银针銀針
用語 · 等級
白毫銀針
文字どおりの意味
銀の針
定義#
まっすぐで産毛のある、針に似た単芽の茶に使う名称要素。白茶では芽のみの最上位製品・白毫銀針を指します（GB/T 22291-2017：大白または水仙品種の単芽を萎凋、乾燥、選別）。同じ語は黄茶の君山銀針や一部の緑茶にもあるため、分類を特定しません。
訳語と用法#
| 言語 | 推奨表記 | 別表記と注意点 |
|---|---|---|
| English | Silver Needle 針のような芽だけで作る茶 直訳 |
使用できる別表記
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| Deutsch | Silbernadel Tee nur aus nadelförmigen Knospen 直訳 |
使用できる別表記
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| Русский | Инь Чжэнь серебряные иглы ピンイン |
使用できる別表記
避ける表記 Инджен ジョージアの茶業界に見られる古い音写で、パラディ式ではありません。 |
| 简体字 | 银针 | |
| 繁體字 | 銀針 | |
| 日本語 | 白毫銀針 |
よくある混同#
用語#
この用語を使う項目 8#
白茶
白茶 báichá
主に萎凋、乾燥、選別で作り、緑茶の殺青は行わない茶。伝統的な形では揉捻せず、福鼎の新工芸白茶は軽い揉捻を加えます。
出典あり
福鼎市
福鼎 Fúdǐng Shì
浙江省との境にある沿海の県級市。福鼎白茶（白毫銀針、白牡丹）のGI産地であり、福鼎大白と福鼎大毫の品種の発祥地でもある。
出典あり
福鼎大白茶
福鼎大白茶 Fúdǐng Dàbáichá
福鼎の柏柳村に由来する、早生・中葉の小喬木型の栄養繁殖品種。産毛の非常に多い芽は銀針の代表的な原料で、1985年に国家品種として認定されました。
出典あり
国营福鼎茶厂白琳分厂
白琳茶廠 Guóyíng Fúdǐng Cháchǎng Báilín Fēnchǎng
福鼎・白琳の国営時代の製茶工場。輸出用白琳工夫紅茶、次いで白茶を作り、1968年に新工艺白茶を開発した。
出典あり
白毫银针
白毫銀針 Báiháo Yínzhēn
国家の製品定義では大白茶または水仙の芽のみから作る白茶。福鼎と政和が重要な産地です。
出典あり
政和县
政和県 Zhènghé Xiàn
浙江省との境にある福建北部の県。1115年に宋の元号から名づけられた。政和大白を用いる政和白茶と、政和工夫紅茶を作る。
出典あり