安化县安化縣
安化県
資江沿いの山間の県で、安化黒茶の中心地。1595年から公認の辺境交易茶を供給し、現在は36万ムーの茶園があり、「金花」を生じる茯磚茶を作る。
基本情報#
- 降水量 · 平均気温
- 雨量は標高196 mの県観測所の中国気象局1991–2020年平年値、平均相対湿度81%。気温は中国語版Wikipediaの16.2–17.6 °Cの中間値による推定。同記事は雨量1,706 mm、無霜275日とも記す。
所在地#
周辺の茶産地を座標に基づいて示しています。位置のみの表示で、境界は示していません。
33 地点 表示範囲の幅 · 261 km
11 地点 表示範囲の幅 · 112 km
生育環境#
- 斜面と日照
- 県の約82%が山地で、1,000 m超の峰は63（中国語版Wikipedia）。県茶業担当部門は、高山葉を500 m未満の葉より豊かで、抽出に耐え、熟成に適すると評価する。
栽培#
地域の言葉#
市場#
- 生産量
- 県の報告：茶園360,000畝、茶企業210社。安化は中国茶業百強県の上位10県に16年連続で入る。閲覧ページに生産重量はない。
歴史#
- 856楊曄の『膳夫经手录』が渠江薄片茶を記す。安化茶の最古の文献記録とされる。
- 1072安化県が設置され、資江北岸に茶市場（博易场）が開かれる。
- 1391明朝が安化の貢茶を芽茶22斤に定める。仙渓地域の四保贡茶。
- 1524御史・陈讲の茶馬交易に関する上奏文に黑茶の語が現れる。文献上の初出。
- 1595安化黒茶が官茶に指定され、陝西・甘粛の茶馬司向けに認可される。
- 1756巡撫・陈宏谋の『茶商章程』が、陝西・甘粛の商人に安化で官茶を購入するよう求める。
- 17961796–1820年（嘉慶年間）、江南の边江の生産者が千两茶を開発する。
- 1915湖南茶業講習所を設立。1920年に安化・小淹、1927年に黄沙坪へ移り、現在の安化茶葉試験站へつながる。
- 1940-05彭先泽が安化で黒磚茶の試作に成功する。
- 1950安化磚茶廠（湖南白沙溪茶厂の前身）が茯磚茶の製造に成功する。
- 1957省の調査で雲台大葉在来種を確認。1965年に国家優良品種21種の一つに挙げられる。
- 2010安化黒茶のGIを認可（2009年申請）。安化・桃江・赫山・資陽の32郷鎮、約7,000 km²。
別名と表記 2#
中国語の別名
- 中国黑茶之乡(China's hometown of dark tea)中国の黒茶のふるさと
訳名・販売名
- Anhwa
名称と曖昧な点#
補足#
安化の茶の文献史は、856年の楊曄『膳夫经手录』に記された渠江流域の渠江薄片に始まる。黑茶の語は御史陈讲の1524年の上奏に初めて現れる。県政府は安化茶の官茶指定を1595年（万暦23年）とし、この年に陝西・甘粛の茶馬司向け輸送が認可された。1756年、湖南巡撫陈宏谋が『茶商章程』を起草し、乾隆帝が認めた。陝甘の商人に安化で官茶を買うよう義務付け、茶業が栄えた。安化と武夷山はキャフタへ続く茶路の二大起点とされる。製品群は三尖（天尖・贡尖・生尖）、三砖（黑砖・花砖・茯砖）、一花卷（千两茶と小型の類縁製品）に整理される。千两茶は明代の筒詰め茶を基に、嘉慶年間（1796–1820年）に江南鎮の边江で開発された。黒磚茶は1940年5月に彭先泽が安化で試作に成功。茯磚は1950年、白沙溪の前身・安化磚茶廠で初製された。茯磚の特徴は发花、すなわち金花菌*Eurotium cristatum*（冠突散囊菌）の生育で、菌花香を生む。千両・黒磚・花磚にも自然に金花が生じることがある。製造には毛茶段階と仕上げ段階の2回の堆積発酵、松煙香を付ける七星灶での松材乾燥、千両・天尖の晾晒がある。当地の代表的在来種は安化云台大叶种。1957年に雲台山で確認され、1965年に国家優良品種21種の一つとなった。県には茶園36万畝（360,000畝）、茶企業210社がある。
この産地をうたう茶の価格#
海外小売価格
表で表示
| 商品 | 販売店 | 販売経路 | 100 gあたり |
|---|---|---|---|
| Cha Yu Lin Liu Bu Xi Village Tian Jian Basket Tea | Yunnan Sourcing | 海外小売価格 | US$19.80 |
| CNNP Black and Gold Hei Zhuan Brick Tea of Hunan | Yunnan Sourcing | 海外小売価格 | US$28.00 |
| Smoked Traditional Gongjian Heicha | Tea & Whisk | 海外小売価格 | US$54.67 |
この産地をうたう商品 3#
選択した通貨で価格を比較します。不明な値は末尾に表示します。
| 商品 | 販売店 | 価格 | 100 gあたり |
|---|---|---|---|
Cha Yu Lin Liu Bu Xi Village Tian Jian Basket Tea
詳細詳細を比べる 販売者の説明を記録しています。空欄は本データベースに記録がないことを示し、販売ページに記載がないとは限りません。同じ製造ロットでも、保管や状態が同じとは限りません。
|
Yunnan Sourcing一部のお届け先 |
US$99.00 / 500 g | US$19.80 1回あたり約US$1.39 |
CNNP Black and Gold Hei Zhuan Brick Tea of Hunan
詳細詳細を比べる 販売者の説明を記録しています。空欄は本データベースに記録がないことを示し、販売ページに記載がないとは限りません。同じ製造ロットでも、保管や状態が同じとは限りません。
|
Yunnan Sourcing一部のお届け先 |
US$70.00 / 250 g | US$28.00 1回あたり約US$1.96 |
| Smoked Traditional Gongjian Heicha | Tea & Whisk一部のお届け先 |
US$31.00 / 56.7 g | US$54.67 1回あたり約US$3.83 |
各確認日時点の価格です。換算には2026-10-20の欧州中央銀行レートを使用し、元の価格を併記。産地・樹齢・品種は販売店の記載によります。
この土地に関連する茶#
安化黑茶
安化黒茶 Ānhuà Hēichá
湖南省安化の黒茶の一群。互いに異なる、散茶や緊圧茶の製品を含みます。
出典あり
安化千两茶
安化千両茶 Ānhuà Qiānliǎng chá
湖南省安化の黒茶を、竹で囲んだ大きな円筒状に圧製したもの。伝統的な重量である千両にちなんで名付けられています。
出典あり
安化天尖
安化天尖 Ānhuà Tiānjiān
安化の湘尖に属する黒茶。伝統的には蒸して籠に詰め、磚状には成形しません。
出典あり
安化贡尖
安化貢尖 Ānhuà Gòngjiān
安化の伝統的な散茶の黒茶、三尖の名称の一つ。
出典あり
安化生尖
安化生尖 Ānhuà Shēngjiān
安化の伝統的な散茶の黒茶、三尖の名称の一つ。
出典あり
安化黑砖茶
安化黒磚茶 Ānhuà Hēizhuān chá
黒磚茶として知られる、安化の圧製した黒茶。
出典あり
安化花砖茶
安化花磚茶 Ānhuà Huāzhuān chá
花磚と呼ばれる磚形に圧製した安化の黒茶。
出典あり
安化松针
安化松針 Ānhuà Sōngzhēn
安化の針状の緑茶。「松針」は松葉を意味し、細く真っすぐな茶葉を表す。安化の黒茶の伝統とは別の茶。
出典あり