霜降そうこう
文山包种茶文山包種茶
Wénshān bāozhǒngchá

文山包種茶

出典あり
idwenshan-baozhong
wenshan-baozhong

坪林を中心とする、新北市・台北市の文山丘陵の烏龍茶。酸化度は低く、球状ではなく、ねじれた条形に仕上げます。花のような香りと爽やかさが特徴です。

茶類
烏龍茶烏龍茶 乌龙茶
種類
台湾烏龍茶
上位の分類
台湾烏龍茶
形状
散茶
産地
品種
青心烏龍, 金萱
摘採
伝統的には春と冬が最良とされる。
定義の出典
12

特徴#

長い濃緑色の葉を緩くよじった条状。茶湯は淡い金色で、高い花香と爽やかで甘い味をもつ。茶業改良場は清香型条形包種茶に分類する。

製造工程#

  1. 日光萎凋

    日光萎凋
  2. 室内萎凋と攪拌

    室內萎凋及攪拌
  3. 殺青

    殺菁
  4. 揉捻

    揉捻
  5. 解きほぐし

    解塊
  6. 初回の乾燥

    初乾
  7. 乾燥

    乾燥

    包揉を行わないため、条状が保たれる(茶業改良場)。

別名・別表記 7#

中国語の別名
  • 包種茶Bāozhǒngchá包種茶
  • 條形包種茶Tiáo xíng bāozhǒngchá(strip Baozhong)条形包種茶(条状の包種茶)
  • 文山包種茶Wénshān bāozhǒngchá(mark)文山包種茶(商標)登録された産地証明標章。
訳名・販売名
  • Baozhong
  • Bao Zhong
  • Pouchong
  • Wen Shan Pouchong

名称と曖昧な点#

包種茶は誰が、いつ考案したか

茶業改良場は製法を安渓の王義程に帰し、1881年に呉福老が台湾へ伝えたとする。花で着香しない製法は1912年、魏静時と王水錦による普及は1920年からとする。一方、中国語版Wikipediaは、1873年から福州で着香包種茶を作り、1881年に台北の茶商(源隆号、呉福源)が扱い、王水錦と魏静時は1885年から南港で教えたとする。呉福老と呉福源は同一人物の可能性があるが、未確認である。

39

「文山」は現在の文山区より広い

名称は旧文山郡に由来し、現在の坪林、石碇、新店、深坑、台北の一部を含んだ。現在の台北市文山区だけではない。

310

台湾での包種と烏龍の区別

包種茶と烏龍茶は、葉の形や酸化度だけで分けられるわけではありません。台湾の茶及飲料作物改良場は、文山包種を清香型の条形茶、高山烏龍を清香型の球形茶に分類しています。どちらも軽く酸化させた茶になり得ます。形と酸化度は別の特徴です。

14

補足#

着香茶から、葉自身の花香を生かすスタイルへ#

茶業改良場による歴史では、台湾の烏龍茶輸出は1865年に始まり、1873年に停滞した。1881年、呉福老が安渓の王義程による包種茶製法を導入した。種仔(青心烏龍)の葉を烏龍茶にし、花で着香して四角い紙で包んだため、包種と呼ばれた。

1912年、南港、内湖、深坑は花を加えずに花香を出す改良製法を採用し、魏静時と王水錦が1920年から普及させた。その地域が当時、日本統治期の台北州文山郡に属したことから、文山の名が付いた。

34

栽培地域と産地検査#

茶業改良場による産地は、新北の坪林、石碇、深坑、平渓、汐止、新店、三峡と、台北の南港、木柵。主な品種は青心烏龍と台茶12号。同場副場長は台湾の包種茶は輸入がほぼないと述べ、条形包種茶の産地検査法は2025年3月4日に公表された。

356

柔らかければよいとは限らない#

研究機関の製造案内は、適度に開き、柔らかく厚みのある葉を備えた新梢を好ましいとし、若すぎる原料は苦味や香りの弱さにつながる場合があると注意する。したがって包種茶を、白毫銀針と同じ芽だけの理想で評価することはできない。

花香が育つ工程#

日光または温風での萎凋に続き、室内の静置と攪拌、殺青、揉捻、乾燥を行う。現代的なスタイルの花に例えられる香りは、製造中に茶葉から生じるものを表す。ジャスミン、クチナシなどの花を加えたという意味ではない。条状の形も、台湾高山烏龍茶の球形にする経路とこのスタイルを分ける。

7

購入先#

価格順位は同じお茶の記録済み小売価格を比較し、現在の配送先フィルター対象外の商品も含みます。送料・輸入諸費用は含みません。

選択した通貨で価格を比較します。不明な値は末尾に表示します。
商品販売店価格100 gあたり
Wenshan Baozhong — Green Label
31件中で最安
表示年:—
表示上の産地:記載なし
有記名茶
一部のお届け先
NT$1,400 / 300 g US$14.30
NT$466.67 / 100 g
1回あたり約US$1.14
Pinglin Baozhong Standard
31件中の下位25%
茶葉の収穫年:2026
表示上の産地:台湾・坪林
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米ドル建ての価格で、ストアの基準通貨です。ストアは換算後のユーロ価格も表示します。販売店によると商品は台湾から発送され、輸入関税とVATは購入者の負担です。この価格に税が含まれるとは明記されていません。送料は含みません。

Taiwanleaftea
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US$26.00 / 150 g US$17.33
1回あたり約US$1.39
Bio Pinglin Baozhong
31件中の下位25%
表示年:—
表示上の産地:台湾
Tee Kontor Kiel
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世界各地

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€19.90 / 100 g US$22.32
€19.90 / 100 g
1回あたり約US$1.79
Pinglin Baozhong Superior
31件中の下位25%
茶葉の収穫年:2026
表示上の産地:台湾・坪林
詳細と価格の注記

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Taiwanleaftea
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US$36.00 / 150 g US$24.00
1回あたり約US$1.92
Farmer Chang's Green Oolong
31件中の下位25%
表示年:2026
表示上の産地:坪林区
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Beautiful Taiwan Tea Company
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US$18.99 / 75 g US$25.32
1回あたり約US$2.03
Roasted Qingxin Baozhong
31件中の下位25%
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表示上の産地:台湾
Tee Kontor Kiel
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€11.95 / 50 g US$26.80
€23.90 / 100 g
1回あたり約US$2.14
Bao Zhong de Wenshan (50 g Box)
31件中の下位25%
表示年:—
表示上の産地:台湾北部・文山
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包装の区分
販売店による詰め替え

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Wistaria Paris
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一部地域のみ配送:その他の配送先. 配送できるのは一部の地域のみです。お届け先に適用される配送条件をご確認ください。

EU · その他の配送先

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€14.00 / 50 g US$31.40
€28.00 / 100 g
1回あたり約US$2.51
Wenshan Baozhong Tea
31件中の下位25%
表示年:2026
表示上の産地:坪林区
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Eco-Cha
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US$12.00 / 38 g US$31.58
1回あたり約US$2.53
Baozhong Spring
31件中の下位25%
表示年:2026
表示上の産地:台湾北部
The Jade Leaf
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米国 · 世界各地

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US$23.80 / 75 g US$31.73
1回あたり約US$2.54
Baozhong
31件中の中間帯
茶葉の収穫年:2026
表示上の産地:台湾
Meetea
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米国 · カナダ · 英国 · EU · その他の配送先

配送ポリシー
CZK 380.00 / 50 g US$35.03
CZK 760.00 / 100 g
1回あたり約US$2.80
Baozhong
31件中の中間帯
表示年:2026
表示上の産地:坪林区
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Mountain Stream Teas
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米国 · カナダ · ヨーロッパ · 東アジア

配送ポリシー
US$9.00 / 25 g US$36.00
1回あたり約US$2.88
Farmer's Choice Baozhong Spring
31件中の中間帯
表示年:2026
表示上の産地:台湾・坪林
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品種
Man Zhong
Floating Leaves Tea
一部のお届け先
US$9.00 / 25 g US$36.00
1回あたり約US$2.88
Wenshan Baozhong Oolong from Taiwan
31件中の中間帯
表示年:2026
表示上の産地:新北
詳細
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表示上の地域
文山(区名なし)
The Steeping Room
一部のお届け先
US$9.30 / 25 g US$37.20
1回あたり約US$2.98
Pinglin Hong Xin Yin Zhi Baozhong Oolong
31件中の中間帯
茶葉の収穫年:2025
表示上の産地:台湾
TheTea
世界各地へ配送

世界各地

配送ポリシー
€17.09 / 50 g US$38.33
€34.18 / 100 g
1回あたり約US$3.07
Pinglin Organic Qing Xin Baozhong
31件中の中間帯
茶葉の収穫年:2026
表示上の産地:台湾
TheTea
世界各地へ配送

世界各地

配送ポリシー
€17.29 / 50 g US$38.78
€34.58 / 100 g
1回あたり約US$3.10
Qing Yu - Pinglin Baozhong Oolong
売り切れ31件中の中間帯
表示年:—
表示上の産地:台湾・坪林
XianCha Tea
世界各地へ配送

世界各地

配送ポリシー
€18.00 / 50 g US$40.37
€36.00 / 100 g
1回あたり約US$3.23
Smooth Water Baozhong Spring
売り切れ31件中の中間帯
表示年:2026
表示上の産地:台湾・坪林
詳細
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Floating Leaves Tea
一部のお届け先
US$10.50 / 25 g US$42.00
1回あたり約US$3.36
Pinglin Pao Chun Silver Smile
31件中の中間帯
表示年:—
表示上の産地:台湾
Teehaus Cöln
一部のお届け先

一部地域のみ配送:EU. 配送できるのは一部の地域のみです。お届け先に適用される配送条件をご確認ください。

EU

配送ポリシー
€19.50 / 50 g US$43.74
€39.00 / 100 g
1回あたり約US$3.50
Pinglin Rou Gui Baozhong Oolong
31件中の中間帯
茶葉の収穫年:2025
表示上の産地:台湾
TheTea
世界各地へ配送

世界各地

配送ポリシー
€19.98 / 50 g US$44.82
€39.96 / 100 g
1回あたり約US$3.59
Pinglin Wild Qing Xin Baozhong
31件中の中間帯
茶葉の収穫年:2026
表示上の産地:台湾
TheTea
世界各地へ配送

世界各地

配送ポリシー
€19.98 / 50 g US$44.82
€39.96 / 100 g
1回あたり約US$3.59
Pinglin Bao Zhong Pest.free farming
31件中の中間帯
表示年:2022
表示上の産地:坪林区
詳細
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品種
金萱
焙煎
穏やか、約70 °Cで15時間
表示上の地域
Pinglin, 400 m
Yoshi en
一部のお届け先

EU · 英国 · スイス · ノルウェー · カナダ

配送ポリシー
€16.90 / 40 g US$47.38
€42.25 / 100 g
1回あたり約US$3.79
Pinglin Hei Dan Baozhong Oolong
31件中の中間帯
茶葉の収穫年:2024
表示上の産地:台湾
TheTea
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世界各地

配送ポリシー
€23.93 / 50 g US$53.67
€47.86 / 100 g
1回あたり約US$4.29
2026 Pinglin Qing Xin Baozhong
31件中の中間帯
表示年:—
表示上の産地:台湾
TheTea
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世界各地

配送ポリシー
€25.02 / 50 g US$56.12
€50.04 / 100 g
1回あたり約US$4.49
Special Batch Pinglin Unroasted Baozhong
31件中の中間帯
茶葉の収穫年:2025
表示上の産地:台湾
TheTea
世界各地へ配送

世界各地

配送ポリシー
€25.02 / 50 g US$56.12
€50.04 / 100 g
1回あたり約US$4.49
Dry Stored Pinglin Baozhong oolong
31件中の上位25%
茶葉の収穫年:1999
表示上の産地:台湾
TheTea
世界各地へ配送

世界各地

配送ポリシー
€25.10 / 50 g US$56.30
€50.20 / 100 g
1回あたり約US$4.50

各確認日時点の価格です。換算には2026-10-20の欧州中央銀行レートを使用し、元の価格を併記。産地・樹齢・品種は販売店の記載によります。 欧州中央銀行はTWDのレートを公表していないため、ExchangeRate-APIのレート(2026-10-21)を使用しています。

販売経路別の価格#

販売経路別の価格100 gあたりの価格32件、US$14.30からUS$99.77。US$10US$20US$50US$100海外小売価格有記名茶 · Wenshan Baozhong — Green Label · US$14.30 100 gあたりTaiwanleaftea · Pinglin Baozhong Standard · US$17.33 100 gあたりTee Kontor Kiel · Bio Pinglin Baozhong · US$22.32 100 gあたりTaiwanleaftea · Pinglin Baozhong Superior · US$24.00 100 gあたりBeautiful Taiwan Tea Company · Farmer Chang's Green Oolong · US$25.32 100 gあたりTee Kontor Kiel · Roasted Qingxin Baozhong · US$26.80 100 gあたりWistaria Paris · Bao Zhong de Wenshan (50 g Box) · US$31.40 100 gあたりEco-Cha · Wenshan Baozhong Tea · US$31.58 100 gあたりThe Jade Leaf · Baozhong Spring · US$31.73 100 gあたりMeetea · Baozhong · US$35.03 100 gあたりFloating Leaves Tea · Farmer's Choice Baozhong Spring · US$36.00 100 gあたりMountain Stream Teas · Baozhong · US$36.00 100 gあたりThe Steeping Room · Wenshan Baozhong Oolong from Taiwan · US$37.20 100 gあたりTheTea · Pinglin Hong Xin Yin Zhi Baozhong Oolong · US$38.33 100 gあたりTheTea · Pinglin Organic Qing Xin Baozhong · US$38.78 100 gあたりXianCha Tea · Qing Yu - Pinglin Baozhong Oolong · US$40.37 100 gあたりFloating Leaves Tea · Smooth Water Baozhong Spring · US$42.00 100 gあたりTeehaus Cöln · Pinglin Pao Chun Silver Smile · US$43.74 100 gあたりTheTea · Pinglin Rou Gui Baozhong Oolong · US$44.82 100 gあたりTheTea · Pinglin Wild Qing Xin Baozhong · US$44.82 100 gあたりYoshi en · Pinglin Bao Zhong Pest.free farming · US$47.38 100 gあたりTheTea · Pinglin Hei Dan Baozhong Oolong · US$53.67 100 gあたりTheTea · 2026 Pinglin Qing Xin Baozhong · US$56.12 100 gあたりTheTea · Special Batch Pinglin Unroasted Baozhong · US$56.12 100 gあたりTheTea · Dry Stored Pinglin Baozhong oolong · US$56.30 100 gあたりTheTea · Pinglin Hong Bei Rou Gui Baozhong Oolong · US$59.75 100 gあたりPath of Cha · Wen Shan Bao Zhong Oolong Tea · US$64.00 100 gあたりTeehaus Cöln · 1993 Pinglin Pao Chung · US$65.05 100 gあたりLänggass-Tee · Wen Shan Bao Zhong · US$66.78 100 gあたりEvergreen Teashop · Pinglin Wenshan Baozhong Competition Grade Spring 2026 (10 g) · US$79.63 100 gあたりLänggass-Tee · Bao Zhong · US$84.99 100 gあたりPostcard Teas · Pinglin Wenshan Baozhong (20 g Refill) · US$99.77 100 gあたり100 gあたりの価格(USD、対数目盛)
販売経路別の価格100 gあたりの価格32件、US$14.30からUS$99.77。US$10US$20US$50US$100海外小売価格有記名茶 · Wenshan Baozhong — Green Label · US$14.30 100 gあたりTaiwanleaftea · Pinglin Baozhong Standard · US$17.33 100 gあたりTee Kontor Kiel · Bio Pinglin Baozhong · US$22.32 100 gあたりTaiwanleaftea · Pinglin Baozhong Superior · US$24.00 100 gあたりBeautiful Taiwan Tea Company · Farmer Chang's Green Oolong · US$25.32 100 gあたりTee Kontor Kiel · Roasted Qingxin Baozhong · US$26.80 100 gあたりWistaria Paris · Bao Zhong de Wenshan (50 g Box) · US$31.40 100 gあたりEco-Cha · Wenshan Baozhong Tea · US$31.58 100 gあたりThe Jade Leaf · Baozhong Spring · US$31.73 100 gあたりMeetea · Baozhong · US$35.03 100 gあたりFloating Leaves Tea · Farmer's Choice Baozhong Spring · US$36.00 100 gあたりMountain Stream Teas · Baozhong · US$36.00 100 gあたりThe Steeping Room · Wenshan Baozhong Oolong from Taiwan · US$37.20 100 gあたりTheTea · Pinglin Hong Xin Yin Zhi Baozhong Oolong · US$38.33 100 gあたりTheTea · Pinglin Organic Qing Xin Baozhong · US$38.78 100 gあたりXianCha Tea · Qing Yu - Pinglin Baozhong Oolong · US$40.37 100 gあたりFloating Leaves Tea · Smooth Water Baozhong Spring · US$42.00 100 gあたりTeehaus Cöln · Pinglin Pao Chun Silver Smile · US$43.74 100 gあたりTheTea · Pinglin Rou Gui Baozhong Oolong · US$44.82 100 gあたりTheTea · Pinglin Wild Qing Xin Baozhong · US$44.82 100 gあたりYoshi en · Pinglin Bao Zhong Pest.free farming · US$47.38 100 gあたりTheTea · Pinglin Hei Dan Baozhong Oolong · US$53.67 100 gあたりTheTea · 2026 Pinglin Qing Xin Baozhong · US$56.12 100 gあたりTheTea · Special Batch Pinglin Unroasted Baozhong · US$56.12 100 gあたりTheTea · Dry Stored Pinglin Baozhong oolong · US$56.30 100 gあたりTheTea · Pinglin Hong Bei Rou Gui Baozhong Oolong · US$59.75 100 gあたりPath of Cha · Wen Shan Bao Zhong Oolong Tea · US$64.00 100 gあたりTeehaus Cöln · 1993 Pinglin Pao Chung · US$65.05 100 gあたりLänggass-Tee · Wen Shan Bao Zhong · US$66.78 100 gあたりEvergreen Teashop · Pinglin Wenshan Baozhong Competition Grade Spring 2026 (10 g) · US$79.63 100 gあたりLänggass-Tee · Bao Zhong · US$84.99 100 gあたりPostcard Teas · Pinglin Wenshan Baozhong (20 g Refill) · US$99.77 100 gあたり100 gあたりの価格(USD、対数目盛)

海外小売価格
表で表示
商品販売店販売経路100 gあたり
Wenshan Baozhong — Green Label有記名茶 海外小売価格US$14.30
Pinglin Baozhong StandardTaiwanleaftea 海外小売価格US$17.33
Bio Pinglin BaozhongTee Kontor Kiel 海外小売価格US$22.32
Pinglin Baozhong SuperiorTaiwanleaftea 海外小売価格US$24.00
Farmer Chang's Green OolongBeautiful Taiwan Tea Company 海外小売価格US$25.32
Roasted Qingxin BaozhongTee Kontor Kiel 海外小売価格US$26.80
Bao Zhong de Wenshan (50 g Box)Wistaria Paris 海外小売価格US$31.40
Wenshan Baozhong TeaEco-Cha 海外小売価格US$31.58
Baozhong SpringThe Jade Leaf 海外小売価格US$31.73
BaozhongMeetea 海外小売価格US$35.03
Farmer's Choice Baozhong SpringFloating Leaves Tea 海外小売価格US$36.00
BaozhongMountain Stream Teas 海外小売価格US$36.00
Wenshan Baozhong Oolong from TaiwanThe Steeping Room 海外小売価格US$37.20
Pinglin Hong Xin Yin Zhi Baozhong OolongTheTea 海外小売価格US$38.33
Pinglin Organic Qing Xin BaozhongTheTea 海外小売価格US$38.78
Qing Yu - Pinglin Baozhong OolongXianCha Tea 海外小売価格US$40.37
Smooth Water Baozhong SpringFloating Leaves Tea 海外小売価格US$42.00
Pinglin Pao Chun Silver SmileTeehaus Cöln 海外小売価格US$43.74
Pinglin Rou Gui Baozhong OolongTheTea 海外小売価格US$44.82
Pinglin Wild Qing Xin BaozhongTheTea 海外小売価格US$44.82
Pinglin Bao Zhong Pest.free farmingYoshi en 海外小売価格US$47.38
Pinglin Hei Dan Baozhong OolongTheTea 海外小売価格US$53.67
2026 Pinglin Qing Xin BaozhongTheTea 海外小売価格US$56.12
Special Batch Pinglin Unroasted BaozhongTheTea 海外小売価格US$56.12
Dry Stored Pinglin Baozhong oolongTheTea 海外小売価格US$56.30
Pinglin Hong Bei Rou Gui Baozhong OolongTheTea 海外小売価格US$59.75
Wen Shan Bao Zhong Oolong TeaPath of Cha 海外小売価格US$64.00
1993 Pinglin Pao ChungTeehaus Cöln 海外小売価格US$65.05
Wen Shan Bao ZhongLänggass-Tee 海外小売価格US$66.78
Pinglin Wenshan Baozhong Competition Grade Spring 2026 (10 g)Evergreen Teashop 海外小売価格US$79.63
Bao ZhongLänggass-Tee 海外小売価格US$84.99
Pinglin Wenshan Baozhong (20 g Refill)Postcard Teas 海外小売価格US$99.77

参考資料#

  1. 政府・公的機関閲覧日:2026-10-18

    証明標章制度を説明し、登録済み茶産地標章13件を掲載。交付ラベル120万枚超。

  2. 政府・公的機関閲覧日:2026-10-18

    歴史(1865、1873、1881、1912、1920年)、品種、産地、製法。著者名なし。

  3. 政府・公的機関閲覧日:2026-10-18
  4. 報道・取材記事閲覧日:2026-10-18

    茶業改良場副場長邱垂豐と匿名の茶試験機関専門家への取材。「昨年」は2025年を指す。

  5. 政府・公的機関閲覧日:2026-10-18

    日付なし、2026年(民国115年)の監査まで更新。12回の監査(110年9月以降)、多元素法の日付(110-11-05、条形包種114-03-04、特許I908376は114-12-11)、107トン事件、二朵花品評会不正の起訴、112-01-01からの追跡制度義務化を掲載。

すべての出典を表示 14出典の表示を減らす
  1. 政府・公的機関閲覧日:2026-10-18

    茶業改良場の酸化(發酵程度)の数値。白茶約10%、包種・高山8〜25%、凍頂25〜30%、鐵觀音約40%、東方美人50〜60%。熱團揉と靜置回潤の定義。6系統内の8特産茶分類。

  2. 参考文献閲覧日:2026-10-18
  3. 参考文献閲覧日:2026-10-18
  4. 政府・公的機関閲覧日:2026-10-18

    茶業改良場研究者の論考(場長室に掲載)。半球状包種・凍頂史、1976年鹿谷品評会、審査長吳振鐸、機械の発明、凍頂老茶品評会。凍頂酸化度を15〜20%とし、同場分類ページの25〜30%と矛盾する。

  5. 参考文献閲覧日:2026-10-18
  6. 参考文献閲覧日:2026-10-19

    索引化された機関資料。官能的な観察の記述を支えるもので、固定的な風味を保証しない。ホイールの図版は転載していない。