産地

福建省最大の地級行政区（2万6,280 km²）で、「閩北」とほぼ同じ範囲を指す。武夷岩茶、正山小種、閩北水仙、建陽・政和の白茶の産地。2025年の茶生産量は10万5,800 t。

武夷山市の南にある南平市の区。大湖村（現在は小湖鎮に属する）は水仙品種の一般的な発祥地とされ、漳墩は建陽白茶発祥の地である。

市全域が武夷岩茶の地理的表示（GI）の対象となる県級市。1989年までは崇安県だった。茶園は約14万8,000ムー、荒茶生産量は2万5,100 t（2023年）。正山小種の産地でもある。

九曲渓沿いに赤い丹霞地形の崖が連なる、面積約70 km²の国家級風景名勝区。岩に囲まれた内部の谷が、武夷岩茶の正岩の中心をなす。

景勝区の中心部にある全長2 kmの狭い谷で、「三坑」の一つ。水金亀と「牛肉」と呼ばれる肉桂の産地であり、その山場茶は特に大きな話題を集め、偽称も多い。

「三坑」で最も大きく、慧苑寺の下に広がる深い盆地。章堂澗から水が流れ込み、古い茶園や鉄羅漢・白鶏冠など数多くの名欉で古くから知られる。

景勝区の中心部にある広い岩場で、名の付いた小区画が数十か所集まる。「馬肉」と呼ばれる肉桂は、牛欄坑の肉桂と並び称される。

天心岩の下を東西に走る深い峡谷。崖に大紅袍の母樹6株が育つ。2006年5月に採摘が停止され、最後の茶は2007年に中国国家博物館に収められた。

「三坑」の一つ。牛欄坑と流香澗の間に位置する、巨岩に囲まれた深く静かな峡谷で、両斜面に段々の茶園が続く。

「両澗」の一つ。慧苑寺と大紅袍の母樹を結ぶ散策路沿いにある、崖に挟まれた狭い峡谷。三仰峰の北側の谷から水が流れ込む。

「両澗」の一つ。馬頭岩南麓の険しく霧深い峡谷で、水は蘭湯村を経て九曲渓へ流れる。

崇陽側から天心へ上る大紅袍道路が通る東西の峡谷。九龍窠・倒水坑・天心一帯の主な水流を担う。「坑」に数えるかどうかは分類によって異なる。

景勝区の中心にある岩山で、その下に天心永楽禅寺がある。峡谷には九龍窠と大紅袍の母樹があり、同寺の僧は大紅袍の伝説にも登場する。

景勝区北部にある大きく張り出した崖で、上縁から滝が落ちる。大紅袍の母樹へ向かう散策路の起点であり、水仙の代表的な山場。

水簾洞と慧苑の間の散策路沿いにある渓谷。水は慧苑坑へ流れ込む。代表的な正岩の山場で、広義の慧苑に含める場合もある。

景勝区の最高峰（717.7 m）。九曲渓の第七曲の北に、傾いた3枚の岩盤がそびえる。北側の谷は流香澗の源流となる。

景勝区の周縁にある茶園をまとめた項目。販売者が具体的な地名を示さず「半岩」とだけ記す場合に用いる。

武夷山市内にありながら岩場の中心部から外れた、比較的平らな川沿いや低地の茶園をまとめた項目。

武夷山市街から西へ約70 km、武夷山国家公園内の高地の村。松で燻した正山小種の発祥地で、2005年からは金駿眉の産地でもある。

武夷山景勝区の西にある鎮で、武夷茶と正山小種の歴史的な集散地。「茶は星村に至らなければ香らない」といわれた。武夷山市の茶園の約42％を占め、桐木を含む。

浙江省との境にある福建北部の県。1115年に宋の元号から名づけられた。政和大白を用いる政和白茶と、政和工夫紅茶を作る。

福建南部（閩南）の港湾地級市。管轄する安渓県は鉄観音の産地で、茶取引の規模で最大の県でもある。

鉄観音が生まれた閩南烏龍茶の県。県全域が「安渓鉄観音」のGI対象地域となる。茶園は約60万ムーで、全国的な茶取引の拠点。

安渓中南部の鎮。鉄観音発祥の地とされ、二つの起源伝説と「母樹」はいずれもここに結びつく。茶園約6万ムー、年間生産量5,000 t超。

安渓北西部の高地、「内安渓」に位置する鎮。現在の鉄観音の主要産地であり、大規模な毛茶市場でもある。茶園約5万ムー、年間生産量約5,000 t。

福建北東部（閩東）の地級市。福鼎白茶と福安の坦洋工夫紅茶の産地で、いずれもEU・中国間協定の地理的表示保護対象となる。

浙江省との境にある沿海の県級市。福鼎白茶（白毫銀針、白牡丹）のGI産地であり、福鼎大白と福鼎大毫の品種の発祥地でもある。

福建西部（閩西）内陸の地級市。緊圧烏龍茶の漳平水仙を産する漳平を含む。

龍岩市に属する県級市で、漳平水仙の産地。水仙の烏龍茶を木型で小さな四角い餅状に圧縮し、紙で包んで炭火焙煎する。

雲南省最南部のタイ族自治州。景洪、勐海、勐臘からなり、茶園は143万ムーを超える。古樹プーアル茶の中心的な産地。

中国最大のプーアル茶栽培県と自ら位置づける県。茶園90万5,900ムー、毛茶生産量4万1,100 t。勐海茶廠があり、布朗、南糯、賀開、巴達、帕沙、勐宋の各茶山を含む。

ミャンマー国境に位置する、中国の主要なプーラン族の郷。面積約1,000 km²、標高535〜2,082 m。茶園12万6,400ムーのうち古樹茶園が2万4,000ムーを占め、老班章と老曼峨を含む。

布朗山北部にある約127世帯のハニ族の村。古樹茶園はおよそ4,500ムー、年間生産量は推定50 tほどで、勐海で最も高価な毛茶を産する。

老班章から尾根を一つ越えて南西へ約7 km、同村から移った家々が築いたハニ族の村。比較的若い茶樹の茶園が約1,400ムーあり、価格は老班章より大幅に低い。

布朗山で最大かつ最古のプーラン族の村。強い苦味の茶で知られ、村人は味によって苦茶と甜茶の樹を区別する。

勐海の町から景洪へ向かう道沿い、東へ約20 kmのハニ族の山地。約30の村と1万2,000ムーの古茶園があり、雲南初の機械製茶工場（1940年頃）が置かれた。

勐混鎮のラフ族の茶村群。約1万6,000ムーの古樹茶園があり、中国最大の連続した古茶園と紹介される。勐海から老班章へ向かう道沿いに位置する。

ミャンマー国境の西定郷にあるプーラン族・ハニ族の茶産地。大黒山の樹齢1,700年とされる野生の「巴達茶王樹」（現在は枯死）と、章朗の古茶園で知られる。

南糯山の南西、格朗和郷にあるハニ族（アイニ）の行政村。標高約1,600〜1,800 mに約3,000ムーの古茶園があり、一年の大半を霧に包まれる。

勐海北東部、南糯山の北西にある郷。南本老寨や三邁などの古樹茶の村があり、勐海茶廠（大益）が継続的に原料を調達する地域。

西双版納東部、メコン川の東側にある国境の県。古六大茶山に数えられる易武と象明の山々（倚邦、蛮磚、革登、莽枝）を含む。

勐臘の鎮であり茶山。清代には六大茶山の集荷拠点となり、老舗茶商が集まった。生茶は柔らかく甘みがあり、苦味の少ない茶湯で知られる。

易武鎮の北東にある村で、同名の行政村の所在地でもある。販売者は易武最大の茶園地帯と位置づけ、柔らかさ、甘み、花と蜂蜜の香りを易武の典型として紹介する。

易武北部の麻黒行政村に属し、ラオス国境に位置するヤオ族の村。茶王樹、茶坪、白沙河などの森林茶園は、易武でも特に高価な茶葉を産する。

勐臘北部のイ族の郷。古六大茶山のうち、倚邦、蛮磚、革登、莽枝の4山を含む。

清代、北部の六大茶山の行政と貢茶の中心だった地域。小葉の茶樹と曼松貢茶で知られる。

倚邦にある標高約1,340 mの小葉種の貢茶産地。かつて六大茶山で最も高く評価された茶葉を産したが、現在は生産量が少なく、茶樹の多くは比較的若い。

象明南部の茶山（曼荘、曼林）。六大茶山の中でも古茶園の保存状態が最も良く、茶樹の平均樹齢は300年を超える。

象明の安楽村にある、古六大茶山で最も小さな茶山。清代の記録に登場する「茶王樹」で知られるが、その樹はすでに枯死している。

元代から茶園がある象明の山。牛滾塘は康熙年間に北部六大茶山の茶市場となった。現存する古樹は少ない。

メコン川沿いにある西双版納の州都。基諾山郷には、古六大茶山で唯一勐臘県外にある攸楽山がある。

景洪にある基諾山。清代の六大茶山の記述で最初に挙げられ、唯一勐臘県外に位置する。攸楽村に最大の古茶園がある。

瀾滄江（メコン川）西岸にある地級市で、プーアル茶産地の北部をなす。双江の勐庫・冰島、臨翔の昔帰・邦東に加え、永徳、鳳慶を含む。

臨滄の4民族自治県（ラフ族、ワ族、プーラン族、タイ族）。茶園は約34万ムー。勐庫鎮と冰島を含み、勐庫大葉種の在来種を産する。

双江北部の茶の鎮。16の行政村、約13万ムーの茶園があり、大雪山の尾根を境に西半山と東半山に分かれる。勐庫大葉種の在来種と冰島の産地。

双江県勐庫北部のタイ族の村。老寨の古樹生茶は、単一村産プーアル茶の中で最も高価。2025年に認められた国家の地理的表示は、老寨の集落だけを対象とする。

勐庫の邦馬山系の主峰（約3,233 m）。標高2,200〜2,750 mに約1万2,000〜1万2,700ムーの保護された野生茶樹群落があり、1990年代後半から知られるようになった。

双江県勐庫の東半山にある村。藤条型に仕立てた古茶樹で特に知られ、樹齢100年超の茶園が800ムーを超える。

勐庫西半山、邦馬大雪山の下にある公弄の自然村。2015年には住民の45％がラフ族だった。茶園1,150ムーがあり、県内最大のよく管理された古茶園を含む。

臨滄市の行政中心地で、旧臨滄県に当たる区。瀾滄江沿いの邦東郷には、昔帰と邦東の「岩茶」茶園がある。

瀾滄江西岸、邦東大雪山の下に位置する臨翔区の郷。茶園は約5,000ムーで、昔帰を含む。

臨翔区邦東の村。瀾滄江を望む忙麓山の古茶園は、標高わずか約750 mにある。冰島と並ぶ臨滄の二大高額産地の一つで、価格は冰島に次ぐ。

臨滄北部、無量山系と向かい合う瀾滄江西岸の県。2024年の茶生産量は2万6,591 t。漫湾鎮には白鶯山の古樹茶産地がある。

永徳大雪山の下に位置する臨滄西部の県。プーアル茶では勐板郷の忙肺村と、熟茶に使われることが多い比較的安価な大雪山の茶葉で知られる。

永徳県勐板郷の行政村で、標高約1,500〜2,000 mに位置する。1980年に命名された忙肺大葉種の集団の産地であり、永徳のプーアル茶では最もよく知られる名。

臨滄の県で、滇紅紅茶の歴史的な中心地。茶産業には緑茶や、現代的な飲料向けの原料も含まれる。

鳳慶の町の北西、瀾滄江南岸にある茶産地の郷。滇紅と緑茶の双方にとって、地域の重要な原料供給地。

2007年まで思茅と呼ばれた地級市。歴史的な中心地の寧洱がプーアル茶の名の由来となった。瀾滄の景邁、景谷、困鹿山を含み、10の県級行政区すべてがプーアル茶のGI対象地域に入る。

普洱市のラフ族自治県。茶園は43万6,000ムー。恵民鎮には景邁・芒景の古茶林があり、2023年に世界遺産となった。

瀾滄県恵民の山で、プーラン族とタイ族の村が森林の樹冠の下で茶を育てる。約1,180 haの古茶林が、2023年にユネスコ世界遺産に登録された。

景邁山南側のプーラン族の行政村。翁基、芒景上寨・下寨、芒洪、翁窪を含み、茶祖パアイレンへの信仰を守る。

瀾滄県富東郷の村。「移行型」とされる邦崴古茶樹（高さ11.8 m）がある。1991年に報告され、1993年に専門家の認定を受け、1997年の切手にも描かれた。

普洱市のタイ族・イ族自治県。大きな白い芽をもつ景谷大白茶で知られ、白茶のモデル県として振興が進められている。

景谷県民楽鎮大村行政村に属する集落。大きく産毛の多い芽をもつ景谷大白茶の原料系統の発祥地として記録されている。

普洱市北部のイ族自治県。無量山脈が通り、西に瀾滄江が流れる。茶園は約26万5,000ムー。唐代の「銀生の茶」とのつながりを掲げる。

南澗、景東、鎮沅、景谷を通る山脈。最高峰は景東の猫頭山（3,306 m）。3万1,585 haの国家級自然保護区があり、景東側と南澗側で茶を栽培する。

雲南西部のペー族自治州。下関茶廠とその沱茶で知られる。大理市、永平、雲龍、南澗、巍山がプーアル茶のGI対象地域に含まれる。

洱海南端にある大理の行政中心地。沱茶の発祥地（1902年）であり、チベット向け辺銷緊圧茶の主要メーカー、下関茶廠（1941年）が置かれた。

無量山北部に位置する大理南部のイ族自治県。プーアル茶のGI対象地域に含まれる。羅伯克などで茶を産し、標高1,800〜2,400 mには無量山の桜と茶の園がある。

標高約1,890 mの省都。熟プーアル茶の開発を先導した国営昆明茶廠（1938／39〜1994年）が置かれ、「昆明乾倉」でも知られる。

雲南西部の地級市。管轄する茶産県の一つである昌寧は、紅茶生産の中心地でもある。

保山市の茶産県。昌寧紅茶と、漭水・温泉一帯の栽培古茶樹資源で知られる。

昌寧の茶産地の鎮。輸出基地の整備事業があり、黄家寨の古茶樹産地を含む。晒青茶、紅茶、白茶などを生産する。

広東東部の潮州語圏の都市。鳳凰山地で単叢烏龍茶を産し、2008年に国家級無形文化遺産となった潮州工夫茶の本拠地でもある。

潮州市の区で、2013年までは県だった。鳳凰鎮と、単叢の中心的な山地の大部分を含む。

潮州北方の山間の鎮で、鳳凰単叢烏龍茶の中心地。香りによって分類される名の付いた単株の茶樹が、標高約365〜1,200 mに育つ。

標高1,391 m、鳳凰山系で2番目に高い峰で、単叢では最も名高い斜面。標高約850〜1,200 mの集落に、「宋」の樹を含む最古層の名欉がある。

広東中北部の地級市。管轄する県級市の英徳は、英徳紅茶の産地である。

広東北部のカルスト地形と丘陵からなる市。1959年に設置された省の茶研究拠点で育成された大葉品種を用い、英徳紅茶（英紅）を産する。

省都で、茶の栽培地というより取引・保管・喫茶の中心地。芳村市場は、工場製プーアル茶の価格を知る際の基準となる。

広東省との境、西江沿いの河港。六堡茶の取引と工場生産の中心地で、歴史的には川を下って広東、香港、東南アジアへ茶を送り出した。

梧州市の丘陵の県。黒茶である六堡茶の発祥地であり中心産地。茶園約20万9,000ムー、年間生産量約1万5,000 t（2026年）。

梧州市街から約30 kmの山間の鎮で、黒茶の六堡茶の名の由来。茶湯は赤く、厚みがあり、熟成感とまろやかさを備える。古くからの輸出市場では「檳榔香」が珍重された。

資江下流の地級市。安化黒茶のGIは安化県に加え、いずれも益陽市に属する桃江・赫山・資陽の一部の鎮を対象とする。

資江沿いの山間の県で、安化黒茶の中心地。1595年から公認の辺境交易茶を供給し、現在は36万ムーの茶園があり、「金花」を生じる茯磚茶を作る。

台湾中部内陸の県で、台湾の茶生産量の約半分を占める。鹿谷の凍頂烏龍茶、魚池の日月潭紅茶、杉林渓や仁愛などの高山茶園がある。

南投の丘陵の郷。凍頂烏龍茶の産地で、1976年以来、毎年凍頂の優良茶品評会が開かれる。茶園の多くは標高約600〜1,200 mにある。

鹿谷郷彰雅村にある標高約740〜770 mの台地。青心烏龍を中程度に酸化させ、球状に揉んで焙煎する凍頂烏龍茶の発祥地。

日月潭周辺に広がる南投の郷。1925年にアッサム系の茶樹が導入されて以来、台湾紅茶の中心地となった。紅玉（台茶18号）を育成した茶業改良場の魚池試験拠点（1936年）がある。

台湾中南部の県。山間の郷が阿里山高山茶の産地を形成する。茶生産量は台湾の県で第2位（2013年には約14％）。

嘉義の山間の郷（阿里山、梅山、番路、竹崎）に広がる高山烏龍茶産地。茶園はおおむね標高900〜1,400 mにあり、主な品種は青心烏龍と金萱。

台湾中部の直轄市。山地の和平区には、台湾でも特に標高の高い茶園をもつ梨山高山茶の産地がある。

台中市和平区の梨山集落周辺に広がる高山烏龍茶産地。茶園の標高は約1,450〜2,600 mと台湾でも特に高い。茶栽培は1980年頃から行われている。

台北を取り囲む直轄市。丘陵の各区（坪林、石碇、新店、深坑、汐止）が文山包種茶の大半を生産する。2013年には台湾の茶生産量の約12％を占めた。

北勢渓沿いにある新北市の丘陵の区で、文山包種茶の中心地。茶園は1,000 ha近くに及び、住民の多くが茶農家。1997年から坪林茶業博物館がある。

青心柑仔から作る碧螺春と龍井の緑茶で知られる新北市の区。

台湾北部の直轄市。文山区の丘陵（木柵、猫空）は木柵鉄観音の産地で、南港は初期の包種茶の中心地だった。

台北の旧区で、現在は文山区の一部。標高約300〜350 mの猫空の丘陵は、球状に揉んでしっかり焙煎する烏龍茶、木柵鉄観音の産地。

台湾北西部の、客家が多く暮らす県。丘陵の北埔郷と峨眉郷は東方美人（膨風茶）の代表的な産地で、竹東でも生産する。

新竹の丘陵にある客家の郷。東方美人は当地で膨風茶（「ほら吹きの茶」）と呼ばれる。夏のウンカが吸汁した茶葉を使い、酸化を強く進める。

新竹の北埔に隣接する小さな客家の郷。夏のウンカの吸汁を受けた茶は、主に東方美人の名で販売される。製茶工場が地域の主要産業をなす。

新竹の南にある、客家が多数を占める県。頭份、頭屋、三湾、南庄で東方美人を作り、当地では椪風茶、または古い名の番庄烏龍とも呼ぶ。

苗栗の客家の市。老崎一帯の丘陵の村々（興隆、流東、珊湖）では、青心烏龍を有機・無散布で栽培し、椪風茶（東方美人）を作る。

台湾東部の県。台湾紅烏龍の開発の中心地となった鹿野を含む。

2008年に茶の研究機関が開発した紅烏龍の茶風格と、密接な関わりをもつ台東の郷。

ランタオ島の歴史的な茶園。現在は残存する茶樹の手入れと、小規模な採摘の再開が進められている。かつての商業茶園の営業再開とは区別する必要がある。

香港の大埔にある嘉道理農場・植物園の現役の茶園。地元での採摘、製茶、教育に利用される。

沙田の客家の村。2026年刊行の報道で、斜面の小規模な茶畑と家庭での製茶が記録されている。

江西省の地級市。その広信区の郷・鎮が、緑茶・上饒白眉の保護産地を構成している。

上饒市の区。2025年の地理的表示の保護要件は、華壇山・五府山・董団・上瀘・尊橋などの郷・鎮を、白毫の多い緑茶・上饒白眉の保護産地としている。

浙江省の県級市で、江山緑牡丹が作られている。この茶は仙霞嶺北麓の保安郷で生まれた。