六堡镇六堡鎮
六堡鎮
梧州市街から約30 kmの山間の鎮で、黒茶の六堡茶の名の由来。茶湯は赤く、厚みがあり、熟成感とまろやかさを備える。古くからの輸出市場では「檳榔香」が珍重された。
基本情報#
所在地#
周辺の茶産地を座標に基づいて示しています。位置のみの表示で、境界は示していません。
33 地点 表示範囲の幅 · 410 km
11 地点 表示範囲の幅 · 56 km
地域の言葉#
市場#
- 取引の中心地
- Liubao · Wuzhou · Guangzhou · 香港
- 生産量
- 鎮全体の数値は見つからなかった。県の生産量は蒼梧を参照。
- この産地をうたう茶の価格
- 未調査。
歴史#
別名と表記 4#
中国語の別名
- 多贤乡六堡多賢郷の六堡康熙年間の蒼梧県志は、茶の所在地を「多賢郷の六堡」と記す。
訳名・販売名
- Liu Bao
- Liu Pao
- Six Forts
名称と曖昧な点#
補足#
六堡茶は黒茶。一芽二〜三葉の生葉を広げ、低温殺青、揉捻、沤堆による発酵、乾燥を行う。等級は特級と一〜六級。伝統的には红、浓、陈、醇（赤い水色、濃さ、熟成香、まろやかさ）と表現され、特徴的な槟榔香があり、熟成で良くなるとされる。梧州市政府は康熙年間の『苍梧县志』を引用し、多賢郷六堡の茶は一晩置いても風味が保たれ、色・香・味に優れると述べる。また嘉慶年間の中国24名茶に数えられたという伝承も掲載する。華僑向け輸出茶として六堡の合口埠頭から船で運ばれた。国家GIは2011年、製造技術の国家無形文化遺産登録は2014年（番号935、Ⅷ-152）、国家製品規格『黑茶 第4部分：六堡茶』は2017年施行。現在の製茶者には国家級伝承者韦洁群の黑石山茶厂がある。鎮の17村には六堡・合口・山坪・塘平・不倚などがあり、展示的な六堡茶園には1,100畝の茶園がある。