拼配
术语 · 原料
blending
字面意思
拼合搭配
释义#
拼配：将不同品种、山场、等级或焙火程度的毛茶组合在一起，以形成稳定的风格。拼配是精制的一部分，据2026年标准的解读，它是大红袍这一类别的标志性工艺；拼配不等于掺假。
译法与用法#
| 语言 | 推荐 | 其他写法与注意事项 |
|---|---|---|
| English | blending 有意识的拼配 意译 |
亦可
避免 adulteration 带贬义；拼配是标准做法 mixing (pejorative) 拼配是一门公认的技艺 |
| Deutsch | Verschnitt Mischung verschiedener Herkünfte/Grade 意译 |
亦可
|
| Русский | купаж смешивание сырья разных мест, сортов и лет (пинь пэй) 意译 |
亦可
|
| 简体字繁體字 | 拼配 | |
| 日本語 | 配合 |
常见混淆#
术语#
使用该术语的条目 27#
大红袍
Da Hong Pao Dà Hóng Páo
武夷岩茶中的著名茶名，可指历史上的母树茶、标明品种的茶品或商品拼配茶。仅凭“大红袍”三字，不能确定茶树的具体谱系。
草稿
易武
Yiwu Yìwǔ
勐腊县的镇和茶山，清代六大茶山的茶叶集散中心，老字号茶庄云集；生茶以汤柔、甜润、苦底低著称。
草稿
奇丹
Qidan Qídān
常以“纯种大红袍”出售的武夷茶树品种；商业名称应与经过核实的具体母株谱系分别理解。
草稿
勐海茶厂
Menghai Tea Factory Měnghǎi Cháchǎng
最具影响力的普洱茶厂；7542、7572等标准唛号是整个市场的参照。
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7572 熟饼
Menghai 7572 qī wǔ qī èr shúbǐng
勐海茶厂的标杆熟茶唛号，与7542相对应的熟茶。
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白茶
White tea báichá
主要经萎凋、干燥与拣剔制成、不经过绿茶式杀青的茶。传统产品不揉捻；福鼎新工艺白茶增加轻揉。
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安溪铁观音
Anxi Tieguanyin Ānxī Tiěguānyīn
以铁观音品种制成的颗粒型乌龙茶，以安溪全县为地理标志保护范围。GB/T 19598-2025划分了三种风格：清香型、浓香型和陈香型。
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台湾乌龙茶
Taiwan oolong Táiwān wūlóngchá
台湾部分氧化茶的分组，从条形包种茶（据茶改场，氧化度约8–25%）到东方美人（50–60%），多以青心乌龙和金萱制作。
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宜红工夫
Yihong Gongfu Yíhóng Gōngfu
与宜昌及邻近鄂西茶区相关的湖北传统红茶。
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宁红工夫
Ninghong Gongfu Nínghóng Gōngfu
源于江西修水地区、以历史上的宁州得名的传统红茶。
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临沧
Lincang Líncāng
地级市，位于澜沧江西岸，为普洱茶北部产区：双江的勐库／冰岛，临翔的昔归和邦东，以及永德和凤庆。
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勐宋
Mengsong Měngsòng
勐海东北部的乡，位于南糯西北；有南本老寨、三迈等古树村寨，也是勐海茶厂（大益）的固定原料产区之一。
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云南双江勐库茶叶
Mengku Rongshi Yúnnán Shuāngjiāng Měngkù Cháyè Yǒuxiàn Zérèn Gōngsī
1999年戎加升买下国营双江茶厂后组建的临沧普洱茶公司；有勐库/戎氏标签，也是较早收购冰岛茶的企业。
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斗记
Douji
2006年由在易武起步的陈海标创立的普洱茶品牌；现总部在广州，以高端拼配饼茶为核心。
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white2tea 自有品牌
white2tea label
网络零售商white2tea的自有品牌，由Paul Murray于2012年创立：以自创名称销售拼配普洱，在广州存茶。
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武夷星茶业
Wuyi Star Tea Wǔyíxīng Cháyè Yǒuxiàn Gōngsī
界面新闻和《中国日报》称其为武夷山最大的茶厂。2001年由商人何一心创办；2003年接手市属国营岩茶总公司和茶叶研究所。
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厦门茶叶进出口
Xiamen Tea Import & Export Xiàmén Cháyè Jìnchūkǒu Yǒuxiàn Gōngsī
位于厦门的国有（中粮 / 中茶）乌龙茶拼配与出口企业，1960年起拥有“海堤”（Haidi，“Haiti”）品牌，并于1974年制定出口乌龙茶字母代号。
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福建茶叶进出口
Fujian Tea Import & Export Fújiàn Cháyè Jìnchūkǒu Yǒuxiàn Zérèn Gōngsī
总部位于福州的中粮 / 中茶出口企业（1950年），经营茉莉花茶、白茶和乌龙茶，拥有“蝴蝶”品牌。“海堤”不归其所有，而是厦门公司的品牌。
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8592 熟饼
Menghai 8592 bā wǔ jiǔ èr shúbǐng
勐海茶厂以较粗大叶料拼配的熟饼配方，创制于1985年，属于大益的经典老五样。
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9948 青饼
Haiwan 9948 jiǔ jiǔ sì bā qīngbǐng
海湾茶业老同志9948生饼，为99配方系列的生茶产品，与9978熟饼一同见于资料。
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7592 熟饼
Menghai 7592 qī wǔ jiǔ èr shúbǐng
勐海7592熟饼系列，销售方将其描述为较粗老叶料的拼配，有不同批次的记录。
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0562 熟饼
Menghai 0562 líng wǔ liù èr shúbǐng
勐海0562熟饼配方，与编号相近的7562熟砖分开记录。
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0622 青饼
Menghai 0622 líng liù èr èr qīngbǐng
勐海0622生饼系列，有200克和400克规格的记录，并非统一饼重。
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001
Lancang 001 líng líng yī
澜沧古茶持续推出的景迈普洱生茶系列，有饼茶及较小份量的规格。
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007
Lancang 007 líng líng qī
澜沧古茶持续推出的普洱生茶拼配系列，已有饼茶和砖茶规格的记录。
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7578 熟茶
Haiwan 7578 qī wǔ qī bā shúchá
老同志持续推出的编号普洱熟饼系列。
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7540 青饼
Liming 7540 qī wǔ sì líng qīngbǐng
黎明／八角亭持续推出的编号普洱生饼系列。
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