饼茶餅茶
用語 · 圧製と形状
餅茶
文字どおりの意味
餅状の茶
定義#
円く平たい圧製茶で、代表的なプーアル茶の形。通常は裏にくぼみがあります。357 gが標準的な重量で、100～500 gやそれ以上も一般的です。
訳語と用法#
| 言語 | 推奨表記 | 別表記と注意点 |
|---|---|---|
| English | cake 円盤状に圧製した茶（餅茶） 翻訳 |
使用できる別表記
避ける表記 disc 問題ありませんが、取引用語はcakeです。 |
| Deutsch | Kuchen runder Presskuchen (Bing) 翻訳 |
使用できる別表記
|
| Русский | блин круглая прессованная лепёшка (бин ча) 翻訳 |
使用できる別表記
避ける表記 пирог まれな表現（VkusVill）。定着した語はблинです。 брикет 一般的な表現で、磚茶にも使います。 |
| 简体字 | 饼茶 | |
| 繁體字 | 餅茶 | 地域による用法
|
| 日本語 | 餅茶 |
よくある混同#
用語#
この用語を使う項目 40#
生普
プーアル生茶 shēng pǔ
熟茶の促進的な渥堆を行わず、晒青毛茶から作るプーアル茶。製造と保管によって性質が変わります。
草稿
易武
易武 Yìwǔ
勐臘の鎮であり茶山。清代には六大茶山の集荷拠点となり、老舗茶商が集まった。生茶は柔らかく甘みがあり、苦味の少ない茶湯で知られる。
草稿
勐海茶厂
勐海茶廠 Měnghǎi Cháchǎng
最も影響力の大きいプーアル茶工場。7542や7572などの定番配合は市場全体の基準となっている。
出典あり
7542 青饼
勐海7542 qī wǔ sì èr qīngbǐng
勐海を代表する生茶配合。1970年代以来ほぼ毎年製造され、工場製生茶の基準として広く扱われる。
出典あり
老班章生茶
老班章生茶 Lǎo Bānzhāng shēngchá
勐海の老班章村に結び付くプーアル生茶。村を特定する産地主張であり、ロットごとの出所の裏付けが必要です。
草稿
下关
下関 Xiàguān
洱海南端にある大理の行政中心地。沱茶の発祥地（1902年）であり、チベット向け辺銷緊圧茶の主要メーカー、下関茶廠（1941年）が置かれた。
出典あり
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易武生茶
易武生茶 Yìwǔ shēngchá
勐臘の易武地域に結び付くプーアル生茶。易武は重要な歴史的交易拠点で、複数の村の産地を含みます。
草稿
88青饼
88青餅
香港の茶商・陳國義が選び保管した勐海7542の餅茶に結び付く収集家の呼び名。名称だけでは1988年摘採を証明しません。
出典あり
月光白
月光白 Yuèguāngbái
特に景谷に結び付く雲南白茶で、淡い毛と暗い葉面の対比が特徴です。地元の仕様は月光白を定義しますが、広い市場の用法はそれほど厳密ではありません。
出典あり
陈升号
陳升号 Chén Shēng Hào
老班章茶餅で知られる勐海のプーアル茶会社。包装の偽造防止照会を提供する。
出典あり
云南省茶叶进出口公司
雲南省茶葉進出口公司 Yúnnán Shěng Cháyè Jìnchūkǒu Gōngsī
1938年設立の雲南省国営茶貿易会社。輸出権と番号制度を管理し、大工場のプーアル茶を中茶、後に吉幸ブランドで販売した。
出典あり
南涧茶厂
南澗茶廠 Nánjiàn Cháchǎng
元下関工場長が設立した南澗県茶廠。土林鳳凰沱茶で知られ、1991年の国有会社を経て雲南土林茶業へ続く。
出典あり
云南昌泰茶业集团
雲南昌泰茶業集団 Yúnnán Chāngtài Cháyè Jítuán
1998年の茶荘から成長した西双版納のプーアル茶グループ。1999年の易昌号易武茶餅は、国営工場と並ぶ民営生産者の登場を示した。
出典あり
云南双江勐库茶叶
勐庫戎氏 Yúnnán Shuāngjiāng Měngkù Cháyè Yǒuxiàn Zérèn Gōngsī
戎加升が国営双江茶廠を買収した1999年に設立された臨滄のプーアル茶会社。勐庫・戎氏のブランドを持ち、氷島茶の初期の買手でもある。
出典あり
斗记
闘記
易武で製茶を始めた陳海標が2006年に設立したプーアル茶ブランド。現在は広州拠点で高級配合茶餅を中心とする。
出典あり
white2tea 自有品牌
white2tea 自社ブランド
ポール・マレーが2012年に始めたオンライン店white2teaの自社ブランド。独自の創作名を付けた配合プーアル茶を広州で保管する。
出典あり
7572 熟饼
勐海7572 qī wǔ qī èr shúbǐng
勐海を代表する熟茶配合。7542に対応する熟茶。
出典あり
7532 青饼
勐海7532 qī wǔ sān èr qīngbǐng
7542に近い細葉の配合。3級の若い葉を使い、表面に芽が多い、やや小さく硬い餅茶。
出典あり
8653 青饼
下関8653 bā liù wǔ sān qīngbǐng
下関の代表的な生茶餅の配合。鉄餅として非常に強く圧製されることが多い。
出典あり
8663 熟饼
下関8663 bā liù liù sān shúbǐng
通常版と鉄餅版の双方が記録される、下関の継続的な熟茶餅配合。
出典あり
9978 熟饼
海湾・老同志9978 jiǔ jiǔ qī bā shúbǐng
海湾の老同志9978熟茶餅。継続的な99配合シリーズの一つ。
出典あり
7582 青饼
勐海7582 qī wǔ bā èr qīngbǐng
近年の複数の発売記録があり、一般的に357 g餅茶となる勐海7582生茶配合。
出典あり
金针白莲
勐海金針白蓮 jīnzhēn báilián
大益の金針白蓮という名の熟茶シリーズ。複数批次の餅茶が記録される。
出典あり
7452 熟饼
勐海7452 qī sì wǔ èr shúbǐng
複数の製造年が記録される勐海7452熟茶餅配合。発酵日と圧製日は異なり得る。
出典あり
0532 熟饼
勐海0532 líng wǔ sān èr shúbǐng
細かい葉の原料に関連づけられる勐海0532熟茶餅配合。記録された重量は版により異なる。
出典あり
0622 青饼
勐海0622 líng liù èr èr qīngbǐng
200 gと400 gの形態が記録され、共通の餅茶サイズを持たない勐海0622生茶シリーズ。
出典あり
7742 青饼
勐海7742 qī qī sì èr qīngbǐng
圧製前に熟成させた原料に関連づけられ、複数批次が記録される勐海7742生茶シリーズ。
出典あり
澜沧古茶 0081
瀾滄0081 Láncāng Gǔchá líng líng bā yī
餅茶と沱茶が記録される瀾滄古茶の継続的な0081熟茶シリーズ。
出典あり
澜沧古茶 0085
瀾滄0085 Láncāng Gǔchá líng líng bā wǔ
景邁の春原料を掲げ、複数の圧製形態で作られる瀾滄古茶0085熟茶シリーズ。
出典あり
001
瀾滄古茶 001 líng líng yī
餅茶と小分け形態で販売される、瀾滄古茶の継続的な景邁生茶シリーズ。
出典あり
007
瀾滄古茶 007 líng líng qī
餅茶と磚茶の両形態が記録される、瀾滄古茶の継続的な生茶配合。
出典あり
7548 生茶
海湾・老同志 7548 qī wǔ sì bā shēngchá
複数の製造年とサイズが記録される、老同志の番号付き生茶餅シリーズ。
出典あり
7578 熟茶
海湾・老同志 7578 qī wǔ qī bā shúchá
老同志の継続的な番号付き熟茶餅シリーズ。
出典あり
7752 熟饼
勐海・大益 7752 qī qī wǔ èr shúbǐng
2006・2007・2016年の製造記録がある、大益の番号付き熟茶餅配合。
出典あり
8613 生饼
下関 8613 bā liù yī sān shēngbǐng
通常版とT8613鉄餅版を含む、下関の番号付き生茶餅群。
出典あり
8633 生茶
下関 8633 bā liù sān sān shēngchá
異なる餅茶サイズと圧製型が記録される、下関の番号付き生茶群。
出典あり
7590 熟饼
黎明・八角亭 7590 qī wǔ jiǔ líng shúbǐng
黎明／八角亭の定番の番号付き熟茶餅シリーズ。
出典あり
特级沱茶
下関 特級沱茶 tèjí tuóchá
甲級とは異なる、下関の「特級」という名の生茶沱茶シリーズ。
出典あり
澜沧古茶 0083
瀾滄古茶 0083 Láncāng Gǔchá líng líng bā sān
餅茶と大型磚茶が記録される、瀾滄古茶の継続的な熟茶シリーズ。
出典あり
八角亭 早春银毫
八角亭 早春銀毫 Bājiǎotíng Zǎochūn Yínháo
名称と餅茶サイズの変更が記録される、八角亭の早春銀毫生茶シリーズ。
出典あり