Zhangping Shuixian
Gepresster Oolong aus Zhangping im Südwesten Fujians, hergestellt aus der Sorte Shuixian.
- Kategorie
- Oolong TeeOolong Tee 乌龙茶
- Stil
- Südfujian-Oolong (gepresst)
- Gehört zu
- Minnan-Oolong
- Formen
- Quadratischer Kuchen
- Region
- Sorten
- Shuixian
Auch verkauft oder geschrieben als 2#
- paper-wrapped tea
- Zhangping Shui Xian cake
Anmerkungen#
Ein Quadrat vor dem abschließenden Backen#
Der Handwerkseintrag des Handelsministeriums zu Deng Jin Ji ordnet das Formen in Holzmodeln nach dem Rollen und vor dem Backen ein. Der kompakte Kuchen gehört also zu diesem Oolong-Herstellungsweg und ist kein Beleg für einen Pu-Erh- oder Weißteekuchen. Das angegebene Gewicht sollte geprüft werden: Ein kleiner Kuchen ist keine universelle Dosierung zum Aufgießen.
Eine Brücke zwischen Fujian-Traditionen#
Der nationale Kulturerbeeintrag beschreibt eine Verbindung nord- und südfujianischer Oolong-Praxis, bei der Welken und Bewegen an Wetter und Blattzustand angepasst werden. Er schreibt die Einführung von Shuixian-Pflanzen aus Shuiji in der späten Qing-Zeit Liu Yongfa zu, gefolgt von örtlicher Weiterentwicklung. Das ist die historische Darstellung des Eintrags, kein unabhängig datierter Erfindungsnachweis.
Gleicher Pflanzenname, anderer Tee#
Wuyi Shuixian zeigt eine streifenförmige Wuyi-Ausprägung, Shuixian die Pflanzenidentität. Phoenix Dancong gehört zur eigenständigen Fenghuang-Shuixian-Population.
Einen Teekuchen gleichmäßig trocknen#
Im Bericht von 2000 wird der in Papier gewickelte Kuchen beim Backen gewendet, damit beide Seiten gleichmäßig trocknen. Eine mehrstündige Ruhephase lässt Feuchtigkeit aus dem Inneren nach außen wandern; danach wird bei geringerer Hitze weitergebacken. Die quadratische Form stellt also auch besondere Anforderungen an die Trocknung. Das Buch beschreibt zudem ältere, von Hand zusammengedrückte Formen unterschiedlicher Größe, denen regelmäßigere Kuchen aus Holzformen folgten (S. 392–393). Das sind historische Handwerksdetails, keine Vorgaben für jeden heute verkauften Kuchen.
Bezugsquellen#
Preisränge vergleichen erfasste Einzelhandelsangebote desselben Tees, auch außerhalb des aktuellen Lieferfilters. Versand- und Einfuhrkosten sind nicht enthalten.
| Produkt | Händler | Preis | Pro 100 g |
|---|---|---|---|
Zhangping Shuixian
Details und PreishinweiseDeutscher Shop; laut Händler sind 7 % MwSt. enthalten. Ohne Versand. |
Berliner TeesalonWeltweit |
2,10 € / 10 g | 23,55 $ 21,00 € / 100 g ≈ 1,88 $ pro Sitzung |
China Fujian Zhangping Oolong Tea Cake
DetailsDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
|
What-ChaAusgewählte Lieferziele |
10,00 £ / 50 g | 26,69 $ 20,00 £ / 100 g ≈ 2,14 $ pro Sitzung |
China Fujian Zhangping Oolong Tea Cake
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What-ChaAusgewählte Lieferziele |
12,00 £ / 45 g | 35,59 $ 26,67 £ / 100 g ≈ 2,85 $ pro Sitzung |
Orthodox Zhangping Shuixian
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One River TeaAusgewählte Lieferziele |
9,00 $ / 24 g | 37,50 $ ≈ 3,00 $ pro Sitzung |
Roasted Zhangping Shuixian
DetailsDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
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One River TeaAusgewählte Lieferziele |
9,00 $ / 24 g | 37,50 $ ≈ 3,00 $ pro Sitzung |
Zhangping Shui Xian Oolong P.free
DetailsDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
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Yoshi enAusgewählte Lieferziele |
18,90 € / 50 g | 42,39 $ 37,80 € / 100 g ≈ 3,39 $ pro Sitzung |
Zhangping Shuixian Oolong Tea
Details und PreishinweiseDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
Preis für Lieferung innerhalb der EU, inklusive Mehrwertsteuer. Der Endpreis kann je nach Lieferland abweichen. |
Moychay.nlAusgewählte Lieferziele |
28,76 € / 74 g | 43,59 $ 38,86 € / 100 g ≈ 3,49 $ pro Sitzung |
Zhang Ping Shui Xian Pressed Oolong Pillow Cake (10 g)
Details und PreishinweiseDetails vergleichen Dokumentierte Händlerangaben: Eine Lücke bedeutet, dass die Angabe hier nicht erfasst ist, nicht unbedingt, dass sie auf der Händlerseite fehlt. Dieselbe Produktion belegt keine identische Lagerung oder Erhaltung.
Basiswährung des Shops: USD. Ohne Verkaufssteuer des US-Bundesstaates und ohne Versand. |
West China TeaAusgewählte Lieferziele |
6,00 $ / 10 g | 60,00 $ ≈ 4,80 $ pro Sitzung |
| Zhang Ping Shui Xian | Länggass-TeeAusgewählte Lieferziele |
25,00 CHF / 50 g | 60,71 $ 50,00 CHF / 100 g ≈ 4,86 $ pro Sitzung |
| Lao Cong Zhang Ping Shui Xian | Länggass-TeeAusgewählte Lieferziele |
35,00 CHF / 50 g | 84,99 $ 70,00 CHF / 100 g ≈ 6,80 $ pro Sitzung |
| Tan Bei Zhang Ping Shui Xian | Länggass-TeeAusgewählte Lieferziele |
95,00 CHF / 50 g | 230,69 $ 190,00 CHF / 100 g ≈ 18,45 $ pro Sitzung |
| Zhang Ping Shui Xian Dan Zhu | Länggass-TeeAusgewählte Lieferziele |
50,00 CHF / 10 g | 607,07 $ 500,00 CHF / 100 g ≈ 48,57 $ pro Sitzung |
Preise zum jeweiligen Prüfdatum. Umrechnung mit EZB-Kursen vom 2026-10-20; Originalpreise stehen daneben. Herkunft, Alter und Sorte laut Händler.
Preise nach Vertriebsweg#
Als Tabelle zeigen
| Produkt | Händler | Kanal | pro 100 g |
|---|---|---|---|
| Zhangping Shuixian | Berliner Teesalon | Internationaler Handel | 23,55 $ |
| China Fujian Zhangping Oolong Tea Cake | What-Cha | Internationaler Handel | 26,69 $ |
| China Fujian Zhangping Oolong Tea Cake | What-Cha | Internationaler Handel | 35,59 $ |
| Orthodox Zhangping Shuixian | One River Tea | Einzelhandel China | 37,50 $ |
| Roasted Zhangping Shuixian | One River Tea | Einzelhandel China | 37,50 $ |
| Zhangping Shui Xian Oolong P.free | Yoshi en | Internationaler Handel | 42,39 $ |
| Zhangping Shuixian Oolong Tea | Moychay.nl | Internationaler Handel | 43,59 $ |
| Zhang Ping Shui Xian Pressed Oolong Pillow Cake (10 g) | West China Tea | Internationaler Handel | 60,00 $ |
| Zhang Ping Shui Xian | Länggass-Tee | Internationaler Handel | 60,71 $ |
| Lao Cong Zhang Ping Shui Xian | Länggass-Tee | Internationaler Handel | 84,99 $ |
| Tan Bei Zhang Ping Shui Xian | Länggass-Tee | Internationaler Handel | 230,69 $ |
| Zhang Ping Shui Xian Dan Zhu | Länggass-Tee | Internationaler Handel | 607,07 $ |
Quellen#
- 王镇恒、王广智主编. 中国名茶志. 中国农业出版社, 2000年12月第1版. ISBN 7-109-06510-3 / 9787109065109.