Kiefernrauch-Aroma
„Kiefernrauch-Aroma“
Definition#
Das Aroma schwelenden Kiefernholzes, typisch für geräucherten Schwarztee vom Lapsang-Typ (正山小种). Die chinesische Wikipedia sagt, der Tee werde über Kiefernholz geräuchert und habe ein sehr starkes Kiefernrauch-Aroma (茶叶经松木熏制而成，有着非常浓烈的松烟香); die englische Wikipedia sagt, er werde über einem Kiefernholzfeuer rauchgetrocknet; der deutsche Artikel nennt Rauch von schwelenden Kiefernwurzeln und einen starken Rauchgeschmack; der russische Artikel spricht von einem harzigen Kiefernduft und von «копчёный чай». Nicht jeder Zhengshan Xiaozhong ist geräuchert: Die englische Wikipedia berichtet von einer ungeräucherten Variante, die seit dem frühen 21. Jahrhundert in Tong Mu Guan entwickelt wurde; das Aroma ist also ein Stilmerkmal, kein Herkunftsmerkmal. Der Räucherschritt selbst gehört zum Verfahren (熏制) und wird hier nicht behandelt. In der Prüfsprache ist eine Rauchnote bei anderen Tees auch eine Fehlnote; dieser Eintrag behandelt den Fehlersinn nicht.
Übersetzung und Verwendung#
| Sprache | Verwenden | Alternativen & Hinweise |
|---|---|---|
| English | pine-smoke aroma Rauch von Kiefernholz, wie bei Lapsang Souchong Übersetzung |
Auch möglich
Vermeiden roasted aroma 火香 (Röstaroma) entsteht durch das Feuern; 松烟香 entsteht durch das Räuchern über Kiefer tarry (as a synonym) „Tarry Lapsang Souchong“ ist laut en.wikipedia eine Bezeichnung für die stärker geräucherte taiwanische Version; es ist kein chinesischer Begriff |
| Deutsch | Kiefernrauch-Aroma Rauch von Kiefernholz, wie bei Lapsang Souchong Übersetzung |
Auch möglich
Vermeiden Röstaroma Röstaroma (火香) entsteht durch das Rösten, nicht durch Rauch |
| Русский | аромат соснового дыма (Сун Янь Сян) аромат дыма сосновых дров |
Auch möglich
Vermeiden аромат прожарки Röstaroma ist 火香; Rauch und das Feuer beim Rösten sind nicht dasselbe |
| 简体字 | 松烟香 | |
| 繁體字 | 松煙香 | Regionale Verwendung
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| 日本語 | 松の煙の香り（松煙香） 松を燃やした煙の香り Übersetzung |
Auch möglich
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Häufige Verwechslungen#
- Nicht jeder Zhengshan Xiaozhong oder „Lapsang“ schmeckt nach Rauch; es gibt eine ungeräucherte Variante, und die Händler unterscheiden sich.
- Andere Tees können unbeabsichtigten Rauch tragen; dieser Eintrag betrifft nur die beabsichtigte Lapsang-Note.
- Das englische „tarry lapsang souchong“ ist laut der englischen Wikipedia der übliche Name für die stärker geräucherte, in Taiwan hergestellte Version; es ist kein chinesischer Begriff.
- Die Angaben zum Brennstoff unterscheiden sich: zh.wikipedia 松木, en.wikipedia „pinewood“, de.wikipedia „schwelende Kiefernwurzeln“ und für das abschließende Räuchern „Kiefern- oder Fichtenholz“.