云南大叶种雲南大葉種
雲南大葉種
雲南の大葉の茶樹を広くまとめた集団。プーアル茶規格は、この原料から作る天日乾燥の毛茶を求めています。
別名・別表記 7#
中国語の別名
- 大叶种大葉種
- 云南大叶种晒青毛茶雲南大葉種の晒青毛茶天日乾燥した大葉種原料を表す標準的な表現。
訳名・販売名
- Yunnan big leaf
- da ye zhong
- Assamica
- Camellia sinensis assamica
- Camellia sinensis var. assamica (Mast.) Kitam.正式な植物学名。
名称と曖昧な点#
補足#
この品種から作られる茶#
普洱茶
プーアル茶 Pǔ'ěr chá
地理的表示の対象地域内で、大葉種の晒青毛茶から作る雲南の茶の総称です。主に、自然に熟成する生茶と、渥堆を行う熟茶の二つに分かれます。
草稿
生普
プーアル生茶 shēng pǔ
熟茶の促進的な渥堆を行わず、晒青毛茶から作るプーアル茶。製造と保管によって性質が変わります。
草稿
熟普
プーアル熟茶 shú pǔ
晒青毛茶を管理された渥堆にかけ、微生物、水分、熱による変化で独自の熟茶のスタイルを作るプーアル茶。
出典あり
老班章生茶
老班章生茶 Lǎo Bānzhāng shēngchá
勐海の老班章村に結び付くプーアル生茶。村を特定する産地主張であり、ロットごとの出所の裏付けが必要です。
草稿
易武生茶
易武生茶 Yìwǔ shēngchá
勐臘の易武地域に結び付くプーアル生茶。易武は重要な歴史的交易拠点で、複数の村の産地を含みます。
草稿
南糯山生茶
南糯山生茶 Nánnuòshān shēngchá
勐海の南糯山のプーアル生茶。村の名のある茶園は、山名だけより具体的な産地を示します。
草稿
景迈生茶
景邁生茶 Jǐngmài shēngchá
景邁地域のプーアル生茶。古茶林は、茶栽培と地域共同体の管理が続く、生きた文化的景観を形作ります。
草稿
88青饼
88青餅
香港の茶商・陳國義が選び保管した勐海7542の餅茶に結び付く収集家の呼び名。名称だけでは1988年摘採を証明しません。
出典あり
白茶
白茶 báichá
主に萎凋、乾燥、選別で作り、緑茶の殺青は行わない茶。伝統的な形では揉捻せず、福鼎の新工芸白茶は軽い揉捻を加えます。
出典あり
月光白
月光白 Yuèguāngbái
特に景谷に結び付く雲南白茶で、淡い毛と暗い葉面の対比が特徴です。地元の仕様は月光白を定義しますが、広い市場の用法はそれほど厳密ではありません。
出典あり