福建
福建
中国南東部の沿海省。烏龍茶、白茶、紅茶、ジャスミン茶が生まれた地域で、2025年の茶生産量は約60万2,000 tと中国第2位。主な産地は閩北、閩南、閩東。
- 地域の区分
- 省
基本情報#
- 生産量
- 省統計公報の表2「茶葉」の行は60.19万トン、2024年比4.2%増。以前の値は2024年57.78万トン、2023年55.01万トン。省政府によると、毛茶生産量は中国で2位である。
所在地#
周辺の茶産地を座標に基づいて示しています。位置のみの表示で、境界は示していません。
128 地点 表示範囲の幅 · 1,760 km
1511 地点 表示範囲の幅 · 641 km
地域の言葉#
市場#
- 生産量
- 省統計公報の表2「茶葉」の行は60.19万トン、2024年比4.2%増。以前の値は2024年57.78万トン、2023年55.01万トン。省政府によると、毛茶生産量は中国で2位である。
- この産地をうたう茶の価格
- 省全体の価格指数はない。省政府は、茶産業全体の産業連鎖の価値で福建を中国1位としている。
歴史#
- 1391洪武帝が、貢茶を餅茶ではなく散茶で納めるよう命じる。宋代の建甌の御茶園・北苑での生産が衰退し、高級茶の製造の中心は武夷へ移っていく。
- 1684清が海禁を解除し、廈門が開港地の一つとなる。そこで武夷茶を買い付ける西洋商人が、閩南語の地名を「Bohea」と表記する。
- 1725安渓県志が烏龍茶製法の成立を位置付けるおおよその年代。同書は、雍正3年に安渓の人々が発明したとしている。この主張には武夷側の説明から異論がある。
- 1842南京条約により、福州と廈門が条約港として開かれる。
- 1862福州にはすでに烏龍茶を扱う茶桟（茶の倉庫・取引拠点）がある。
- 2002-03-08武夷岩茶が中国の原産地保護を受ける（国家質量監督検験検疫総局2002年第23号公告）。保護区域は武夷山市の行政区域。
- 2006GB/T 18745-2006『地理的表示産品—武夷岩茶』公布。
- 2022-11-29武夷岩茶（大紅袍）の製茶技術が、「中国の伝統的な製茶技術と関連する社会的慣習」の一部としてユネスコに登録される。
- 2023省の茶生産量550,100トン（前年比5.6%増）。
- 2024省の茶生産量577,800トン（前年比5.0%増）。
- 2025省の茶生産量601,900トン（前年比4.2%増）。
- 2026-03-31GB/T 18745-2026『地理的表示産品の品質要求—武夷岩茶』公布。2027年4月1日施行、2006年版を置き換える。
別名と表記 2#
中国語の別名
- 闽(Mǐn)閩 — 福建省の略称
訳名・販売名
- Fukien旧来の郵政式、またはウェード式が使われた時代の表記。
名称と曖昧な点#
補足#
省政府は、福建を烏龍茶、紅茶、白茶、ジャスミン茶の発祥地とする。毛茶の生産量は中国で2位、茶産業全体の産業連鎖の価値は1位としている。
福建の茶産地は、一般に次の三つに分けられる。 - 閩北（福建北部、南平市）：武夷岩茶とその他の閩北烏龍茶（武夷水仙、閩北水仙などの条形茶）、桐木の正山小種と金駿眉、建陽と政和の白茶。nanping、wuyishan、jianyangを参照。 - 閩南（福建南部）：安渓県と鉄観音を代表例とする閩南烏龍茶。龍岩の漳平水仙も含む。 - 閩東（福建北東部）：特に白茶で知られ、福鼎は代表的な産地である（福鼎白茶）。福州はジャスミン茶で知られる。（閩北・閩南・閩東は閩語の方言群の名でもある。茶産地の呼称としては流通上の用語であり、行政単位ではない。）
生産量（福建省統計局、毛茶）：2023年550,100トン、2024年577,800トン（前年比5.0%増）、2025年601,900トン（同4.2%増）。統計公報には茶園面積の記載がない。
この産地をうたう茶の価格#
中国国内小売価格 海外小売価格
表で表示
この産地をうたう商品 117#
価格順位は同じお茶の記録済み小売価格を比較し、現在の配送先フィルター対象外の商品も含みます。送料・輸入諸費用は含みません。
選択した通貨で価格を比較します。不明な値は末尾に表示します。
| 商品 | 販売店 | 価格 | 100 gあたり |
|---|---|---|---|
Xiazhangpai Huang Dan Oolong
詳細詳細を比べる 販売者の説明を記録しています。空欄は本データベースに記録がないことを示し、販売ページに記載がないとは限りません。同じ製造ロットでも、保管や状態が同じとは限りません。
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King Tea Mall世界各地へ配送 |
US$6.99 / 125 g | US$5.59 1回あたり約US$0.45 |
Guan Yang Lao Bai Cha Gong Mei White Tea Cake
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Yunnan Sourcing一部のお届け先 |
US$37.50 / 350 g | US$10.71 |
Anxi Hairy Crab Mao Xie Fujian Oolong Tea
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Yunnan Sourcing一部のお届け先 |
US$5.50 / 50 g | US$11.00 1回あたり約US$0.88 |
Da Ping Mao Xie
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Jing Tea Shop一部のお届け先 |
US$12.00 / 100 g | US$12.00 1回あたり約US$0.96 |
Anxi Ben Shan Oolong Tea
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Yunnan Sourcing一部のお届け先 |
US$6.50 / 50 g | US$13.00 1回あたり約US$1.04 |
Anxi Huang Jin Gui Oolong Tea of Fujian
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Yunnan Sourcing一部のお届け先 |
US$6.50 / 50 g | US$13.00 1回あたり約US$1.04 |
| Little Mountain Fuding Shoumei White Tea | Bitterleaf Teas一部のお届け先 |
US$26.00 / 200 g | US$13.00 |
Long Juan Ben Shan
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Jing Tea Shop一部のお届け先 |
US$6.50 / 50 g | US$13.00 1回あたり約US$1.04 |
| Green Shoumei | One River Tea一部のお届け先 |
US$28.00 / 200 g | US$14.00 |
Fuding Gong Mei White Tea Mini Bricks
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Yunnan Sourcing一部のお届け先 |
US$14.25 / 100 g | US$14.25 |
各確認日時点の価格です。換算には2026-10-20の欧州中央銀行レートを使用し、元の価格を併記。産地・樹齢・品種は販売店の記載によります。
この地域内の場所#
南平
南平 Nánpíng
福建省最大の地級行政区（2万6,280 km²）で、「閩北」とほぼ同じ範囲を指す。武夷岩茶、正山小種、閩北水仙、建陽・政和の白茶の産地。2025年の茶生産量は10万5,800 t。
草稿
泉州
泉州 Quánzhōu
福建南部（閩南）の港湾地級市。管轄する安渓県は鉄観音の産地で、茶取引の規模で最大の県でもある。
出典あり
宁德
寧徳 Níngdé
福建北東部（閩東）の地級市。福鼎白茶と福安の坦洋工夫紅茶の産地で、いずれもEU・中国間協定の地理的表示保護対象となる。
出典あり
龙岩
龍岩 Lóngyán
福建西部（閩西）内陸の地級市。緊圧烏龍茶の漳平水仙を産する漳平を含む。
出典あり
この土地に関連する茶#
漳平水仙
漳平水仙
福建省南西部の漳平で、水仙品種から作る圧製烏龍茶。
出典あり
乌龙茶
烏龍茶 wūlóngchá
葉を傷つける工程（做青）で部分的に酸化させる茶の総称。産地によって閩北、閩南、広東（潮州）、台湾の烏龍茶に分けられます。
出典あり
闽南乌龙
閩南烏龍茶 Mǐnnán wūlóng
福建南部の烏龍茶をまとめた区分。安渓鉄観音と安渓のほかの品種、永春仏手、漳平水仙を含みます。一般に、締まった半球状に揉み上げます。
出典あり
坦洋工夫
坦洋工夫 Tǎnyáng Gōngfū
福建省福安の坦洋村に結び付く工夫紅茶。伝統的には萎凋、揉捻、酸化、乾燥の工程で作ります。
出典あり
平和白芽奇兰
平和白芽奇蘭 Pínghé Báiyá Qílán
平和県と白芽奇蘭品種に結び付く、福建南部の烏龍茶。
出典あり
武夷岩茶
武夷岩茶 Wǔyí yánchá
地理的表示の規格で定義される、武夷山の焙煎した烏龍茶をまとめた項目です。個々の品種や名前のある茶は、下位の項目として掲載しています。
出典あり
大红袍
大紅袍 Dà Hóng Páo
武夷岩茶のよく知られた名称です。歴史的な母樹の茶、品種を示した製品、ブレンド茶などに使われ、名前だけでは茶樹の系統を特定できません。
草稿
武夷肉桂
武夷肉桂 Wǔyí Ròuguì
肉桂品種から作る武夷岩茶。スパイスや肉桂を思わせる香りで知られますが、茶園と焙煎で大きく変わります。
出典あり
武夷水仙
武夷水仙 Wǔyí Shuǐxiān
水仙品種から作られる武夷岩茶です。古い茶樹の原料を使うものは「老叢」の名で販売されますが、その表示だけで樹齢が確認できるわけではありません。
草稿
安溪铁观音
安渓鉄観音 Ānxī Tiěguānyīn
鉄観音品種を揉み上げて作る烏龍茶で、安渓県全域を対象とする地理的表示で保護されています。GB/T 19598-2025は清香（清香）、濃香（浓香）、陳香（陈香）の三つの型を定義しています。
出典あり
永春佛手
永春仏手 Yǒngchūn Fóshǒu
葉の大きい仏手品種から作る烏龍茶。永春県を対象とする地理的表示で保護され（GB/T 21824-2008）、香りは梨やシトロンにたとえられます。
出典あり
この地域原産の品種#
この地域の生産者#
厦门茶叶进出口
厦門茶葉進出口 Xiàmén Cháyè Jìnchūkǒu Yǒuxiàn Gōngsī
厦門の国有系（COFCO／中国茶葉）烏龍茶配合・輸出会社。1960年の海堤ブランドと、1974年の輸出烏龍茶のアルファベット番号制度を持つ。
出典あり
福建茶叶进出口
福建茶葉進出口 Fújiàn Cháyè Jìnchūkǒu Yǒuxiàn Zérèn Gōngsī
福州拠点のCOFCO／中国茶葉系輸出会社（1950年）。ジャスミン茶・白茶・烏龍茶を扱い、蝴蝶ブランドを保有。厦門会社の海堤は所有しない。
出典あり
华祥苑
華祥苑 Huáxiángyuàn
2001年創立の厦門拠点の茶小売グループ。安渓鉄観音で知られ、複数の茶産地に茶園を持つ。
出典あり
天福茗茶
天福茗茶 Tiānfú Míngchá
天仁創業者の李瑞河が1993年に福建で設立した中国本土の茶小売グループ。2011年から香港上場、約1,350店舗。
出典あり
春伦茶业
春倫茶業 Chūnlún Cháyè
茶園、ジャスミン栽培、着香加工と春倫ブランドを結び付ける、福州のジャスミン茶メーカー。
出典あり