英記の創業年
Wikipediaは1881年とするが、併記する光緒8年は1882年に当たる。
香港
香港
茶の取引・保管の主要拠点。地元でも小規模な栽培があり、嘉道理農場では茶を育て、ランタオ島の昂坪では復元の取り組みに伴う採摘が行われている。
- 地域の区分
- 地域
基本情報#
- 降水量 · 平均気温 · 平均相対湿度
- 香港天文台の観測地点における1991～2020年の平年値。
所在地#
周辺の茶産地を座標に基づいて示しています。位置のみの表示で、境界は示していません。
22 地点 表示範囲の幅 · 160 km
22 地点 表示範囲の幅 · 38 km
生育環境#
- 斜面と日照
- 香港天文台の観測地点における1991～2020年の平年値は、年間降水量2,431.2 mm、平均気温23.5 °C、平均相対湿度78%です。これらの屋外観測地点の平均値は、茶の倉庫内や高地の茶園の環境を示すものではありません。
地域の言葉#
| 地域の言葉 | 方言 | |
|---|---|---|
| 普洱 pou2 lei2／bou2 lei2／pou2 nei2／bou2 nei2 | 広東語 | プーアル茶。香港では通常、渥堆した熟茶を指し、飲食店で非常に一般的（粤拼）。 |
| 飲茶 jam2 caa4 | 広東語 | 茶を飲む、飲茶に行く（茶楼で点心を楽しむ）（粤拼） |
| 茶樓 caa4 lau4 | 広東語 | 茶と点心を供する広東式茶楼（粤拼） |
| 茶莊 caa4 zong1 | 広東語 | 茶葉を売る茶店（粤拼） |
市場#
- 茶の輸入 · 2024年
- 13,418.2トン、金額は1億374万米ドル。税関品目HS 0902に分類される、すべての原産地の茶の申告輸入総額・数量です。
- 茶の輸出 · 2024年
- 1,315.2トン、金額は1,580万米ドル。再輸出を含む輸出総額・数量であり、香港で栽培された茶の生産量ではありません。
- 主な供給元 · 2024年
- 輸入額順：中国本土5,470万米ドル（総額の52.7%）、スリランカ2,006万米ドル、日本770万米ドル。
- 輸出先 · 2024年
- 輸出額順：マカオ636万米ドル（総額の40.2%）、ベトナム228万米ドル、中国本土154万米ドル。
- 貿易統計の読み方
- 対象はHS 0902の茶全体で、プーアル茶に限りません。数値は商品貿易を示し、小売売上高や地元の生産量ではありません。このデータでは再輸出が別掲されていません。輸入から輸出を差し引いた値を茶の消費量とはみなせません。在庫や輸出入の評価基準の違いも関係します。
- 生産量
- 小規模栽培と復元後の収穫は記録されるが、ここで示せる検証済みの香港全域の年間生産量はない。
注意したい名称の誤用： 88青餅は勐海7542の一定期間の製品に対する業者の呼称。陳國義の定義も1980年代末の7542から1988–1992年の勐海7542へ変わり、市場は乾倉と厚紙を条件に加える。
歴史#
- 1846旗杆屋を建設（現在の茶具文物館）。
- 1881陳朝英が広州で英記茶莊を創業する。
- 1948ブルック・バーナッキ（貝納祺）がランタオ島に移住し、後に昂坪茶園を始める。
- 1950英記が事業を広州から香港・中環へ移す。
- 1984旗杆屋を茶具文物館へ転用する。
- 1988後に香港で88青餅として売られる勐海7542の対象期間（1988–1992年）が始まる。
- 1989-09-14旗杆屋が法定古蹟に指定される。
- 1995茶具文物館の羅桂祥茶藝館が開館する。
- 2013以前の二次資料は旧茶園事業の閉鎖を2013年とする。後年の復元後の収穫とは区別する。
- 2025嘉道理農場は、古茶樹約100株を若返らせた後、2024年秋と2025年春に昂坪で摘採を再開したと報告する。
別名と表記 4#
中国語の別名
- 香港特別行政區香港特別行政区正式名称の繁体字表記。簡体字では香港特别行政区と書きます。
訳名・販売名
- Hong Kong, China対外貿易関係およびこのページで引用する貿易統計に用いられる名称。
略称
- HKSARHong Kong Special Administrative Regionの略称。Hong Kong SARとも書かれます。
ロシア語
- Сянган標準中国語の読みに基づくパラディウス式表記。ロシア語では通常Гонконгを用いる。
名称と曖昧な点#
88青餅を誰が名付け、何を指すのか
一般的な説は陳國義の店の1988年開業にちなむ命名とする。本人は後に、8が広東語で発財に通じるため選び、正式命名は1992年と述べた。対象は1980年代末の7542から1988–1992年製造まで幅がある。
補足#
香港では小規模な茶栽培が続いており、茶の交易と貯蔵でも重要な役割を担っている。第二次大戦後、本土からの避難民流入も一因とみられる黒茶需要の増加があり、湿潤な気候はプーアル茶が速く熟成する湿倉の代名詞となった。同じロットでも香港・広州・雲南保管で結果はかなり異なる。1970年代の熟茶の渥堆は、商人の湿倉を応用した製法と説明される。広東料理店では普洱（pou2／bou2 lei2またはnei2、英語のBo-lei／Po lei）が最も一般的な茶の一つで、壺で供される。飲茶（jam2 caa4）は茶を飲むことと茶樓で点心を食べることの両方を意味する。香港の業者は工場茶の著名ロットも命名した。88青餅は香港茶藝樂園の陳國義によるとされ、本人は後に乾倉の1988–1992年勐海7542と定義したが、範囲には異論がある。老舗には1881年に広州で創業し1950年に中環へ移った英記茶莊がある。1846年建築の旗杆屋にある茶具文物館は、羅桂祥博士の寄贈品を基に1984年開館。嘉道理農場でも地元の茶栽培が続く。昂坪では2024年秋と2025年春の復元収穫が記録されるが、旧商業茶園の再開を示すものではない。