开汤開湯
Begriff · Verkostung
Aufgießen der Probe
Wörtlich
den Aufguss öffnen
Definition#
Das Aufgießen der abgewogenen Probe im Prüfbecher und das Abgießen in die Schale, womit der nasse Teil einer Bewertung beginnt; 开汤审评 ist die Beurteilung von Farbe des Aufgusses, Duft, Geschmack und Aufgussblättern. Im allgemeinen Verfahren wird die Probe (meist 3 g) im Verhältnis von etwa 1:50 mit kochendem Wasser übergossen und nach Zeit gezogen.
Übersetzung und Verwendung#
| Sprache | Verwenden | Alternativen & Hinweise |
|---|---|---|
| English | infusing the sample Aufgießen der Probe zur Bewertung Übersetzung |
Auch möglich
Vermeiden opening the soup zu wörtlich; 汤 ist hier der Teeaufguss |
| Deutsch | Aufgießen der Probe Aufguss der Teeprobe für die Bewertung Übersetzung |
Auch möglich
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| Русский | заваривание пробы заваривание навески для оценки Übersetzung |
Auch möglich
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| 简体字 | 开汤 | |
| 繁體字 | 開湯 | |
| 日本語 | 開湯 |
Häufige Verwechslungen#
- Nicht dasselbe wie 开汤 in der Küche (das Ansetzen einer Brühe); beim Tee ist es ein Schritt der Bewertung.