寿眉壽眉
用語 · 等級
寿眉
文字どおりの意味
長寿と眉
定義#
GB/T 22291-2017による、大白、水仙、集団品種の柔らかい新梢または葉を使う白茶の製品名。四製品の中で最も粗い原料で、一級・二級のみです。中国茶葉学会の入門解説は一～三葉、ときに伸長の止まった芽（驻芽）を含むとします。多くは餅に圧製します。（茶の項目：shou-mei。）
訳語と用法#
| 言語 | 推奨表記 | 別表記と注意点 |
|---|---|---|
| English | Shoumei Longevity Eyebrow（長寿の眉） ピンイン |
使用できる別表記
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| Deutsch | Shou Mei Augenbraue des Langlebigen ピンイン |
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| Русский | Шоу Мэй брови долголетия ピンイン |
使用できる別表記
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| 简体字 | 寿眉 | |
| 繁體字 | 壽眉 | 地域による用法
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| 日本語 | 寿眉 |
よくある混同#
- 店の表記Sow Mee・Sau Mei・Shou Meiはいずれも寿眉を指します。
用語#
この用語を使う項目 6#
白茶
白茶 báichá
主に萎凋、乾燥、選別で作り、緑茶の殺青は行わない茶。伝統的な形では揉捻せず、福鼎の新工芸白茶は軽い揉捻を加えます。
出典あり
白牡丹
白牡丹 Bái Mǔdān
大白または水仙品種の一芽一葉・一芽二葉から作る白茶。白毫銀針よりも味に厚みがあり、葉が花のようにまとまる姿にちなんで名付けられています。
出典あり
贡眉
貢眉 Gòngméi
実生の茶樹群から摘んだ柔らかな新梢で作る白茶です。国の規格では、寿眉よりも原料の範囲が限定されています。寿眉には大白茶や水仙の原料も使えます。
出典あり
寿眉
寿眉 Shòuméi
大白茶、水仙、集団種の柔らかい新梢または葉から作る、葉の多い白茶。散茶・圧製茶で売られ、葉の等級、季節、保管は別々の情報です。
出典あり
福鼎市
福鼎 Fúdǐng Shì
浙江省との境にある沿海の県級市。福鼎白茶（白毫銀針、白牡丹）のGI産地であり、福鼎大白と福鼎大毫の品種の発祥地でもある。
出典あり
国营福鼎茶厂白琳分厂
白琳茶廠 Guóyíng Fúdǐng Cháchǎng Báilín Fēnchǎng
福鼎・白琳の国営時代の製茶工場。輸出用白琳工夫紅茶、次いで白茶を作り、1968年に新工艺白茶を開発した。
出典あり