干评与湿评乾評與濕評
Begriff · Verkostung
Trocken- und Nassbewertung
Wörtlich
Trockenbewertung / Nassbewertung
Definition#
Die beiden Hälften einer Bewertung. Die Trockenbewertung (干评, in den Normen 干茶审评) beurteilt das unaufgegossene Blatt nach Form, Zartheit, Farbe, Gleichmäßigkeit und Reinheit auf einem matt schwarzen Trockenprüftisch; die Nassbewertung (湿评, in den Normen 开汤审评) beurteilt Farbe des Aufgusses, Duft, Geschmack und Aufgussblätter auf einem matt weißen Nassprüftisch. Lehrtexte fassen es so zusammen: trocken für das Äußere, nass für die innere Qualität.
Übersetzung und Verwendung#
| Sprache | Verwenden | Alternativen & Hinweise |
|---|---|---|
| English | dry and wet evaluation Beurteilung erst des trockenen Blatts, dann des Aufgusses Übersetzung |
Auch möglich
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| Deutsch | Trocken- und Nassbewertung Prüfung des trockenen Blatts bzw. des Aufgusses Übersetzung |
Auch möglich
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| Русский | сухая и влажная оценка оценка сухого листа и затем настоя Übersetzung |
Auch möglich
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| 简体字 | 干评与湿评 | Auch möglich
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| 繁體字 | 乾評與濕評 | Auch möglich
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| 日本語 | 乾評・湿評 |