候汤候湯
用語 · 淹れ方
湯の沸き具合を見極める
文字どおりの意味
湯を見守る
定義#
茶に適した湯の段階を見極めること。蔡襄（『茶録』、1049～1054年）は最も難しい作業とし、若すぎる湯では泡が浮き、煮すぎると茶が沈むとしました。
訳語と用法#
| 言語 | 推奨表記 | 別表記と注意点 |
|---|---|---|
| English | judging the boil 適切な時点を見極めるために湯の状態を見ること 翻訳 |
使用できる別表記
|
| Deutsch | Abpassen des Wassers Beurteilen der richtigen Siedestufe 翻訳 |
|
| Русский | определение готовности воды наблюдение за кипением 翻訳 |
|
| 简体字 | 候汤 | |
| 繁體字 | 候湯 | |
| 日本語 | 湯の沸き具合を見極める |