白牡丹
白牡丹
大白または水仙品種の一芽一葉・一芽二葉から作る白茶。白毫銀針よりも味に厚みがあり、葉が花のようにまとまる姿にちなんで名付けられています。
特徴#
産毛のある芽と、灰緑色から濃緑色の平たい葉。葉の縁は反り返る。茶湯は澄んだ淡黄色から杏色で、花を思わせる爽やかな香りがあり、白毫銀針より厚みと果実感がある。
同じ茶樹から、異なる製法の茶へ#
政和大白茶 · 品種は茶樹を特定します。その葉がどのような茶になるかは、加工方法によって決まります。
製造工程#
別名・別表記 6#
中国語の別名
- 牡丹王(Mudan Wang, 'Peony King')牡丹王（牡丹の王）芽の比率が非常に高い白牡丹の取引名。2022年の研究は政和の牡丹王試料を、上質な一芯一葉で葉が開き始めたものと記す。規格上の等級ではない。
ローマ字表記
- Bai Mudan
- Bai Mu Dan
- Baimudan
訳名・販売名
- Pai Mu Tanウェード式に基づく表記（pai2 mu3-tan1）。
- Weiße Pfingstrose
名称と曖昧な点#
補足#
等級・茶樹・地域の説明#
GB/T 22291-2017では、白牡丹を特級、一級、二級、三級の4等級に分けています。福鼎の地理的表示では3等級です。建陽区政府の紹介は、地元の白牡丹を大白茶や水仙白の原料と結び付け、大湖村の茶農家の証言として、水仙白の製造が1913年に始まったと記しています。
購入先#
価格順位は同じお茶の記録済み小売価格を比較し、現在の配送先フィルター対象外の商品も含みます。送料・輸入諸費用は含みません。
選択した通貨で価格を比較します。不明な値は末尾に表示します。
| 商品 | 販売店 | 価格 | 100 gあたり |
|---|---|---|---|
| Bio China Fujian Pai Mu Tan STD 6900 - Weißer Tee | Teaworld一部のお届け先 |
€6.30 / 100 g | US$7.07 €6.30 / 100 g |
| Bio Bai Mu Dan | Tee Kontor Kiel世界各地へ配送 |
€7.90 / 100 g | US$8.86 €7.90 / 100 g |
| White Peony Tea | Ki Chan Tea Co. Ltd一部のお届け先 |
HK$216.00 / 300 g | US$9.17 HK$72.00 / 100 g |
| Bio Pai Mu Tan - Weißer Tee | Teaworld一部のお届け先 |
€8.60 / 100 g | US$9.64 €8.60 / 100 g |
| China Pai Mu Tan 1ST Grade White Peony - Weisser Tee | Teaworld一部のお届け先 |
€8.90 / 100 g | US$9.98 €8.90 / 100 g |
Organic Bai Mudan
詳細と価格の注記デンマーク版ストア。販売店によると25%のVATを含みます。送料は含みません。 |
Østerlandsk Thehus一部のお届け先 |
DKK 69.00 / 100 g | US$10.35 DKK 69.00 / 100 g |
| Bio Bai Mu Dan | Teehaus Cöln一部のお届け先 |
€5.00 / 50 g | US$11.21 €10.00 / 100 g |
Supreme Grade White Peony (Mu Dan Wang, 75 g / 2 Liang)
詳細と価格の注記詳細を比べる 販売者の説明を記録しています。空欄は本データベースに記録がないことを示し、販売ページに記載がないとは限りません。同じ製造ロットでも、保管や状態が同じとは限りません。
店舗の基準通貨はHKD（香港にはVAT／GSTがない）。送料別。 |
Hung Fat Tea Co.一部のお届け先 |
HK$78.00 / 75 g | US$13.25 HK$104.00 / 100 g |
Bai Mu Dan Jiangxi Bio
詳細詳細を比べる 販売者の説明を記録しています。空欄は本データベースに記録がないことを示し、販売ページに記載がないとは限りません。同じ製造ロットでも、保管や状態が同じとは限りません。
|
Yoshi en一部のお届け先 |
€11.90 / 100 g | US$13.35 €11.90 / 100 g |
| Baimudan White Tea | Yee On Tea Co.一部のお届け先 |
HK$108.00 / 100 g | US$13.76 HK$108.00 / 100 g |
| Peony Tea | Ki Chan Tea Co. Ltd一部のお届け先 |
HK$180.00 / 150 g | US$15.29 HK$120.00 / 100 g |
Yunnan Bai Mu Dan Bio
詳細詳細を比べる 販売者の説明を記録しています。空欄は本データベースに記録がないことを示し、販売ページに記載がないとは限りません。同じ製造ロットでも、保管や状態が同じとは限りません。
|
Yoshi en一部のお届け先 |
€9.90 / 70 g | US$15.86 €14.14 / 100 g |
| Pai Mu Tan Bio | Teekenner一部のお届け先 |
€28.90 / 200 g | US$16.21 €14.45 / 100 g |
Økologisk White Silver Peony
詳細詳細を比べる 販売者の説明を記録しています。空欄は本データベースに記録がないことを示し、販売ページに記載がないとは限りません。同じ製造ロットでも、保管や状態が同じとは限りません。
|
A.C. Perch’s一部のお届け先 |
DKK 129.00 / 100 g | US$19.36 DKK 129.00 / 100 g |
Top Grade Zhenghe Bai Mu Dan White Peony (500 g)
詳細と価格の注記詳細を比べる 販売者の説明を記録しています。空欄は本データベースに記録がないことを示し、販売ページに記載がないとは限りません。同じ製造ロットでも、保管や状態が同じとは限りません。
500 g袋（バリアント44547579445446、SKU ESW014）。 |
ESGREEN世界各地へ配送 |
US$98.00 / 500 g | US$19.60 |
| Bai Mu Dan | Länggass-Tee一部のお届け先 |
CHF 8.10 / 50 g | US$19.67 CHF 16.20 / 100 g |
| Little Mountain Fuding Baimudan White Tea | Bitterleaf Teas一部のお届け先 |
US$40.00 / 200 g | US$20.00 |
Yunnan Bai Mu Dan Aged Cake Bio
詳細詳細を比べる 販売者の説明を記録しています。空欄は本データベースに記録がないことを示し、販売ページに記載がないとは限りません。同じ製造ロットでも、保管や状態が同じとは限りません。
|
Yoshi en一部のお届け先 |
€35.90 / 200 g | US$20.13 €17.95 / 100 g |
| Organic Bai Mu Dan- White peony | Les Thés Terre de Ciel一部のお届け先 |
€10.00 / 50 g | US$22.43 €20.00 / 100 g |
| Pai Mu Tan White Tea | Northern Tea Merchants一部のお届け先 |
£9.16 / 50 g | US$24.45 £18.32 / 100 g |
| Pai Mu Tan BIO | Teekenner一部のお届け先 |
€6.90 / 30 g | US$25.79 €23.00 / 100 g |
| 2026 Fuding Bai Mu Dan Wang | TheTea世界各地へ配送 |
€11.96 / 50 g | US$26.83 €23.92 / 100 g |
| Organic Bai Mudan Sweet White Tea | Flying Bird Tea一部のお届け先 |
€12.00 / 50 g | US$26.92 €24.00 / 100 g |
Aged Baoshan Bai Lu Mu Dan Pest.Free Farming
詳細詳細を比べる 販売者の説明を記録しています。空欄は本データベースに記録がないことを示し、販売ページに記載がないとは限りません。同じ製造ロットでも、保管や状態が同じとは限りません。
|
Yoshi en一部のお届け先 |
€12.90 / 50 g | US$28.93 €25.80 / 100 g |
| White Bai Mu Dan Édition Classique | Länggass-Tee一部のお届け先 |
CHF 12.00 / 50 g | US$29.14 CHF 24.00 / 100 g |
各確認日時点の価格です。換算には2026-10-20の欧州中央銀行レートを使用し、元の価格を併記。産地・樹齢・品種は販売店の記載によります。
販売経路別の価格#
中国国内小売価格 海外小売価格
表で表示
| 商品 | 販売店 | 販売経路 | 100 gあたり |
|---|---|---|---|
| Bio China Fujian Pai Mu Tan STD 6900 - Weißer Tee | Teaworld | 海外小売価格 | US$7.07 |
| Bio Bai Mu Dan | Tee Kontor Kiel | 海外小売価格 | US$8.86 |
| White Peony Tea | Ki Chan Tea Co. Ltd | 海外小売価格 | US$9.17 |
| Bio Pai Mu Tan - Weißer Tee | Teaworld | 海外小売価格 | US$9.64 |
| China Pai Mu Tan 1ST Grade White Peony - Weisser Tee | Teaworld | 海外小売価格 | US$9.98 |
| Organic Bai Mudan | Østerlandsk Thehus | 海外小売価格 | US$10.35 |
| Bio Bai Mu Dan | Teehaus Cöln | 海外小売価格 | US$11.21 |
| Supreme Grade White Peony (Mu Dan Wang, 75 g / 2 Liang) | Hung Fat Tea Co. | 海外小売価格 | US$13.25 |
| Bai Mu Dan Jiangxi Bio | Yoshi en | 海外小売価格 | US$13.35 |
| Baimudan White Tea | Yee On Tea Co. | 海外小売価格 | US$13.76 |
| Peony Tea | Ki Chan Tea Co. Ltd | 海外小売価格 | US$15.29 |
| Yunnan Bai Mu Dan Bio | Yoshi en | 海外小売価格 | US$15.86 |
| Pai Mu Tan Bio | Teekenner | 海外小売価格 | US$16.21 |
| Økologisk White Silver Peony | A.C. Perch’s | 海外小売価格 | US$19.36 |
| Top Grade Zhenghe Bai Mu Dan White Peony (500 g) | ESGREEN | 海外小売価格 | US$19.60 |
| Bai Mu Dan | Länggass-Tee | 海外小売価格 | US$19.67 |
| Little Mountain Fuding Baimudan White Tea | Bitterleaf Teas | 海外小売価格 | US$20.00 |
| Yunnan Bai Mu Dan Aged Cake Bio | Yoshi en | 海外小売価格 | US$20.13 |
| Organic Bai Mu Dan- White peony | Les Thés Terre de Ciel | 海外小売価格 | US$22.43 |
| Pai Mu Tan White Tea | Northern Tea Merchants | 海外小売価格 | US$24.45 |
| Pai Mu Tan BIO | Teekenner | 海外小売価格 | US$25.79 |
| 2026 Fuding Bai Mu Dan Wang | TheTea | 海外小売価格 | US$26.83 |
| Organic Bai Mudan Sweet White Tea | Flying Bird Tea | 海外小売価格 | US$26.92 |
| Aged Baoshan Bai Lu Mu Dan Pest.Free Farming | Yoshi en | 海外小売価格 | US$28.93 |
| White Bai Mu Dan Édition Classique | Länggass-Tee | 海外小売価格 | US$29.14 |
| Fuding Bai Mudan White Peony 2026 | Flying Bird Tea | 海外小売価格 | US$31.40 |
| Aged Zheng He Bai Mu Dan Cake | Yoshi en | 海外小売価格 | US$34.46 |
| Pai Mu Tan Teekuchen | Teewald | 海外小売価格 | US$37.01 |
| White Peony | Beautiful Taiwan Tea Company | 海外小売価格 | US$39.99 |
| 2024 Zhenghe King Peony White Tea Cake (150 g) | Rivers and Lakes Tea | 海外小売価格 | US$40.00 |
| Fuding Bai Mu Dan | Yoshi en | 海外小売価格 | US$41.78 |
| Ming Qian Bai Mu Dan White Peony (2025) | Curious Tea | 海外小売価格 | US$42.71 |
| Bai Mu Dan (Pivoine Blanche) Jianyang 2026 (50 g) | Terre de Chine | 海外小売価格 | US$44.86 |
| Zheng He Bai Mu Dan Pest.Free | Yoshi en | 海外小売価格 | US$50.19 |
| Bai Mudan 2026 | Nannuoshan | 海外小売価格 | US$53.83 |
| Bai Mu Dan | Länggass-Tee | 海外小売価格 | US$54.64 |
| Baimudan White Peony | One River Tea | 中国国内小売価格 | US$60.00 |
| Organic White Peony Tea | More Tea | 海外小売価格 | US$84.94 |
| Bai Mu Dan — Everyday Collection | Tea Drunk | 海外小売価格 | US$91.43 |
| Zheng He Mu Dan Wang - King of White Peony | Tea Habitat | 海外小売価格 | US$137.57 |
| Wild Bai Mu Dan | Tea Drunk | 海外小売価格 | US$206.67 |
参考資料#
この資料が裏付けること
同書の白牡丹の説明では、最初は薄く広げ、ある程度萎凋した葉を二枚の篩から一枚へまとめる方法が記されています。この操作は葉の縁が巻くのを助け、葉が篩に平らに張り付くのを防いで、自然な芽葉の姿を保つとされています。伝統的な花のような外観は、摘採時の芽の割合だけでなく、萎凋中の扱いとも関係します。これは記録された一つの方法で、すべての白牡丹に必須の工程ではありません（380頁）。
中国农业出版社 / China Agriculture Press全文 · 書籍380頁、PDF459頁（1から数えたページ番号） · 確認日 2026-10-20
対象範囲と限界： この専門書は2000年に刊行されました。その記述は、普遍的な製法や現在の慣行、現行規格の要件を裏づけるものではありません。
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- 王镇恒、王广智主编. 中国名茶志. 中国农业出版社，2000年12月第1版. ISBN 7-109-06510-3 / 9787109065109.