃点心。香港茶商还为一些著名的厂茶批次命名：“88青饼”一般认为出自香港茶艺乐园（香港茶藝樂園）的老板陈国义，他后来将其定义为干仓存放的1988—1992年勐海7542；这一定义存在争议。老字号茶庄有英记茶庄，1881年创立于广州，1950年迁至中环。
茶具文物馆位于旗杆屋（建于1846年）内，1984年以罗桂祥博士捐赠的藏品开馆。嘉道理农场也仍在种茶。昂坪茶树复育后于2024年秋及2025年春恢复采摘，但这并不意味着原商业茶园已重新营业。