木栅铁观音木柵鐵觀音
木柵鉄観音
台北の木柵（猫空）で作る、球状に揉んだ、中程度の酸化度で強く焙煎した烏龍茶。台湾では鐵觀音がこの製法を指すことがあり、ほかの品種を使う場合もあります。
特徴#
固く締まった暗色の球形の茶葉。水色は琥珀色から橙褐色で、焙煎香、熟した果実の香り、わずかな酸味がある。TRESは中程度の酸化、強い焙煎の茶に分類している。
製造工程#
室内萎凋
室內萎凋8〜12時間（台北の茶業センターによる）。
攪拌
浪菁4〜5回。
殺青（釜炒り）
殺菁布包みでの揉捻
布包團揉2〜3回。その間に3〜5回、再び火を入れる。
再乾燥と焙煎
烘焙
別名・別表記 6#
中国語の別名
- 正欉鐵觀音(zhengcong Tieguanyin)正欉鉄観音（鉄観音品種から作る茶）正欉鉄観音。鉄観音品種から作った茶を、他の品種を鉄観音の製法で作った茶と区別する。
- 石門鐵觀音石門鉄観音新北の石門で硬枝紅心から作る、鉄観音の製法の茶。
ローマ字表記
- Muzha Tie Guan Yin
訳名・販売名
- Mucha Tieguanyin
- Taiwan Tieguanyin
- Maokong Tieguanyin
名称と曖昧な点#
補足#
品種と地域の製茶技術#
TRESによると、張迺妙・張迺乾兄弟は光緒年間に安渓から鉄観音を持ち帰り、木柵の樟湖山に植えた。TRESは、鉄観音品種から作る「正欉鐵觀音」と、別の品種を鉄観音の製法で仕上げる茶を区別している。主な産地には木柵と、新北市の石門（硬枝紅心を使用）を挙げている。
地域の施設と品評会#
指南路にある臺北市鐵觀音包種茶研發推廣中心は1985年に開設された。同センターによると、木柵の年間生産量は約6,000台斤。観光茶園では1980年から春・秋・冬に品評会を開き、香りと味を50%、外観を30%、葉の色を20%として採点してきた。
酸化と焙煎は、それぞれ異なる働きをする#
試験研究機関は鉄観音を、焙煎する球形烏龍茶の一群に分類している。その焙煎研究では、後段の加熱処理を、香りを安定させ変化させる調整可能な工程と捉え、前段の葉の酸化とは区別している。したがって、色が濃く焙煎香のある茶湯が、そのまま古い茶や特定品種の証明になるわけではない。中国大陸の産地と結び付いた名称については 安渓鉄観音、植物としての品種については 鉄観音 を参照。
購入先#
価格順位は同じお茶の記録済み小売価格を比較し、現在の配送先フィルター対象外の商品も含みます。送料・輸入諸費用は含みません。
選択した通貨で価格を比較します。不明な値は末尾に表示します。
| 商品 | 販売店 | 価格 | 100 gあたり |
|---|---|---|---|
Muzha Tieguanyin Flat Plantation
詳細と価格の注記米ドル建ての価格で、ストアの基準通貨です。ストアは換算後のユーロ価格も表示します。販売店によると商品は台湾から発送され、輸入関税とVATは購入者の負担です。この価格に税が含まれるとは明記されていません。送料は含みません。 |
Taiwanleaftea一部のお届け先 |
US$16.00 / 150 g | US$10.67 1回あたり約US$0.85 |
Muzha Tieguanyin Mountain Plantation
詳細と価格の注記米ドル建ての価格で、ストアの基準通貨です。ストアは換算後のユーロ価格も表示します。販売店によると商品は台湾から発送され、輸入関税とVATは購入者の負担です。この価格に税が含まれるとは明記されていません。送料は含みません。 |
Taiwanleaftea一部のお届け先 |
US$20.00 / 150 g | US$13.33 1回あたり約US$1.07 |
Muzha Tieguanyin Alpine Plantation
詳細と価格の注記米ドル建ての価格で、ストアの基準通貨です。ストアは換算後のユーロ価格も表示します。販売店によると商品は台湾から発送され、輸入関税とVATは購入者の負担です。この価格に税が含まれるとは明記されていません。送料は含みません。 |
Taiwanleaftea一部のお届け先 |
US$23.00 / 150 g | US$15.33 1回あたり約US$1.23 |
2023 Spring Mu-Zha Tie Guan Yin, Hand-Harvested
詳細と価格の注記詳細を比べる 販売者の説明を記録しています。空欄は本データベースに記録がないことを示し、販売ページに記載がないとは限りません。同じ製造ロットでも、保管や状態が同じとは限りません。
店舗の基準通貨はUSD。販売者のページには、この価格に税が含まれるかどうかの記載がない。送料別。 |
Hou De Fine Tea一部のお届け先 |
US$22.50 / 75 g | US$30.00 1回あたり約US$2.40 |
| Tie Guan Yin Spring | The Jade Leaf世界各地へ配送 |
US$29.22 / 75 g | US$38.96 1回あたり約US$3.12 |
Muzha Tieguanyin
詳細詳細を比べる 販売者の説明を記録しています。空欄は本データベースに記録がないことを示し、販売ページに記載がないとは限りません。同じ製造ロットでも、保管や状態が同じとは限りません。
|
Mountain Stream Teas一部のお届け先 |
US$11.00 / 25 g | US$44.00 1回あたり約US$3.52 |
| Muzha Hong Bei Tie Guan Yin Oolong | TheTea世界各地へ配送 |
€25.84 / 50 g | US$57.96 €51.68 / 100 g 1回あたり約US$4.64 |
Muzha Tieguanyin
詳細と価格の注記詳細を比べる 販売者の説明を記録しています。空欄は本データベースに記録がないことを示し、販売ページに記載がないとは限りません。同じ製造ロットでも、保管や状態が同じとは限りません。
ドイツ向けストアのユーロ価格。税金・関税は含まれていません。 |
Tea Hong一部のお届け先 |
€33.50 / 60 g | US$62.62 €55.83 / 100 g 1回あたり約US$5.01 |
Muzha Tieguanyin
詳細詳細を比べる 販売者の説明を記録しています。空欄は本データベースに記録がないことを示し、販売ページに記載がないとは限りません。同じ製造ロットでも、保管や状態が同じとは限りません。
|
Beautiful Taiwan Tea Company世界各地へ配送 |
US$46.99 / 75 g | US$62.65 1回あたり約US$5.01 |
| Muzha Tie Guan Yin light | Tee Kontor Kiel世界各地へ配送 |
€27.95 / 50 g | US$62.69 €55.90 / 100 g 1回あたり約US$5.02 |
| Muzha Traditional Tanbei Tie Guan Yin Oolong | TheTea世界各地へ配送 |
€28.43 / 50 g | US$63.77 €56.86 / 100 g 1回あたり約US$5.10 |
| Muzha Tieguanyin | Nannuoshan世界各地へ配送 |
€29.00 / 50 g | US$65.05 €58.00 / 100 g 1回あたり約US$5.20 |
| Mu Zha Tie Guan Yin | Länggass-Tee一部のお届け先 |
CHF 32.50 / 50 g | US$78.92 CHF 65.00 / 100 g 1回あたり約US$6.31 |
| Mu Zha Tieguanyin | Teehaus Cöln一部のお届け先 |
€39.00 / 50 g | US$87.48 €78.00 / 100 g 1回あたり約US$7.00 |
各確認日時点の価格です。換算には2026-10-20の欧州中央銀行レートを使用し、元の価格を併記。産地・樹齢・品種は販売店の記載によります。
販売経路別の価格#
海外小売価格
表で表示
| 商品 | 販売店 | 販売経路 | 100 gあたり |
|---|---|---|---|
| Muzha Tieguanyin Flat Plantation | Taiwanleaftea | 海外小売価格 | US$10.67 |
| Muzha Tieguanyin Mountain Plantation | Taiwanleaftea | 海外小売価格 | US$13.33 |
| Muzha Tieguanyin Alpine Plantation | Taiwanleaftea | 海外小売価格 | US$15.33 |
| 2023 Spring Mu-Zha Tie Guan Yin, Hand-Harvested | Hou De Fine Tea | 海外小売価格 | US$30.00 |
| Tie Guan Yin Spring | The Jade Leaf | 海外小売価格 | US$38.96 |
| Muzha Tieguanyin | Mountain Stream Teas | 海外小売価格 | US$44.00 |
| Muzha Hong Bei Tie Guan Yin Oolong | TheTea | 海外小売価格 | US$57.96 |
| Muzha Tieguanyin | Tea Hong | 海外小売価格 | US$62.62 |
| Muzha Tieguanyin | Beautiful Taiwan Tea Company | 海外小売価格 | US$62.65 |
| Muzha Tie Guan Yin light | Tee Kontor Kiel | 海外小売価格 | US$62.69 |
| Muzha Traditional Tanbei Tie Guan Yin Oolong | TheTea | 海外小売価格 | US$63.77 |
| Muzha Tieguanyin | Nannuoshan | 海外小売価格 | US$65.05 |
| Mu Zha Tie Guan Yin | Länggass-Tee | 海外小売価格 | US$78.92 |
| Mu Zha Tieguanyin | Teehaus Cöln | 海外小売価格 | US$87.48 |
参考資料#
- 王镇恒、王广智主编. 中国名茶志. 中国农业出版社，2000年12月第1版. ISBN 7-109-06510-3 / 9787109065109.