参考資料

引用は電子版の各節を参照します。歴史的・実践的な記述は個別に評価し、健康効果や熟成についての一律の断定は支持しません。

20世紀末までの茶を記述しています。歴史的な生産量、行政区画、記載された茶樹の樹齢は、現在の事実ではなく当時の文脈で読む必要があります。

GB/T 19598改訂の28ページの起草説明。2006年規格と草案の官能表の対照、283試料の統計と根拠を含む。草案段階の文言であり、最終2025年本文では一部の値や表現が変わった（陳香の香気語、音韻の定義など）。

条項4.1.1、4.1.10、4.1.11.4の繁体字転記。2027-03-16からGB 7718-2025に置き換えられる。

2026年10月20日時点の公式目録。2006年7月18日公布、2006年12月1日施行で、引き続き現行と掲載。GB 18745-2002を置き換えた規格で、目録には第1号改正が記載される。GB/T 18745-2026による置換は2027年4月1日の予定。この記録で確認するのは版のメタデータであり、個別要件は該当規格本文と照合する必要がある。

2026年10月20日時点の公式目録。2026年3月31日公布、2027年4月1日施行予定で、GB/T 18745-2006を置き換える。まだ施行されていない。目録が裏付けるのは日付と置換関係であり、個別条項の文言ではない。別掲の全文PDFは中国食品安全報がホストしており、この公式目録記録とは区別する必要がある。

状態は废止（廃止日2025-09-01）。2006-12-29公布、2007-06-01施行。GB 19598-2004 原产地域产品 安溪铁观音（検索JSONによれば2004-11-04公布、2005-01-01施行、廃止）を置き換え、後にGB/T 19598-2025に置き換えられた。

状態は现行。2025-02-28公布、2025-09-01施行。GB/T 19598-2006を全面置換。計画20221453-T-463。TC554（全国知识管理标准化技术委员会）、担当はTC554SC1地理标志分会、主管は国家知识产权局。

正式に公表された本文。表現の一部は2024年の草案説明と異なります。

目録記録。未施行、2026年3月31日公布、2027年4月1日施行。目録メタデータのみであり、条文全文ではない。

状態は现行。2008-05-05公布、2008-10-01施行。直近見直し2025-08-04、結論は继续有效。福建省永春县质量技术监督局、永春县农业局などが起草。

置換までの状態は现行。2008-06-25公布、2008-10-01施行。主管機関は国家知识产权局。条文は読んでいない。目録メタデータのみであり、条文全文ではない。

目録記録。未施行、2026年3月31日公布、2027年4月1日施行。目録メタデータのみであり、条文全文ではない。

状態は即将实施（未施行）。2026-03-31公布、2027-04-01施行。条文は読んでいない。目録メタデータのみであり、条文全文ではない。

目録情報であり、規格全文の条文を裏付けるものではない。

状態は废止（廃止）。2008-08-12公布、2009-03-01施行。

目録では現行規格。2017年11月1日公布、2018年5月1日施行。GB/T 22291-2008を置き換える。主管は中華全国供銷合作総社。条文の説明はSohu掲載の転載とT/XMSSAL 0048-2025の引用に基づき、公式全文ではなく二次的な転載である。

印刷頁2の画像。条項3.2末尾、貢眉・寿眉の定義、4製品区分と区分内の等級を含む。付随OCRは不鮮明で、この頁は表全体、理化学的限度値、条項8.4を裏付けない。

3ページのプレビュー中の印刷頁1。適用範囲と3.1の白毫銀針の定義全体を含む。3.2の白牡丹は欠けているページ2へ続く。3.3以降の条項、等級、保管条項を裏づけるものではない。

状態は现行。2013-12-31公布、2014-06-22施行。直近見直し2021-05-17、結論は修订。計画20101207-T-442、TC339。

状態は现行。2013-12-31公布、2014-06-22施行。直近見直し2021-05-17、結論は修订。計画20111273-T-442（2011-12-14発出）。記録は2016年の第1号改正に言及しない。

状態は现行。2015-07-03公布、2015-11-02施行。直近見直し2021-05-17、結論は修订。計画20131072-T-442。

目録メタデータのみであり、条文全文ではない。状態、日付、CCS/ICS、主管機関を示す。

状態は现行。2017-11-01公布、2018-05-01施行。直近見直し2021-05-17、結論は修订。計画20142705-T-442。起草機関に福建省永春香橼茶叶有限公司と永春县魁斗莉芳茶厂を含む。

目録記録。現行、2015年7月3日公布、2016年2月1日施行。目録メタデータのみであり、条文全文ではない。

状態は现行。2015-07-03公布、2016-02-01施行。条項3.1・4.1の定義は草案T/XMSSAL 0048-2025に引用されているが、その引用は公式全文ではない。

状態は现行。2016-06-14公布、2017-01-01施行。確認したのは目録のみで、条文は読んでいない。目録メタデータのみであり、条文全文ではない。

状態は现行。2025-06-30公布、2025-10-01施行。目録のみ確認。目録メタデータのみであり、条文全文ではない。

潮州以外の肇慶・懐集県で栽培する単叢の意見募集稿。

団体規格、5ページ。2021-11-11公布、2021-12-02施行。附属書Aは製品名統一に関する潮市监〔2021〕33号を引用するが、その報告は見つかっていない。

日付が2024-XX-XXの草案。福鼎白茶製品（白毫銀針、白牡丹、貢眉、寿眉、新工芸、緊圧）を定義し、歌乐茶（Gele）品種を挙げる。

2024年1月29日公布、2024年2月4日施行。発酵・蒸圧・熟成を扱う条項9.3〜9.5。この団体規格は自身の工程管理を規定するもので、あらゆる六堡茶に共通する配方ではない。

日付が2025-XX-XXの草案。条項を明記したGB/T 22291-2017（3.1〜3.4、4.1）とGB/T 31751-2015（3.1、4.1）の逐語引用を含む。草案独自の等級表は国家規格の表ではない。

公式目録。GB/T 30357の8部（.1〜.7、.9）について状態・公布・施行日を掲載。第8部は未公布で、大红袍の第8部は計画20153247-T-442のみ。目録検索《National standard search results for 乌龙茶》（乌龙茶検索）は同じ各部に加えGB/T 35863-2018、GB/T 39562-2020、GB/T 39563-2020を返す。

茶樹（茶树、Camellia sinensis）は全29項目中の28番。

根拠は検索索引の本文に限られ、文書全文は根拠の範囲外。

出版社の中英要旨は生葉と室内萎凋29・53時間を比較する。報告された代謝物変化は普遍的な時間設定、酸化率、人体への健康効果を裏付けない。

ヨコバイの分類。台湾・中国大陸・日本で用いられる名称と、E. (Matsumurasca) onukiiという結論。

出版社の要旨と書誌記録に限られる。白葉・大烏葉・鴨屎香の比較であり、対象試料と方法の範囲に限る。

著者は中国科学院華南植物園と広東省農科院に所属。

試料は低発酵・強発酵と等級だけで分類し、正味・消青・拖酸の用語は使用しない。

一次研究の要旨。完成品単叢17試料。所定の類似度閾値での化学的クラスタリングは、伝統的な香型分類を普遍的に置き換えるものではない。

研究論文。鳳凰鎮の2012年茶を用いて2抽出法を比較。分析法の影響を恒常的な真正性判別ルールと取り違えないこと。

総説論文。

2024-09-09付の省規格草案の説明。広東生産量に占める単叢の割合、既存単叢規格一覧、花香型・蜜香型単叢の定義案。規格自体は草案で、公布されたかは不明。

根拠は印刷頁19の索引化された本文（中英要旨と序論）に限る。完成した散茶を蒸気補助で圧搾する工程と成分比較を示すが、実験レシピ、数値結果、人体への健康効果、一般的な品質向上は裏付けない。

根拠の範囲はHTML論文の要旨と季節の期間を示す表5。

1939-10-02契約、1940-02-01業務開始。本部は崇安赤石、責任者张天福、支社と拠点。1942年4月解散。用地は吴觉农の茶研究所へ移管。転載に元雑誌の年の表示なし。

PDFプレビュー付きの学術論文。DOIはchndoi.orgを経由する。

要旨のみ。福建・南安における台茶12号と茗科1号の試験（南安市丰州镇农业服务中心）。

戦後接収した日本の8茶会社から1947年1月に台湾省茶葉公司を組織。1947年5月から台湾農林公司茶葉部門となる。1953年の耕者有其田の補償に株式を用い、1955年1月から生産量を民間部門として集計。

要旨のみ。Jacobiasca formosana Paoliの名称を使用。

出版社の要旨。緑茶を用いた酵母発酵実験。微生物による茶の発酵が生物学的に黒茶だけに限定されないことを示すためだけに引用。通常の緑茶を発酵製品と再定義するものではない。

烏龍茶焙煎の高火・中火・低火の温度帯を定義。

出版社の中英要旨と書誌情報に限り、方法全文は根拠に含まれない。風乾、風乾と日干しの併用、日干し、焙乾は揮発性成分と官能結果が異なる。普遍的な風味、方法の順位、家庭用乾燥レシピを示すものではない。

根拠は出版社が公開する中国語・英語の要旨に限られ、方法全文は根拠の範囲外です。研究は、保管年数が0・5・10・15年と表示された政和白牡丹の試料を、QDAとHS-SPME-GC-MSで比較しています。これらの要旨から、普遍的に最適な熟成年数、家庭での保管手順、真贋の判定法、健康上の利益を導くことはできません。

出版社の要旨。4省の著名な緑茶11種で温度と時間を実験し、葉の柔らかさと揉み方によって反応が異なった。要旨には茶葉と湯の比率がなく、家庭向けのレシピは導いていない。

2017年。鉄充足・非貧血の英国女性12人を対象にした、安定同位体を用いる非無作為化対照食事試験。茶200 mL。全文：https://ueaeprints.uea.ac.uk/65903/1/Accepted_manuscript.pdf。急性の非ヘム鉄吸収の研究であり、長期的な貧血発症率ではない。

2023年。6分類の1329試料。製法・産地・季節が同時に異なる。健康効果の因果比較ではない。

2003年。無作為化クロスオーバー試験。台湾・苗栗の服薬中成人20人、1500 mL/日、各期30日。小規模・短期試験であり、開始前後の値は群間治療効果ではない。

2011年。抽出した紅茶と感覚的特徴を合わせたプラセボを比較する二重盲検無作為化クロスオーバー試験2件。業界との関係あり。評価は急性の課題成績で、認知症や日常生活能力ではない。

2025年。分析比較。抽出条件と採取試料の影響が重要。選んだ試料から茶分類全体の順位を一般化しないこと。

2025年、14:2313。分析的な抽出実験。2 g/200 mL、80／100 °C、2／5／10分。ヒト臨床結果なし。市販試料は中国茶の全スタイルを代表しない。

2013年。3抽出濃度の無作為化クロスオーバー。個々のカテキンで血漿中濃度の用量反応が異なった。業界研究機関との所属関係。

2020年。31試験、3321人。製剤は混在。LDLの加重平均差−4.55 mg/dL（95%信頼区間−6.31〜−2.80）。

2025年。36件の無作為化比較試験。検索は2024年1月まで。収縮期血圧−1.08、拡張期血圧−1.09 mmHg。異質性が高く、明確な用量・期間の関係なし。

2020年。27件の無作為化比較試験、2194人。空腹時血糖−1.44 mg/dL。HbA1cや空腹時インスリンへの明確な効果なし。

2019年、11:2362。成人30人、200 mg/日、4週間ずつのクロスオーバー。表2は開始時からの変化とプラセボ比較を区別。製造者の資金提供と社員著者を開示。

2020年。健康な参加者11人、EGCG約166 mgを含む抽出茶150 mL。同時摂取でAUCの幾何平均比0.371。1時間空けても相互作用は解消しなかった。

2025年。総説に50件、メタ解析に15件の無作為化比較試験。検索は2023年8月まで。茶業界からの資金提供・雇用関係を開示。表1にDe Bruin試験の用量と試料。

2022年。カテキン二量体、テアフラビン、テアルビジンの化学総説。酸化の化学は臨床的効能ではない。

2015年。ヒトの薬物動態研究で、効能試験ではない。カプセルEGCGの曝露量は食後より空腹時に高い。この知見を吸収最大化の助言に転用しないこと。

2020年。142研究、110万人超。研究デザインは混在し、がん部位別結果は不一致。予防効果は確立していない。

2021年。ページの引用は2021年第6号で、基となる試験はより古い。18研究、完了者1945人、主に12〜13週間。体重への効果は小さいか有意でなく、臨床的に重要ではない。

2011年、125:588–594。市販茶の浸出液分析。大学の著者記録。報告された200 mL当たり平均値は試料・調製条件固有であり、茶分類の普遍的な値ではない。

2013年。ヒト代謝物の総説。腸管・微生物による変換により、摂取した化合物と全身が曝露される成分は異なる。

2021年。18試験、870人、投与形態は多様。歯肉炎・歯周炎・う蝕の第一選択治療とするには根拠不足。

2019年。同一品種を用いた製造法の分析比較。オンライン公開2018年、号の年2019年。化学組成の研究で、ヒトの結果はない。

2020年。14件の無作為化比較試験、798人、4〜24週間。エビデンスの強さは低〜中程度。健康な成人とリスクのある成人を別々に解析。

2019年。24文献、内訳はヒト試験6件と機序研究18件。ヒトの臨床評価項目の根拠はなお限定的。

2023年。上海のコホート、男性1179人・女性1078人。便中組成の観察研究であり、無作為化試験による臨床的利益ではない。

2020年。中国の前向きコホート研究。摂取状況は質問票による。交絡を調整した関連であり、無作為化介入ではない。

2023年。カフェイン用量・摂取時刻は混在し、中国茶の試験ではない。統合された睡眠時間の短縮を1杯に当てはめることはできない。

2023年。55件の無作為化比較試験。サプリメントを含む統合解析。一定の散葉茶摂取法を処方する根拠ではない。

2025年、81:102076。要旨：19論文、897人、メタ解析は18論文。検索は2024年9月まで。好ましい推定値は主観的睡眠評価に関するもので、純粋なテアニンの根拠と適切な用量はなお限定的。

2026年。台湾茶9種、4段階。カテキン変化、焙煎に伴うアミノ酸・カフェインの研究。臨床評価項目なし。

龍井集団からの単株選抜、挿し木増殖、旧番号Longjing 6043に関する機関資料。試験収量や萌芽間隔は普遍的な性能を保証しない。

商業ブランド名鑑。海湾は1999年10月開始。2003年以降の輸出は年間約800 t（会社の主張）。2007年Zou Bingliangへの名誉称号。昆明の所在地。

会社紹介。前身の普洱茶厂は1975年4月創設。普秀商標と自主輸出権。

会社開示。1997-07-28有限会社設立、2014-09-10株式会社化、2025-10-28 H株上場。本社深圳・羅湖。安渓・武夷山に工場。ブランドBama、Xinjihao、Wanshanhong。王文礼の伝承者資格は2009年6月から。

GPD 茶树（2018)350002、GS13010-1985。原産地は西坪镇尧阳南岩。

2015年。健康な成人では1回200 mg以下、1日400 mg以下は一般に安全性の懸念を生じない。妊娠中は全摂取源合計で1日200 mg以下。就寝近くの100 mgが一部成人に影響することがある。

2016年。65°Cを超える飲料を飲む行為についてIARCグループ2A分類。ハザードの分類であり、安全・危険を厳密に分ける温度や1杯当たりの絶対リスクではない。

蜜蘭香、大庵蜜香、石頭蜜香、白葉蜜蘭、番薯香を区別する現地の一次技術解説。歴史的な樹齢は報告された推定値にとどまる。

黄枝香を香型群として扱い、代表系統を区別。烏崠の宋樹を複数名で特定し、2016年8月に枯死したと記す。

子会社にChina Tea Co., Ltd.、COFCOブランドにZhongcha tea productsを掲載。

省認定は闽认茶1985014、原産地は虎邱镇金榜骑虎岩と記載。共同編者を杨月荣と誤記（ほかでは梁月荣）。国家GS・GPD番号なし。

2024年。NCCIH臨床ダイジェスト。緑茶とナドロール、緑茶抽出物とアトルバスタチンの相互作用。薬剤ごとの助言が必要。

GPD 茶树（2018)350003、GS13008-1985。原産地は虎邱镇罗岩美庄。

品種説明は1990年の優良品種専門書10〜11ページを引用。メタデータ見出しは1960年、中国語説明は1985年国家認定とする。見出しの年は登録年に用いない。

GPD 茶树（2018)350001、GS13006-1985。原産地は大坪乡福美村。

2023年。香港食品安全センター。妊娠・授乳中はミルクティーを含めカフェインの過剰摂取を避ける。個人の耐容性は異なる。

2018年。通常の摂取量の伝統的な抽出茶は概ね安全。サプリメントでEGCGを1日800 mg以上摂取するとトランスアミナーゼ上昇との関連。抽出物の安全用量は特定されず、抽出茶に関連するまれな特異体質性症例にも言及。

公式英語名Taiwan Tea Corporation。1899年創設、旧称をJapan Mitsui Norinと記す。

索引化された機関資料。官能的な観察の記述を支えるもので、固定的な風味を保証しない。ホイールの図版は転載していない。

表1は2020年の普及・品評会の文脈で台湾特産茶の手摘み基準を示す。根拠は索引化された機関本文に限られ、普遍的な等級規則ではない。

索引化された機関の説明は口の乾く感覚と味覚を区別する。化学機序や品種の普遍的順位を裏付けるものではない。

2026-10-19時点の作品記録と画像ライセンス。個別画像はPublic Domainと表示。博物館はこの種の碗を点てる茶に結び付けるが、この個体で供された茶の品種・産地を特定するものではない。

2024年の品種記録を引用する二言語項目。GPD・GS番号、起源、形態、生化学。中国茶树品种志（2001年）19〜20ページと中国无性系茶树品种志（2014年）14ページも引用。

2026-10-19時点の公式資産記録。景観登録と管理の説明であり、小売茶の認証ではない。

3文からなる短いウィキペディア項目。

改称、商標登録、1952年の中茶牌に関する通知、1976年の配合番号、2004年の競売契約を記録した公式年表。

安溪铁观音（2004-07-08）と永春佛手茶（2006-12-28）を掲載。公告番号なし。

前身は中国茶业公司（1949年）、初代責任者は吴觉农。商標は1951年から使用。本社は北京朝陽区、COFCOの持株会社。記事には一次資料への依存に関する注意表示がある。

1949年の起源、中茶商標、傘下ブランド、工場網を紹介する会社概要。歴史に関する記述は同社自身によるもの。

会社の図解年表。1949年から2017年までの改称、合併、所有関係の変遷を記録する。

海堤、蝴蝶、百年木倉、猴王の公式ブランド紹介。猴王商標の1982年登録についても同社の説明を掲載。

公式発表。中粮中茶が出資する云南中茶茶业有限公司は2008年3月9日に発足し、中茶商標の使用許諾を受けた。旧省輸出入公司には言及しない。

親会社自身のニュース。中粮中茶公司傘下の厦门茶叶进出口有限公司、1954年創設、1960年海堤商標登録、第2次中华老字号。

海堤は中茶厦门の登録商標。 名称はアモイの海堤道路に由来。 烏龍茶・紅茶を中心とする。 所在地厦门市湖滨中路160号。

1941年康蔵、1950年代半ばに云南省下关茶厂へ改称、1994年云南下关沱茶股份有限公司、2004年民営化、新しい銀橋工場。

日付なし（2026年頃）。勐遮鎮の云南农垦集团勐海八角亭茶业有限公司、旧黎明茶厂。国営黎明農場（1955年）に由来し、茶業は1964年から。

会社自身の年表。1899年前身（三井）、1920年代日東紅茶、1940年代8工場、2008年に日月老茶廠と熊空茶園を観光向けに展開。

標準中国語の読みmǎo（広東語から推定）とmǒuを掲載。

台湾語の読みはphànn、意味は「緩い、密でない」。標準中国語辞典ミラーに冇の項目はない。

2016年の百科事典風品種説明。樹形、葉寸法、化学組成、収量。認定年・番号なし。蕉岭の誤記と思われる焦岭と表記。

元下関茶廠長が1983年末に創設。土林凤凰商標は1987年5月10日、登録286510号。1989〜1992年休止。1991年3月に南涧县茶叶公司。餅茶は2003年から。

記号番号制度を1976年の雲南省茶葉公司の会議に位置付ける。工場番号は1〜3のみ列挙。1993年から省公司が自社名義で製造したと記す。

日付付き履歴のある1件単位の市場参考相場。約定価格ではない。

京東と天猫の公式店舗を掲載。

会社設立日1975-12-11、台湾証券取引所上場1999-01-20。

二次資料で出典追加が必要と表示。前身は1953年銘峰茶行、1968年有限公司、1975年株式会社、1997年店頭・1999年台湾証券取引所上場。

会社開示。2011-09-26から香港上場、本社アモイ。李瑞河が1993年集団共同創設、略歴によれば1975年台湾で天仁茶業を設立。2024年末に直営・第三者店舗1,349店。

登記形式の情報。1999-10-29設立、登記所在地は昆明市官渡区。独自のブランド紹介は1999年11月1日とする。

サイトは数値を約定価格ではなく、市場参考情報と明記している。

商業ブランド名鑑。法人广州市斗记茶业有限公司は2013-04-26登記（広州・海珠）。ブランドは2006年。創業者Chen Haibiaoは1998年に茶業参入。2007〜2017年の沿革。

第2次（2008年）、項目Ⅷ-151。ページは勐海県に関連項目普洱茶制作技艺（大益茶制作技艺）を掲載。

短い項目、出典なし。

正山堂は同社の高級紅茶ブランド。製品一覧は金骏眉、银骏眉、妃子笑、骏眉红、各地の正山堂-X红茶。

会社自身の年表。1997年元勋茶厂、2002年福建武夷山国家级自然保护区正山茶业有限公司、2005年金骏眉、1999〜2000年有機認証。所在地は武夷山市星村镇桐木村庙湾。

会社自身の主張。何一心が2001年10月創設。九龙窠と茶科所（元代御茶园遗址）茶園を含む7,600畝超。本社は旗山科技工业园区。著作権表記はWUYISTAR Co., Ltd.とWUYI STAR Co., Ltd.の2通り。

顺宁茶厂（現在の凤庆茶厂）の創設日を1939年3月8日とする。1939年に15 t製造、富华公司を通じて英国へ販売。

短い項目。1862年に王俺尚が台南で創設。台湾・中国大陸・日本の店舗一覧。

蝴蝶ブランド。 拠点会社は建瓯中茶茶业有限公司と松溪瑞茗茶业有限公司。 福州の福兴加工場、1998年ISO 9001。

1950年2月創設。COFCOの一員で中国茶叶股份有限公司が支配。拠点会社には建瓯茗苑茶叶有限公司、松溪・政和の拠点、永春瑞茗などがある。