闽南乌龙閩南烏龍
用語 · 分類
閩南烏龍茶
文字どおりの意味
閩（福建）・南・烏龍茶
定義#
安渓（鉄観音）、黄金桂、永春仏手などを中心とする福建南部の烏龍茶。典型的には布で包んで揉む包揉で巻いた形や球形にし、現在は軽い酸化・焙煎も多くあります。閩北・岩茶との対比で掲載しています。
訳語と用法#
| 言語 | 推奨表記 | 別表記と注意点 |
|---|---|---|
| English | Minnan oolong 福建南部の烏龍茶 ピンインと意味の説明 |
使用できる別表記
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| Deutsch | Südfujian-Oolong Oolongs aus dem Süden Fujians 翻訳 |
使用できる別表記
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| Русский | южнофуцзяньский улун улуны юга Фуцзяни (Миньнань) 翻訳 |
使用できる別表記
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| 简体字 | 闽南乌龙 | |
| 繁體字 | 閩南烏龍 | |
| 日本語 | 閩南烏龍茶 |
用語#
この用語を使う項目 4#
乌龙茶
烏龍茶 wūlóngchá
葉を傷つける工程（做青）で部分的に酸化させる茶の総称。産地によって閩北、閩南、広東（潮州）、台湾の烏龍茶に分けられます。
出典あり
闽南乌龙
閩南烏龍茶 Mǐnnán wūlóng
福建南部の烏龍茶をまとめた区分。安渓鉄観音と安渓のほかの品種、永春仏手、漳平水仙を含みます。一般に、締まった半球状に揉み上げます。
出典あり
福建
福建 Fújiàn
中国南東部の沿海省。烏龍茶、白茶、紅茶、ジャスミン茶が生まれた地域で、2025年の茶生産量は約60万2,000 tと中国第2位。主な産地は閩北、閩南、閩東。
草稿
安溪县
安渓県 Ānxī Xiàn
鉄観音が生まれた閩南烏龍茶の県。県全域が「安渓鉄観音」のGI対象地域となる。茶園は約60万ムーで、全国的な茶取引の拠点。
出典あり