清香型
用語 · 分類
清香型
文字どおりの意味
清らかな＋香り＋型
定義#
「軽い香りの型」。閩南・台湾烏龍茶の、軽い酸化・軽焙煎または無焙煎で、緑の葉色と花香を保つスタイルです。安渓鉄観音では濃香型・陳香型と並ぶ取引型で、EUのGI仕様はclean aromaと呼びます。台湾のTRESは清香型條形包種茶・清香型球形烏龍茶という分類名に使います。
訳語と用法#
| 言語 | 推奨表記 | 別表記と注意点 |
|---|---|---|
| English | light-fragrance style 酸化が軽く、焙煎は少ないか行わず、花の香りを持つもの ピンインと意味の説明 |
使用できる別表記
避ける表記 unoxidized それでも部分的に酸化した烏龍茶です |
| Deutsch | Qingxiang-Typ leicht oxidiert, kaum geröstet, blumig ピンインと意味の説明 |
使用できる別表記
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| Русский | цинсян «чистый аромат»: слабоокисленный, слабо прожаренный улун ピンインと意味の説明 |
使用できる別表記
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| 简体字繁體字 | 清香型 | |
| 日本語 | 清香型 |
よくある混同#
用語#
この用語を使う項目 9#
安溪铁观音
安渓鉄観音 Ānxī Tiěguānyīn
鉄観音品種を揉み上げて作る烏龍茶で、安渓県全域を対象とする地理的表示で保護されています。GB/T 19598-2025は清香（清香）、濃香（浓香）、陳香（陈香）の三つの型を定義しています。
出典あり
安溪县
安渓県 Ānxī Xiàn
鉄観音が生まれた閩南烏龍茶の県。県全域が「安渓鉄観音」のGI対象地域となる。茶園は約60万ムーで、全国的な茶取引の拠点。
出典あり
永春佛手
永春仏手 Yǒngchūn Fóshǒu
葉の大きい仏手品種から作る烏龍茶。永春県を対象とする地理的表示で保護され（GB/T 21824-2008）、香りは梨やシトロンにたとえられます。
出典あり
台湾乌龙茶
台湾烏龍茶 Táiwān wūlóngchá
台湾の部分酸化茶の総称。条形の包種茶（TRESによる酸化度約8–25%）から東方美人（50–60%）まで幅があり、主に青心烏龍と金萱を用います。
出典あり
高山乌龙茶
台湾高山烏龍茶 Gāoshān wūlóngchá
南投、嘉義、台中の標高約1,000 m以上の茶園から作る、軽い酸化度で球状に揉んだ烏龍茶。この標高の基準は慣例です。
出典あり
阿里山高山茶
阿里山高山茶 Ālǐshān gāoshān chá
嘉義の大阿里山茶区で作られる高山烏龍茶です。梅山、竹崎、番路、阿里山などを含む地域で、主に青心烏龍と金萱が使われます。
出典あり