陈化陳化
用語 · 熟成
熟成
文字どおりの意味
古くなること
定義#
プーアル茶などの黒茶が保管中にゆっくり熟成すること。酸化、微生物の活動、揮発性成分の減少が組み合わさり、茶を暗色化させ、苦味を和らげます。
訳語と用法#
| 言語 | 推奨表記 | 別表記と注意点 |
|---|---|---|
| English | ageing 保管中のゆっくりした熟成 翻訳 |
使用できる別表記
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| Deutsch | Reifung langsame Reifung im Lager 翻訳 |
使用できる別表記
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| Русский | выдержка медленное созревание при хранении 翻訳 |
使用できる別表記
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| 简体字 | 陈化 | |
| 繁體字 | 陳化 | 地域による用法
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| 日本語 | 熟成 |