霜降そうこう
武夷肉桂
Wǔyí Ròuguì

武夷肉桂

出典あり
idwuyi-rougui
wuyi-rougui

肉桂品種から作る武夷岩茶。スパイスや肉桂を思わせる香りで知られますが、茶園と焙煎で大きく変わります。

茶類
烏龍茶烏龍茶 乌龙茶
種類
閩北烏龍茶
上位の分類
武夷岩茶
形状
散茶
産地
品種
肉桂
摘採
春
定義の出典
1

特徴#

焙煎香にスパイス、花、果実の印象が重なることがあります。肉桂のような香りは比喩であり、シナモンの樹皮が原材料という意味ではありません。強さや口当たりは茶ごとに異なります。

別名・別表記 10#

中国語の別名
  • 肉桂Ròuguì肉桂
  • 玉桂Yùguì(Yugui)玉桂この品種の別の中国語名として報告される名称。
  • 龙肉Lóng ròu(Long Rou, Jiulongke Rougui)龍肉(九龍窠の肉桂)販売者が使う、地名に「肉」を付けた略称の一つ。
  • 虎肉Hǔ ròu(Hu Rou, Huxiaoyan Rougui)虎肉(虎嘯岩の肉桂)販売者が使う通称。
  • 鬼肉Guǐ ròu(Gui Rou, Guidong Rougui)鬼肉(鬼洞の肉桂)販売者が使う通称。
訳名・販売名
  • Rou Gui
  • Cinnamon oolong
  • Niu Rou (Niulankeng Rougui)
  • Ma Rou (Matouyan Rougui)
  • Cassia oolong一部の書き手が好む、より直訳に近い表現。肉桂はCinnamomum cassiaを指す。

名称と曖昧な点#

カシアとシナモン

肉桂はCinnamomum cassia(カシア)の中国語名であり、セイロンの「真正」シナモン(C. verum)ではない。そのため「シナモン烏龍」は誤訳というより、幅のある表現である。厳密さを重んじる書き手はcassiaを好むが、EUのGI文書はRouguiを単にCinnamonと説明する。業界向けの解説によると、GB/T 18745-2026は最上級の肉桂の香りを桂皮香(カシアの樹皮の香り)と記し、カシアという読みを補強している。この版は公布済みだが、施行日は2027年4月1日であり、まだ施行されていない。いずれの場合も品種の香りを指す名で、香辛料を加えているわけではない。

78910

「牛肉」「馬肉」などの通称と偽称の多さ

「牛肉」(牛欄坑肉桂)や「馬肉」(馬頭岩肉桂)は産地を縮めた呼び名として始まり、今ではそれ自体が高級銘柄となっている。中国の報道によれば牛欄坑の中心茶園はわずか数十ムーで、年間生産量の推定は約100 kgから500 kg超まで幅がある。市場に出回る表示数量はそれを大きく上回る。新華社は、1 kg当たり2万9,000元の「牛欄坑肉桂」が通常の肉桂だった事例を報じた。具体的な生産者がわからなければ、名だけから得られる情報は少ない。

1112

発祥の場所

中国語資料は肉桂の原木を馬枕峰に置き、一部は慧苑岩とする。その後広く増殖されたため、「肉桂」という名だけでは産地はわからない。

13

補足#

茶園名が示す主張#

茶園名を冠した肉桂には独自の取引用語があり、「牛肉」は牛欄坑肉桂、「馬肉」は馬頭岩肉桂を意味する。これらは産地を主張する略称であって、個々の袋の中身の産地を証明するものではない。

23

名前だけでは語れない香り#

2024年の分析比較では、調べた肉桂試料は水仙試料より果実を思わせる特徴が強かった。これは検査した茶についての結果で、すべての肉桂が主に果実香をもつことや、武夷茶の中で最も香り高いことの証明ではない。官能表現と香気に寄与する成分は併せて考える必要があり、品種名だけで風味の全体像は決まらない。

4

条件をそろえて比較する#

茶園や品種を比べるなら、収穫時期と焙煎はおおむねそろえるとよい。そうしなければ、産地によると思った印象が加工の違いを反映している可能性もある。武夷水仙と武夷岩茶で、対照となる品種と共通の製造背景を確認できる。

45

購入先#

価格順位は同じお茶の記録済み小売価格を比較し、現在の配送先フィルター対象外の商品も含みます。送料・輸入諸費用は含みません。

選択した通貨で価格を比較します。不明な値は末尾に表示します。
商品販売店価格100 gあたり
Wuyi Big Leaves Rougui Oolong
37件中で最安
表示年:2017
表示上の産地:武夷山
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販売者の説明を記録しています。空欄は本データベースに記録がないことを示し、販売ページに記載がないとは限りません。同じ製造ロットでも、保管や状態が同じとは限りません。

品種
肉桂
焙煎
2回焙煎
保管
2017年から昆明で木箱保管
Chawangshop
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世界各地

配送ポリシー
US$8.00 / 50 g US$16.00
1回あたり約US$1.28
China Fujian Fragrant Rou Gui Oolong Tea
売り切れ37件中の下位25%
表示年:2017
表示上の産地:武夷山
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品種
肉桂
焙煎
軽〜中程度、2回焙煎
表示上の地域
武夷山のXin Cun、秋、2017年10月15日摘採
What-Cha
一部のお届け先

英国 · 米国 · ノルウェー

配送ポリシー
£14.30 / 100 g US$19.09
£14.30 / 100 g
1回あたり約US$1.53
Wu Yi Shan Classic Rou Gui Rock Oolong Tea
37件中の下位25%
表示年:2023
表示上の産地:武夷山
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品種
肉桂
焙煎
中程度の焙煎
Yunnan Sourcing
一部のお届け先

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配送ポリシー
US$7.00 / 25 g US$28.00
1回あたり約US$2.24
Jing Xuan Rou Gui Rock Oolong Tea
37件中の下位25%
表示年:2026
表示上の産地:武夷山
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品種
肉桂
焙煎
中程度よりやや強めの焙煎
Yunnan Sourcing
一部のお届け先

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配送ポリシー
US$29.00 / 100 g US$29.00
1回あたり約US$2.32
小葉私房茶特製—武夷山蓮花峰高原區半岩肉桂—「馥桂」
37件中の下位25%
表示年:2025
表示上の産地:記載なし
Yip Tea
一部のお届け先
HK$138.00 / 49.8 g US$35.31
HK$277.11 / 100 g
1回あたり約US$2.82
Wuyi Hua Xiang Rou Gui
37件中の下位25%
表示年:2025
表示上の産地:武夷山
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品種
肉桂
焙煎
中程度(仕上げに炭焙)
表示上の地域
水南村、約600 m
Jing Tea Shop
一部のお届け先

EU · 英国 · ノルウェー · スイス

配送ポリシー
US$18.50 / 50 g US$37.00
1回あたり約US$2.96
China Fujian Zhengyan 'Rou Gui' Oolong Tea
売り切れ37件中の下位25%
表示年:2020
表示上の産地:武夷山風景名勝区
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品種
肉桂
焙煎
3回焙煎
表示上の地域
碧石岩、正岩、2020年5月5日摘採
What-Cha
一部のお届け先

英国 · 米国 · ノルウェー

配送ポリシー
£32.30 / 100 g US$43.11
£32.30 / 100 g
1回あたり約US$3.45
Wuyi Rock Oolong - Rou Gui
37件中の下位25%
表示年:—
表示上の産地:武夷山、大水坑
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品種
肉桂
Beautiful Taiwan Tea Company
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米国 · カナダ · 世界各地

配送ポリシー
US$32.99 / 75 g US$43.99
1回あたり約US$3.52
Rou Gui
37件中の下位25%
茶葉の収穫年:2024
表示上の産地:中国
Meetea
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一部地域のみ配送:EU, その他の配送先. 配送できるのは一部の地域のみです。お届け先に適用される配送条件をご確認ください。

米国 · カナダ · 英国 · EU · その他の配送先

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CZK 480.00 / 50 g US$44.25
CZK 960.00 / 100 g
1回あたり約US$3.54
Rou Gui
37件中の下位25%
茶葉の収穫年:2012
表示上の産地:記載なし
Länggass-Tee
一部のお届け先

配送対象外:米国.

世界各地

配送ポリシー
CHF 20.00 / 50 g US$48.57
CHF 40.00 / 100 g
1回あたり約US$3.89
Wuyi Yancha Lotus Peak Rou Gui
37件中の中間帯
表示年:—
表示上の産地:中国
Flying Bird Tea
一部のお届け先

一部地域のみ配送:EU. 配送できるのは一部の地域のみです。お届け先に適用される配送条件をご確認ください。

EU

配送ポリシー
€22.00 / 50 g US$49.35
€44.00 / 100 g
1回あたり約US$3.95
Yi Xian Tian Rou Gui Wuyi Yancha Oolong Tea (25 g)
37件中の中間帯
表示年:—
表示上の産地:中国・福建省・武夷山・一線天
詳細と価格の注記
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品種
Rougui

25 g袋入り(0.88オンス)(attribute 117587=43447)、USD 12.99。500 gまでのより大きな量もある。

Dragon Tea House
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世界各地

配送ポリシー
US$12.99 / 25 g US$51.96
1回あたり約US$4.16
Qing Shiyan Rou Gui
37件中の中間帯
表示年:2026
表示上の産地:武夷山風景名勝区
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品種
肉桂
焙煎
中程度、炭火で3回焙煎
表示上の地域
青獅岩(青狮岩)、約600 m
樹齢・樹の区分
約40年
Wuyi Origin
世界各地へ配送

世界各地 · 中国本土

配送ポリシー
US$29.70 / 50 g US$59.40
1回あたり約US$4.75
Old Tree Rou Gui
37件中の中間帯
表示年:2024
表示上の産地:武夷山
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品種
肉桂
焙煎
伝統的な炭焙
表示上の地域
程墩村の上方の丘陵、640 m
樹齢・樹の区分
古樹(商品名の表記)
Old Ways Tea Company
一部のお届け先

米国 · カナダ · ヨーロッパ

配送ポリシー
US$5.82 / 8 g US$72.75
1回あたり約US$5.82
Rou Gui
37件中の中間帯
茶葉の収穫年:2025
表示上の産地:記載なし
Länggass-Tee
一部のお届け先

配送対象外:米国.

世界各地

配送ポリシー
CHF 30.00 / 50 g US$72.85
CHF 60.00 / 100 g
1回あたり約US$5.83
Wuyi Yancha Ma Tou Yan Rou Gui 2025
37件中の中間帯
表示年:—
表示上の産地:中国
Flying Bird Tea
一部のお届け先

一部地域のみ配送:EU. 配送できるのは一部の地域のみです。お届け先に適用される配送条件をご確認ください。

EU

配送ポリシー
€33.00 / 50 g US$74.02
€66.00 / 100 g
1回あたり約US$5.92
Floral–Fruity Rougui Rock Oolong
37件中の中間帯
表示年:—
表示上の産地:武夷山
詳細と価格の注記
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品種
肉桂
焙煎
中程度(炭火)
樹齢・樹の区分
成熟した茶樹

表示価格はEU域内への配送向けで、付加価値税を含みます。最終価格は配送先の国によって異なる場合があります。

Moychay.nl
一部のお届け先

配送対象外:米国.

EU · 英国 · スイス · ノルウェー · カナダ · 世界各地

配送ポリシー
€33.82 / 50 g US$75.86
€67.64 / 100 g
1回あたり約US$6.07
Rou Gui Banyan Yancha
売り切れ37件中の中間帯
茶葉の収穫年:2024
表示上の産地:記載なし
Teewald
一部のお届け先

一部地域のみ配送:EU. 配送できるのは一部の地域のみです。お届け先に適用される配送条件をご確認ください。

EU

配送ポリシー
€5.50 / 8 g US$77.10
€68.75 / 100 g
1回あたり約US$6.17
Wu Yi Handmade Rou Gui Oolong
37件中の中間帯
表示年:2015
表示上の産地:九龍窠
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品種
肉桂
焙煎
中軽度(3回焙煎)
Chawangshop
世界各地へ配送

世界各地

配送ポリシー
US$20.00 / 25 g US$80.00
1回あたり約US$6.40
Award Rou Gui
37件中の中間帯
表示年:2024
表示上の産地:武夷山
詳細
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品種
肉桂
焙煎
中程度のうち強め
Old Ways Tea Company
一部のお届け先

米国 · カナダ · ヨーロッパ

配送ポリシー
US$19.32 / 24 g US$80.50
1回あたり約US$6.44
2023 Zhengyan Shuiliandong Rou Gui Yancha
37件中の中間帯
表示年:—
表示上の産地:中国
TheTea
世界各地へ配送

世界各地

配送ポリシー
€35.89 / 50 g US$80.50
€71.78 / 100 g
1回あたり約US$6.44
Lotus Peak Cinnamon Rougui Oolong
売り切れ37件中の中間帯
表示年:—
表示上の産地:武夷山風景名勝区
詳細と価格の注記
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品種
肉桂
焙煎
仕上げの炭焙
表示上の地域
蓮花峰、「中核産地」

表示価格はEU域内への配送向けで、付加価値税を含みます。最終価格は配送先の国によって異なる場合があります。

Moychay.nl
一部のお届け先

配送対象外:米国.

EU · 英国 · スイス · ノルウェー · カナダ · 世界各地

配送ポリシー
€35.90 / 50 g US$80.52
€71.80 / 100 g
1回あたり約US$6.44
Shizi Feng Rou Gui
37件中の中間帯
表示年:2024
表示上の産地:武夷山
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品種
肉桂
表示上の地域
獅子峰(狮子峰)
Old Ways Tea Company
一部のお届け先

米国 · カナダ · ヨーロッパ

配送ポリシー
US$19.87 / 24 g US$82.79
1回あたり約US$6.62
Rou Gui
37件中の中間帯
茶葉の収穫年:2023
表示上の産地:記載なし
Teekenner
一部のお届け先

一部地域のみ配送:EU, 英国. 配送できるのは一部の地域のみです。お届け先に適用される配送条件をご確認ください。

EU · 英国 · スイス

配送ポリシー
€40.30 / 50 g US$90.39
€80.60 / 100 g
1回あたり約US$7.23
Rou Gui Floral Aroma Wuyi Yancha
37件中の中間帯
表示年:2022
表示上の産地:武夷山
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品種
肉桂
焙煎
「伝統的な焙煎」
Tea Habitat
世界各地へ配送

米国 · 世界各地

配送ポリシー
US$54.00 / 56.7 g US$95.24
1回あたり約US$7.62

各確認日時点の価格です。換算には2026-10-20の欧州中央銀行レートを使用し、元の価格を併記。産地・樹齢・品種は販売店の記載によります。

販売経路別の価格#

販売経路別の価格100 gあたりの価格37件、US$16.00からUS$437.09。US$10US$20US$50US$100US$200US$500海外小売価格Chawangshop · Wuyi Big Leaves Rougui Oolong · US$16.00 100 gあたりWhat-Cha · China Fujian Fragrant Rou Gui Oolong Tea · US$19.09 100 gあたりYunnan Sourcing · Wu Yi Shan Classic Rou Gui Rock Oolong Tea · US$28.00 100 gあたりYunnan Sourcing · Jing Xuan Rou Gui Rock Oolong Tea · US$29.00 100 gあたりYip Tea · 小葉私房茶特製—武夷山蓮花峰高原區半岩肉桂—「馥桂」 · US$35.31 100 gあたりJing Tea Shop · Wuyi Hua Xiang Rou Gui · US$37.00 100 gあたりWhat-Cha · China Fujian Zhengyan 'Rou Gui' Oolong Tea · US$43.11 100 gあたりBeautiful Taiwan Tea Company · Wuyi Rock Oolong - Rou Gui · US$43.99 100 gあたりMeetea · Rou Gui · US$44.25 100 gあたりLänggass-Tee · Rou Gui · US$48.57 100 gあたりFlying Bird Tea · Wuyi Yancha Lotus Peak Rou Gui · US$49.35 100 gあたりDragon Tea House · Yi Xian Tian Rou Gui Wuyi Yancha Oolong Tea (25 g) · US$51.96 100 gあたりWuyi Origin · Qing Shiyan Rou Gui · US$59.40 100 gあたりOld Ways Tea Company · Old Tree Rou Gui · US$72.75 100 gあたりLänggass-Tee · Rou Gui · US$72.85 100 gあたりFlying Bird Tea · Wuyi Yancha Ma Tou Yan Rou Gui 2025 · US$74.02 100 gあたりMoychay.nl · Floral–Fruity Rougui Rock Oolong · US$75.86 100 gあたりTeewald · Rou Gui Banyan Yancha · US$77.10 100 gあたりChawangshop · Wu Yi Handmade Rou Gui Oolong · US$80.00 100 gあたりOld Ways Tea Company · Award Rou Gui · US$80.50 100 gあたりTheTea · 2023 Zhengyan Shuiliandong Rou Gui Yancha · US$80.50 100 gあたりMoychay.nl · Lotus Peak Cinnamon Rougui Oolong · US$80.52 100 gあたりOld Ways Tea Company · Shizi Feng Rou Gui · US$82.79 100 gあたりTeekenner · Rou Gui · US$90.39 100 gあたりTea Habitat · Rou Gui Floral Aroma Wuyi Yancha · US$95.24 100 gあたりThe Essence of Tea · House Rou Gui Wuyi Yancha · US$100.00 100 gあたりOld Ways Tea Company · Bi Shi Rou Gui · US$105.79 100 gあたりMud & Leaves · 2025 Xiaozhulin Rougui Wuyi Rock Oolong (50 g Box) · US$105.98 100 gあたりPostcard Teas · Master Xu's Rou Gui · US$106.44 100 gあたりPostcard Teas · Master Xu's Rou Gui · US$173.17 100 gあたりThe Chinese Tea Shop · Marou — Matouyan Rougui Wuyi Cliff Tea (17 g) · US$217.35 100 gあたりOld Ways Tea Company · Jin Jing Jian Zuhuo Rou Gui · US$226.54 100 gあたりYip Tea · 小葉私房茶特供武夷山馬頭岩貓耳石正岩肉桂「稀為桂」 · US$230.26 100 gあたりOld Ways Tea Company · Tao Shu Ke Rou Gui · US$258.75 100 gあたりOld Ways Tea Company · Ma Tou Yan Rou Gui · US$300.17 100 gあたりiTeaworld · Wuyi Rou Gui - Niu Lan Keng · US$319.80 100 gあたりLänggass-Tee · Rou Gui Superior · US$437.09 100 gあたり100 gあたりの価格(USD、対数目盛)
販売経路別の価格100 gあたりの価格37件、US$16.00からUS$437.09。US$10US$30US$100US$300海外小売価格Chawangshop · Wuyi Big Leaves Rougui Oolong · US$16.00 100 gあたりWhat-Cha · China Fujian Fragrant Rou Gui Oolong Tea · US$19.09 100 gあたりYunnan Sourcing · Wu Yi Shan Classic Rou Gui Rock Oolong Tea · US$28.00 100 gあたりYunnan Sourcing · Jing Xuan Rou Gui Rock Oolong Tea · US$29.00 100 gあたりYip Tea · 小葉私房茶特製—武夷山蓮花峰高原區半岩肉桂—「馥桂」 · US$35.31 100 gあたりJing Tea Shop · Wuyi Hua Xiang Rou Gui · US$37.00 100 gあたりWhat-Cha · China Fujian Zhengyan 'Rou Gui' Oolong Tea · US$43.11 100 gあたりBeautiful Taiwan Tea Company · Wuyi Rock Oolong - Rou Gui · US$43.99 100 gあたりMeetea · Rou Gui · US$44.25 100 gあたりLänggass-Tee · Rou Gui · US$48.57 100 gあたりFlying Bird Tea · Wuyi Yancha Lotus Peak Rou Gui · US$49.35 100 gあたりDragon Tea House · Yi Xian Tian Rou Gui Wuyi Yancha Oolong Tea (25 g) · US$51.96 100 gあたりWuyi Origin · Qing Shiyan Rou Gui · US$59.40 100 gあたりOld Ways Tea Company · Old Tree Rou Gui · US$72.75 100 gあたりLänggass-Tee · Rou Gui · US$72.85 100 gあたりFlying Bird Tea · Wuyi Yancha Ma Tou Yan Rou Gui 2025 · US$74.02 100 gあたりMoychay.nl · Floral–Fruity Rougui Rock Oolong · US$75.86 100 gあたりTeewald · Rou Gui Banyan Yancha · US$77.10 100 gあたりChawangshop · Wu Yi Handmade Rou Gui Oolong · US$80.00 100 gあたりOld Ways Tea Company · Award Rou Gui · US$80.50 100 gあたりTheTea · 2023 Zhengyan Shuiliandong Rou Gui Yancha · US$80.50 100 gあたりMoychay.nl · Lotus Peak Cinnamon Rougui Oolong · US$80.52 100 gあたりOld Ways Tea Company · Shizi Feng Rou Gui · US$82.79 100 gあたりTeekenner · Rou Gui · US$90.39 100 gあたりTea Habitat · Rou Gui Floral Aroma Wuyi Yancha · US$95.24 100 gあたりThe Essence of Tea · House Rou Gui Wuyi Yancha · US$100.00 100 gあたりOld Ways Tea Company · Bi Shi Rou Gui · US$105.79 100 gあたりMud & Leaves · 2025 Xiaozhulin Rougui Wuyi Rock Oolong (50 g Box) · US$105.98 100 gあたりPostcard Teas · Master Xu's Rou Gui · US$106.44 100 gあたりPostcard Teas · Master Xu's Rou Gui · US$173.17 100 gあたりThe Chinese Tea Shop · Marou — Matouyan Rougui Wuyi Cliff Tea (17 g) · US$217.35 100 gあたりOld Ways Tea Company · Jin Jing Jian Zuhuo Rou Gui · US$226.54 100 gあたりYip Tea · 小葉私房茶特供武夷山馬頭岩貓耳石正岩肉桂「稀為桂」 · US$230.26 100 gあたりOld Ways Tea Company · Tao Shu Ke Rou Gui · US$258.75 100 gあたりOld Ways Tea Company · Ma Tou Yan Rou Gui · US$300.17 100 gあたりiTeaworld · Wuyi Rou Gui - Niu Lan Keng · US$319.80 100 gあたりLänggass-Tee · Rou Gui Superior · US$437.09 100 gあたり100 gあたりの価格(USD、対数目盛)

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商品販売店販売経路100 gあたり
Wuyi Big Leaves Rougui OolongChawangshop 海外小売価格US$16.00
China Fujian Fragrant Rou Gui Oolong TeaWhat-Cha 海外小売価格US$19.09
Wu Yi Shan Classic Rou Gui Rock Oolong TeaYunnan Sourcing 海外小売価格US$28.00
Jing Xuan Rou Gui Rock Oolong TeaYunnan Sourcing 海外小売価格US$29.00
小葉私房茶特製—武夷山蓮花峰高原區半岩肉桂—「馥桂」Yip Tea 海外小売価格US$35.31
Wuyi Hua Xiang Rou GuiJing Tea Shop 海外小売価格US$37.00
China Fujian Zhengyan 'Rou Gui' Oolong TeaWhat-Cha 海外小売価格US$43.11
Wuyi Rock Oolong - Rou GuiBeautiful Taiwan Tea Company 海外小売価格US$43.99
Rou GuiMeetea 海外小売価格US$44.25
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参考資料#

  1. 規格閲覧日:2026-10-20

    2026年10月20日時点の公式目録。2006年7月18日公布、2006年12月1日施行で、引き続き現行と掲載。GB 18745-2002を置き換えた規格で、目録には第1号改正が記載される。GB/T 18745-2026による置換は2027年4月1日の予定。この記録で確認するのは版のメタデータであり、個別要件は該当規格本文と照合する必要がある。

  2. 報道・取材記事閲覧日:2026-10-18

    一部に宣伝的な内容がある。奇丹の遺伝学に関する主張は福建農林大学に帰されているが、その根拠となる論文はここでは特定されていない。

  3. 報道・取材記事閲覧日:2026-10-18
  4. 参考文献閲覧日:2026-10-19

    索引化された機関資料。官能的な観察の記述を支えるもので、固定的な風味を保証しない。ホイールの図版は転載していない。

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  1. 規格閲覧日:2026-10-20

    2026年10月20日時点の公式目録。2026年3月31日公布、2027年4月1日施行予定で、GB/T 18745-2006を置き換える。まだ施行されていない。目録が裏付けるのは日付と置換関係であり、個別条項の文言ではない。別掲の全文PDFは中国食品安全報がホストしており、この公式目録記録とは区別する必要がある。

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